生活態(tài)度精釀啤酒代表著追求品質(zhì)和品味的生活態(tài)度，喝上一杯精釀啤酒，品味酒中真諦，愉悅身心。精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，這個還被翻譯為，手工啤酒，精釀啤酒不會為了考慮時間成本而對時間嚴格控制，追求的是充分發(fā)酵，精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達20度。

1、精釀啤酒好喝嗎？

大家好，我是食言素語，我自己本身就是一個喜歡吃吃吃的人。關(guān)于精釀啤好不好喝這個問題，我來分享自己的看法，精釀啤酒好喝嗎？我自己的回答是，好喝。如果你是一個經(jīng)常喝啤酒的人，一定會對啤酒的風味有很高的辨別能力，也會對啤酒的口感和風格有更高的要求，精釀啤酒相對于工業(yè)化啤酒，個性風味更加突出，喜歡喝啤酒的人一定能找到自己喜歡的風味。

精釀啤酒產(chǎn)量比較小精釀啤酒一直以小產(chǎn)量為特色，美國曾經(jīng)對微小釀酒廠，也就是大家認為的精釀啤酒廠做過定義。需要滿足以下要求：1.年產(chǎn)量少于600萬桶;2.酒廠不能有超過25%的股份被非精釀酒廠控股;3.至少有一款主打產(chǎn)品,或是超過50%的總銷量中沒有使用輔料釀酒，或者即便使用輔料,也是為了增加風味而不是減少風味。

精釀啤酒釀造工藝要求更高精釀啤酒追求的就是與眾不同，個性化的風味和口感，因而要求自己的主打產(chǎn)品純度更高，口感與其他啤酒要有明顯區(qū)別，1、精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。而且精釀啤酒作為小眾酒，愿意付出更高成本，使用的原料也更為優(yōu)質(zhì)，與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒在釀制過程中麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

2、精釀啤酒的發(fā)酵方式多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃，發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和殺菌處理。3、精釀啤酒不會為了考慮時間成本而對時間嚴格控制，追求的是充分發(fā)酵，最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

精釀啤酒為什么好喝從上面所提到的釀造工藝來說，就已經(jīng)對精釀啤酒的品質(zhì)有了足夠的保證，而經(jīng)過精釀啤酒廠家的不斷努力研發(fā)，精釀啤酒更擁有了眾多風格。比如香氣濃厚的小麥啤，口味和顏色都很厚重的黑啤、琥珀啤，加入了其他輔料，形成獨特口味的水果味、花香味啤酒等，目前全世界已經(jīng)有近100種風格的精釀啤酒，其中尤其以比利時為多。

這些啤酒都具有個性而濃郁的香氣，口感更是非常飽滿豐盈，讓人喝過就很難忘記，如果和工業(yè)化啤酒對比更是明顯，此外，精釀啤酒中麥芽汁含量更高，營養(yǎng)價值也更高。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可以達到20度，這些特色也決定了精釀啤酒售價較高。但是喝過精釀啤酒的人，仍舊對其趨之若鶩，我自己也是其中之一。

2、什么是精釀啤酒？

哈嘍～你好！我是@成都的玲姐這幾年，精釀啤酒在國內(nèi)很火熱，在餐廳、酒吧，我們會遇到一些精釀啤酒。這些啤酒跟常見的啤酒不太一樣，比如雪花啤酒，青島啤酒，百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒，精釀啤酒給我的印象是：特別另類我也可以很負責任的告訴你，到目前為止，國內(nèi)國外對精釀啤酒都沒有一個特定的定義。精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，這個還被翻譯為，手工啤酒，

論起它的歷史，遠遠早于工業(yè)啤酒，古時候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒，精釀啤酒才是啤酒的前身。在成都的酒吧，你可以看到包裝各異，名字古怪的各種精釀啤酒，每瓶看上去都非常有個性，記得有一次去酒吧，我們買了一打啤酒，12瓶，12個樣。就是為了嘗一下，哪種好喝一點，再換句話來說，尋找適合自己口味的啤酒?？傊勂【平o我的感覺就是：泡沫豐富，香味濃郁，度數(shù)要比一般的工業(yè)啤酒高一些，價格貴一些，其他的我還真說不出什么來了，

3、為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？