紅酒開瓶后，一般不會(huì)一次性的都喝完，那么沒(méi)有喝完的紅酒該如何保存呢。以上就是紅酒開瓶后保存方法的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)大家有所幫助，那有什么辦法保證開瓶后的酒保存良好呢，對(duì)于我來(lái)沒(méi)喝完的紅酒，我會(huì)用如下的方法保存，如果要延長(zhǎng)保存時(shí)間的話，我會(huì)在酒開瓶后，先用抽氣筒抽走瓶中的空氣，再塞回木塞。

1、紅酒開啟后還能保存多長(zhǎng)時(shí)間？

這是一個(gè)簡(jiǎn)單，但也不簡(jiǎn)單的問(wèn)題。簡(jiǎn)單的是，開瓶了最好在一周內(nèi)喝完，不簡(jiǎn)單的是：剩余量：如果瓶后還剩下很多，那樣的話，再次密封起來(lái)，基本可以放置十天個(gè)把月也是可以的。但如果只有小半瓶，最好就別放了，很快就氧化掉了，品質(zhì)：葡萄酒的品質(zhì)高低，主要指標(biāo)是陳年能力（也是抗氧化能力）。高品質(zhì)的葡萄酒能存放更長(zhǎng)時(shí)間，

溫度：低溫環(huán)境能夠延長(zhǎng)保存時(shí)間。以上三種條件是一個(gè)綜合的，再好的酒，小半瓶也是放不久的，那有什么辦法保證開瓶后的酒保存良好呢？有人說(shuō)換小瓶，我試過(guò)，問(wèn)題也很大，換瓶過(guò)程就是一次很大的氧化過(guò)程。最好就是買一個(gè)抽真空塞，要品質(zhì)好一點(diǎn)的那種。實(shí)踐證明，一瓶酒打開，喝一兩周，每次都抽掉空氣，到最后的酒，狀態(tài)還很好，

2、紅酒開瓶后，怎樣保存？

如果說(shuō)開瓶只擔(dān)心放的時(shí)間問(wèn)題而不擔(dān)心口感、味道這些問(wèn)題的話，其實(shí)葡萄酒挺能放的。但是要以食品安全考慮的話，以喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，1-2個(gè)月都不用擔(dān)心，但放了1-2個(gè)月之后，恐怕不會(huì)好喝。因?yàn)樵谄咸丫频拿牢?、口感、色澤，都?lái)源于葡萄在生長(zhǎng)和釀造中，產(chǎn)生的各種天然物質(zhì)，比如醇厚的滋味通常來(lái)自單寧酸和酒精、花香來(lái)自各種酚類物質(zhì)、清爽的果味有時(shí)來(lái)自蘋果酸檸檬酸…而這些決定味道的物質(zhì)，它們本身卻常是不耐氧化的。

在瓶塞打開之前，微量的氧氣能帶來(lái)緩慢的變化，這些變化是我們?nèi)庋塾^察不到的，不過(guò)這些變化會(huì)產(chǎn)生更多復(fù)雜細(xì)膩的香氣，可是開瓶之后呢，液體接觸的氧氣變多了。而一開始的醒酒，其實(shí)有助于柔順酒質(zhì)、讓香氣更加開放，但若開瓶后接觸空氣的時(shí)間太久的話太就會(huì)像切開的蘋果一樣，顏色變深、口感變差，這就是酒慢慢被氧化掉的現(xiàn)象，

對(duì)普通的葡萄酒來(lái)說(shuō)，2-3天后里邊的原始果味就會(huì)開始下降，時(shí)間再久一些，口感也會(huì)變的不佳。如果放上兩三周，酒精會(huì)開始轉(zhuǎn)化成醋酸，連醋味都出來(lái)了，但是不同的葡萄酒的話，放置時(shí)間的長(zhǎng)短而產(chǎn)生的變化也是不同的，以常喝的紅葡萄酒為例，開瓶后塞好瓶塞放入冰箱中，3-5天基本是沒(méi)有問(wèn)題的。不過(guò)口味上一定會(huì)有影響，如果想嘗試的話可以以兩瓶一樣的葡萄酒為實(shí)驗(yàn)對(duì)象一瓶開瓶后放置3天，一瓶等到3天后再開啟，就能品嘗到細(xì)微的差別了，

3、葡萄酒開瓶后喝不完，還能保存多久？如何保存？

無(wú)論是獨(dú)酌自飲還是聚會(huì)暢飲，葡萄酒都是常見飲品，但是開瓶之后喝不完怎么保存，開瓶后可以放幾天？這是讓很多朋友糾結(jié)的問(wèn)題。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原則及可操作方法，不要為了避免浪費(fèi)而過(guò)量飲酒無(wú)論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會(huì)比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預(yù)計(jì)好大家的酒量，帶上或者點(diǎn)剛好差不多能喝到盡興的酒最好，

實(shí)在有喝不完的酒，再來(lái)考慮下面的其他建議。木塞塞回瓶口放冰箱把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡(jiǎn)單的權(quán)益之計(jì)，常見的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放3~7天基本保持狀態(tài)的。需要注意的幾點(diǎn)：1.請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時(shí)也防止酒液再次碰到已經(jīng)在外界環(huán)境中暴露過(guò)的酒塞，

2.如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內(nèi)的那一頭因?yàn)榻佑|或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤(rùn)，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之后，這一頭通常會(huì)有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭，但其實(shí)軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來(lái)物質(zhì)的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了不少霉菌，所以如果沒(méi)有常備，請(qǐng)務(wù)必勉為其難，把塞子按它原本的方式塞回去。