白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配。主要原因在于，海鮮屬于高嘌呤飲食，吃多了可以導(dǎo)致尿酸生成增多；而長(zhǎng)期大量飲酒可以讓人體生成乳酸，而乳酸多了又可以進(jìn)一步阻礙身體內(nèi)尿酸的排泄，這樣一來(lái)雙管何必就會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)慣。

1、吃海鮮可以喝啤酒嗎？

又是一年中秋將至，喝啤酒吃海鮮的機(jī)會(huì)越來(lái)越多。而這種行為最可怕的就是導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如說(shuō)導(dǎo)致尿酸升高，痛風(fēng)病情復(fù)發(fā)，所以說(shuō)，喝啤酒吃海鮮并不是一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，其最大危害在于升高尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生機(jī)率升高。為什么會(huì)這樣呢？主要原因在于，海鮮屬于高嘌呤飲食，吃多了可以導(dǎo)致尿酸生成增多；而長(zhǎng)期大量飲酒可以讓人體生成乳酸，而乳酸多了又可以進(jìn)一步阻礙身體內(nèi)尿酸的排泄，這樣一來(lái)雙管何必就會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，

而中國(guó)人自古都是喝酒的時(shí)候要伴隨著吃下酒菜，尤其是喝啤酒吃海鮮這種飲食習(xí)慣也是十分普及，很多地方還美其名曰“吃香喝辣、喝酒吃菜”。這樣一來(lái)，那些天天喝酒吃菜、吃香喝辣的人就會(huì)逐漸出現(xiàn)一些健康問(wèn)題，比如說(shuō)血脂升高、尿酸升高的變化，其實(shí)，除此之外還會(huì)出現(xiàn)肥胖、高血壓、糖尿病等代謝類(lèi)疾病。而早在2012年的高尿酸和痛風(fēng)診療指南就明確指出：痛風(fēng)急性發(fā)作期和慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者建議嚴(yán)格戒酒，也就是滴酒不沾為最好，

2、為什么吃海鮮配白葡萄酒？

因?yàn)?，白葡萄酒具有更?qiáng)大的殺菌作用。魚(yú)、蝦、貝等海產(chǎn)品容易腐敗，是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)帶有大量細(xì)菌，西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)慣，當(dāng)然，白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，一般來(lái)說(shuō)，味道清單的海鮮類(lèi)菜肴宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃重的牛羊肉類(lèi)菜肴宜配紅葡萄酒。