白酒市場上，每賣出兩瓶白酒就有一瓶是濃香型白酒，由此可見，濃香型白酒是中國受喜愛程度最高的香型。本人90年的，國內(nèi)白酒是這兩年才開始嘗試，之前都是喜歡喝干邑啤酒紅酒，覺得國內(nèi)白酒都是四五十歲長輩喝的，這兩年跟著長輩們開始接觸，慢慢的從醬香濃香米酒都一個味，到現(xiàn)在開始分辨得出，口味也是隨著周圍的環(huán)境，以我的認識醬香型最好的就是茅臺飛天也就是普茅，普茅以上的喝的少不做評價，濃香型就是五糧液的普五，五糧液1618也不錯但是喝的比較少，總的來說醬香型的標桿就是茅臺飛天53°，濃香型的標桿就是五糧液52°，國內(nèi)白酒市場估計也是這么認為的吧。

1、據(jù)說醬香型白酒最好的是飛天茅臺，那濃香型白酒最好的酒是什么？為什么？

本人90年的，國內(nèi)白酒是這兩年才開始嘗試，之前都是喜歡喝干邑啤酒紅酒，覺得國內(nèi)白酒都是四五十歲長輩喝的，這兩年跟著長輩們開始接觸，慢慢的從醬香濃香米酒都一個味，到現(xiàn)在開始分辨得出，口味也是隨著周圍的環(huán)境，以我的認識醬香型最好的就是茅臺飛天也就是普茅，普茅以上的喝的少不做評價，濃香型就是五糧液的普五，五糧液1618也不錯但是喝的比較少，總的來說醬香型的標桿就是茅臺飛天53°，濃香型的標桿就是五糧液52°，國內(nèi)白酒市場估計也是這么認為的吧？。

2、濃香型白酒有哪些代表？

濃香白酒中國產(chǎn)白酒的香型之一，采用老窖發(fā)酵生香，窖愈老，窖泥中被馴化的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒品質(zhì)越好，濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。在第一次評酒會上，瀘州老窖特曲酒作為濃香白酒的典型代表被評為四大名酒之一，這足以說明了瀘州老窖的工藝和釀酒水平。濃香型白酒口感特點：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正，

以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，尤其是是瀘州老窖特曲為典型代表。川派濃香，以四川得天獨厚的天然發(fā)酵環(huán)境和與日俱增的歷史環(huán)境，直接占據(jù)了濃香大曲酒的半邊天，說到濃香還不得不提到一個酒五糧液，五糧液是五糧液集團有限公司（WuliangyeGroupCo.,Ltd）的簡稱，1997年8月19日成立于四川省宜賓市，主要生產(chǎn)大曲濃香型白酒。

五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”，現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。

2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元，五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒茅五劍之一。但是我認為五糧液能夠有今天的成績在工藝上他應(yīng)該感謝當年的濃香白酒大哥瀘州老窖在工藝上的無私，當然還有一個濃香白酒，那就是不得不提的劍南春，最可惜的是劍南春改制成為私人企業(yè)以后，可能太追求效益了，現(xiàn)在有淪為濃香白酒第二陣營的感覺，劍南春是中國傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。

四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名，早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑，因為工作上的關(guān)系，我到過劍南春原酒的酒庫品嘗過他們的原酒，我認為他們的原酒在品質(zhì)上應(yīng)該是不比茅臺酒差的，當然風(fēng)格不一樣，但是拋開香型從二者的品質(zhì)特征上說劍南春原酒不比茅臺酒差，但是我一直搞不懂為什么劍南春就這么成為了名酒第四呢？還不如一個專門在四川拉原酒的濃香企業(yè)。

我認為除了這三個流通性強的濃香白酒比較不錯以外，其他的濃香白酒大都大同小異，其實在綿竹等濃香原酒大曲，有一些私人廠家的濃香高度原酒非常的不錯，性價比比較高，有興趣的朋友們可以留意一下。說到濃香我認為不得不提到醬香，中國暢銷白酒也就是濃香型白酒和醬香型白酒，濃香型白酒以四川瀘州地區(qū)釀酒生產(chǎn)工藝為代表，醬香型以貴州仁懷地區(qū)釀酒生產(chǎn)工藝為代表。