白酒怎么都不喝，才能保證不會(huì)醉。有啤酒有白酒，我知道混著喝更容易醉，一再推脫無(wú)果，就答應(yīng)就喝三杯白酒，因?yàn)楸有×可倥?，我們說(shuō)的白酒除了劣質(zhì)的勾兌酒以外，大多都是發(fā)酵工藝生成的，所以酒曲不是酒的品質(zhì)差異的唯一因素，現(xiàn)在市面上也有很多的酒，人們總喜歡跟自己釀的酒做個(gè)對(duì)比，都說(shuō)自己釀的酒更香，度數(shù)雖高，但不易“上頭”，不易醉，這背后的原因是什么呢。

1、怎么喝白酒不容易醉？

問(wèn)：白酒怎么喝才不會(huì)醉？答：白酒怎么都不喝，才能保證不會(huì)醉。因?yàn)樵诓妥郎霞词鼓闵俸?，但是，一旦?dòng)了酒杯，喝多少有時(shí)就不受你控制了，如果在家喝，平時(shí)喝二兩沒(méi)事，如果哪天心情不喝，容易貪杯，自己也會(huì)喝多而醉倒，我曾經(jīng)喝過(guò)一次。心情不好，又不想說(shuō)，也不知道該和誰(shuí)說(shuō)，就買(mǎi)了一瓶酒喝光了，當(dāng)時(shí)沒(méi)覺(jué)得多難受，后來(lái)就記得給媽媽說(shuō)：“以后再也不喝酒了”，

因?yàn)槟侵拔艺娌恢雷硎鞘裁锤杏X(jué)呢，也不知道自己能喝多少。如果朋友聚會(huì)，要么不喝，一旦動(dòng)了酒杯，就有很多講究，有時(shí)感覺(jué)不得不喝，記得有一次，朋友在一起喝酒。有啤酒有白酒，我知道混著喝更容易醉，一再推脫無(wú)果，就答應(yīng)就喝三杯白酒，因?yàn)楸有×可倥?，所以一口氣干了三小杯白酒，以為這樣就可以完成任務(wù)了，殊不知，后續(xù)好多理由又無(wú)法推脫，喝到最后也有些難受，那時(shí)下決心：滴酒不沾，任你如何勸說(shuō)。

如果有些朋友說(shuō)：“為了生意、聚會(huì)等，有時(shí)不得不喝”，那建議：提前吃點(diǎn)兒東西墊墊肚子，千萬(wàn)別空腹喝，如果能吃上兩粒維生素C和B族維生素（素有“植物肝”之說(shuō)），可以保護(hù)胃和肝臟不受傷害或者少受傷害。因?yàn)榫凭谖咐锉晃?，而肝臟時(shí)刻保護(hù)我們的身體，有了這些食物和維生素，身體可以少受傷害，再就是帶上一罐XS飲料，效果也不錯(cuò)。

2、為什么農(nóng)村釀的燒酒度數(shù)高，但是哪怕不會(huì)喝酒的人喝了都不易醉？

現(xiàn)在農(nóng)村還有很多農(nóng)民有自釀酒的習(xí)慣，一方面享受釀酒這一過(guò)程，二是在忙完農(nóng)活后，喝一口自己釀的酒，一身的乏氣消失殆盡，心里也更加舒坦，現(xiàn)在市面上也有很多的酒，人們總喜歡跟自己釀的酒做個(gè)對(duì)比，都說(shuō)自己釀的酒更香，度數(shù)雖高，但不易“上頭”，不易醉，這背后的原因是什么呢？我們說(shuō)的白酒除了劣質(zhì)的勾兌酒以外，大多都是發(fā)酵工藝生成的，所以酒曲不是酒的品質(zhì)差異的唯一因素。

要回答上面這個(gè)問(wèn)題，首先我們要簡(jiǎn)單了解下白酒的主要成分，第二自釀酒為什么度數(shù)高，第三，我們說(shuō)的“上頭”是什么，為什么會(huì)喝醉？第一，白酒的主要成分是水和酒精，其它的就是發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)，自釀酒跟市面上的酒的區(qū)別除了工藝不同外，最主要的就是發(fā)酵風(fēng)味物質(zhì)的不同，第二，自己釀的酒工藝簡(jiǎn)單，但保留的風(fēng)味物質(zhì)很多，這些風(fēng)味物質(zhì)有有益成分也有有害成分，市面上的酒除雜的工藝較好，在除去有害物質(zhì)過(guò)程中，酒精的度數(shù)也相應(yīng)的更低了。

一般的米酒第一次蒸餾后度數(shù)會(huì)在50-60度左右，第三，我們說(shuō)的“上頭”是指喝完酒后頭暈、頭疼等感覺(jué)，主要跟酒里的乙醇、雜醇油、醛類(lèi)、酯類(lèi)等因素有關(guān)。具體來(lái)講，1、跟人體質(zhì)有關(guān)的是：在乙醇代謝過(guò)程中，如果體內(nèi)的乙醛脫氫酶多或活性高，就不容易喝醉頭痛，如果體內(nèi)的乙醛脫氫酶少或活性低就容易喝醉頭痛，2、跟酒有關(guān)的就是酒里的風(fēng)味物質(zhì)雜醇油、醛類(lèi)、酸酯比例等因素。