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- 1,茅臺(tái)白酒哪個(gè)型號(hào)好茅臺(tái)白酒怎么樣比價(jià)選購(gòu)
- 2,除了飛天茅臺(tái)還有哪些是正宗坤沙酒
- 3,茅臺(tái)集團(tuán)醬香經(jīng)典習(xí)酒是坤沙釀造嗎
- 4,國(guó)臺(tái)酒全部是茅臺(tái)本地高梁和坤沙釀造嗎
- 5,請(qǐng)問(wèn)鄭酒師純坤沙酒是什么意思不太懂有知道的嗎
- 6,茅沙酒是否也叫坤沙酒
- 7,茅臺(tái)金王子酒賴茅端曲酒金質(zhì)習(xí)酒哪個(gè)更好哪種是坤沙酒
- 8,什么是坤沙酒
1,茅臺(tái)白酒哪個(gè)型號(hào)好茅臺(tái)白酒怎么樣比價(jià)選購(gòu)
茅臺(tái)醬香白酒有年份酒,老酒,原漿酒,翠莎酒,坤沙酒之分,價(jià)格都不一樣。較好的是年份酒和老酒,中等的是原漿酒和坤沙酒,較差的是翠莎酒。
2,除了飛天茅臺(tái)還有哪些是正宗坤沙酒
茅臺(tái)王子酒怎么就成碎沙酒了?我們知道醬香酒有大曲坤沙,碎沙,以及串沙三種釀造的工藝,以大曲坤沙為最好,碎沙次之,串沙為劣!茅臺(tái)酒廠的飛天茅臺(tái)酒是5年的出廠的大曲坤沙酒。王子酒是3年坤沙的基酒,迎賓酒是碎沙酒,碎沙酒不是單純的高粱破碎后加曲來(lái)釀造的,碎沙酒是破碎后的高粱加入到釀造完坤沙酒的酒糟里面再釀造,這是碎沙,以前我也一直沒(méi)明白,是前段時(shí)間與茅臺(tái)酒的一位退休的調(diào)酒師交流才知道的,現(xiàn)在市場(chǎng)上都把王子酒說(shuō)成是碎沙酒,說(shuō)的多差,都是忽悠。茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多不錯(cuò)的醬香酒比之王子酒的口感品質(zhì)要好。茅臺(tái)酒廠的基酒分級(jí)的,分為幾個(gè)層級(jí),比如優(yōu)品甜,這樣的,最好的酒用來(lái)做茅臺(tái)酒,差的做王子,碎沙來(lái)做迎賓。端一杯醇香與甘烈,望著你,我,他。不說(shuō)是與非,不辨真與假。邀一輪月色朦朧,當(dāng)與嫦娥舞一曲,當(dāng)與吳剛識(shí)得桂花香??v使黃河?xùn)|逝水,九曲迂回再回首。含一個(gè)明明白白,品一番糊里又糊涂。消散著哀與愁,釀一遍苦與樂(lè)。留一半清醒,留一半醉,今朝不醉,何時(shí)醉?茅臺(tái)王子酒有很多款,如醬門經(jīng)典、醬香經(jīng)典、黑王子、金王子等。王子酒的生產(chǎn)工藝有不少酒友認(rèn)為是“碎沙酒”。“碎沙酒”指的是用磨碎的高粱制成的酒,一般經(jīng)過(guò)一次投料、少量幾次取酒就可以了,生產(chǎn)周期短。但按茅臺(tái)股份官方說(shuō)法,王子酒生產(chǎn)仍然屬于“坤沙酒”而非“碎沙酒”,基本與茅臺(tái)酒生產(chǎn)類似。不過(guò),所用基酒可能非茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū)基酒,基酒窖藏時(shí)間短,其勾調(diào)工藝也相應(yīng)簡(jiǎn)單一些。普通王子酒出廠酒整體酒齡約3年。
3,茅臺(tái)集團(tuán)醬香經(jīng)典習(xí)酒是坤沙釀造嗎
類型:53°茅臺(tái)集團(tuán)經(jīng)典醬香鑒品1000ml 酒廠:貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任...采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),從 生產(chǎn)、貯存到
4,國(guó)臺(tái)酒全部是茅臺(tái)本地高梁和坤沙釀造嗎
是的,一般的話就是有本地的高粱釀造而成的味道,還是比較不錯(cuò)的
國(guó)臺(tái)酒全部都是茅臺(tái),本地的高粱,我認(rèn)為不是這樣的,應(yīng)該是也有其他省份的。
散裝?
5,請(qǐng)問(wèn)鄭酒師純坤沙酒是什么意思不太懂有知道的嗎
鄭酒師捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒,是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。其工藝、口感等可媲美一流國(guó)酒!
6,茅沙酒是否也叫坤沙酒
對(duì)的,產(chǎn)地在茅 臺(tái) 鎮(zhèn),“坤沙酒”是指投入比較完整的高粱產(chǎn)的酒。
在遵義地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“坤(當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。“坤沙酒”的說(shuō)法見(jiàn)到的不多,以上是摘自網(wǎng)友回答內(nèi)容,百度可搜到。
7,茅臺(tái)金王子酒賴茅端曲酒金質(zhì)習(xí)酒哪個(gè)更好哪種是坤沙酒
茅臺(tái)王子酒。賴茅端曲酒是坤沙酒。金質(zhì)習(xí)酒產(chǎn)自貴州習(xí)水,習(xí)酒的釀造采用了傳統(tǒng)的醬香工藝,精選優(yōu)質(zhì)的高粱谷物為原料,汲取當(dāng)?shù)馗侍痦樋诘娜?,?jīng)過(guò)二次投料,七次取酒,多次蒸發(fā)釀制而成。茅臺(tái)王子酒是屬于茅系的醬香白酒,但釀造工藝卻和茅臺(tái)酒有所不同,茅臺(tái)酒屬于坤沙酒,而茅臺(tái)王子酒則是碎沙加少量的坤沙,精選優(yōu)質(zhì)的高粱谷物為原料后,用高粱粉碎制曲,期間經(jīng)過(guò)二次投料,但取酒只需兩三次就可以了,然后經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存、勾兌,這樣釀造出來(lái)的茅臺(tái)王子酒醬香味突出、口感細(xì)膩醇厚。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):1、空腹時(shí)不要飲酒:一面飲酒,一面進(jìn)食,酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。2、盡可能飲熱酒:不管是白酒、黃酒,加溫后飲用:一是芳香適口,二是可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類有害物質(zhì),減少有害成分。3、不要大口猛喝:要慢慢喝酒,不時(shí)地停頓一下,喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料,如可樂(lè)、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。參考資料來(lái)源:百度百科-茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源:百度百科-坤沙酒參考資料來(lái)源:百度百科-金質(zhì)習(xí)酒參考資料來(lái)源:百度百科-賴茅
你好!個(gè)人認(rèn)為賴茅端曲更佳,性價(jià)比更高。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
個(gè)人覺(jué)得茅臺(tái)金王子酒在三者中最好的,價(jià)格也是最貴的。端曲作為賴茅入門級(jí)酒和普通茅臺(tái)王子酒一個(gè)檔次,金質(zhì)習(xí)酒喝著感覺(jué)不如王子酒醬香突出。茅臺(tái)王子酒18年已全面坤沙化,是坤沙酒,從賴茅酒的介紹來(lái)看也是屬于坤沙酒。
8,什么是坤沙酒
所謂茅臺(tái)坤沙酒是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝,采用原籽紅纓子高粱,在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾嗮,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗(yàn)出廠。在遵義地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“坤(當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤保挥媚ニ榈母吡划a(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。
坤沙酒所謂茅臺(tái)渾(kún)沙酒是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾曬,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗(yàn)出廠。在遵義地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“渾(kún當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。渾沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”,是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,也就是常說(shuō)的正宗醬香型白酒,它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒(這就是常說(shuō)的九八七生產(chǎn)工藝);并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價(jià)格較高。渾沙酒按照香型典型體分成三類:(醬香、窖底香、醇甜)醬香:醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長(zhǎng)窖底:窖香濃郁、醇和、味干凈醇甜:醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈混合:兩種或三種香型兼而有之次品:A不符合輪次感觀標(biāo)準(zhǔn);B渾濁、有邪雜味、酸涉味過(guò)重;C低于輪次酒精度標(biāo)準(zhǔn)。
糯坤和君至尊就是大曲坤沙酒
坤沙酒就是茅臺(tái)渾沙酒,是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙),九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾曬,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗(yàn)出廠,就是坤沙酒。