一般在酒場，白酒啤酒一起上是常態(tài)，拼酒這種酒桌常見活動，如果都喝白酒或者啤酒，那都是以量取勝，但如果白酒對啤酒，這其中怎么算才公平，那就有些復(fù)雜了。拼酒一般二兩白酒對三瓶啤酒，但啤酒喝多了肚子疼，白酒喝多了腦瓜疼，這個的要看場合了，如果是和同學(xué)朋友之間喝酒的話，現(xiàn)在年輕人來說肯定是選擇啤酒，現(xiàn)在說實(shí)話年輕人和啤酒的比較多，和白酒的人沒有老一輩的那么厲害了。
1、白酒和啤酒哪個更傷肝？
【專業(yè)醫(yī)生為您做解答】煙傷肺、酒傷肝，這是很多人都知道的常識，但在實(shí)際生活中，吸煙有百害而無一利已經(jīng)成為眾人的共識，而不少人卻認(rèn)為少喝點(diǎn)酒可以活血化瘀防心腦血管病，特別是一些人認(rèn)為白酒的度數(shù)高不宜喝，少喝點(diǎn)紅酒、啤酒總是可以的，真的是這樣嗎？與所有的食物進(jìn)入體內(nèi)后要被機(jī)體所代謝一樣，飲酒后吸收的酒精也要被機(jī)體代謝后才能排出體外，這個代謝過程是在肝臟中由肝細(xì)胞完成，主要有三個環(huán)節(jié)：首先，酒精在肝細(xì)胞中經(jīng)乙醛脫氫酶的作用分泌為乙醛，乙醛是一種刺激性很強(qiáng)的物質(zhì)，它不僅會對肝細(xì)胞產(chǎn)生損傷，還會隨血液流向全身，刺激血管引起擴(kuò)張，酒后臉紅發(fā)熱就是擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管的結(jié)果，與此同時乙醛也會損傷血管內(nèi)皮，給動脈粥樣硬化的發(fā)生埋下隱患。
其次，當(dāng)乙醛再次流經(jīng)肝臟時，肝細(xì)胞會在乙酸脫氫酶的作用下將乙醛分解成乙酸，乙酸對機(jī)體沒有刺激性，但并非酒精的最終代謝產(chǎn)物，仍然會隨血液流向全身，第三，當(dāng)乙酸流經(jīng)肝臟時，肝細(xì)胞會將其分解成水和二氧化碳，最終隨尿液體和呼吸排出體外。由此可見，在這個過程中肝細(xì)胞的負(fù)擔(dān)很重，最關(guān)鍵的是吸收入血的酒精并不是一次性被分解代謝的，肝臟每小時大約只能代謝10ml左右的酒精，如果飲酒量較多，分解過程產(chǎn)生的乙醛將持續(xù)存在于血液中，就會對肝臟及血管產(chǎn)生持續(xù)性的損傷，
這種損傷如果持續(xù)存在，也就是說長期飲酒的話，損傷積少成多，后果將會是很嚴(yán)重的，比如導(dǎo)致酒精性脂肪肝發(fā)生，進(jìn)而引起肝臟纖維化、肝臟的硬化等嚴(yán)重后果。越來越多的研究證實(shí)：酒精代謝中產(chǎn)生的強(qiáng)刺激物不僅損傷肝臟，對全身各個組織器官都會造成損害，可能有人會說，只是少喝點(diǎn)酒不行嗎？比如不喝白酒，喝點(diǎn)酒精含量少的啤酒不可以嗎？從酒精含量多少來說，確實(shí)啤酒比白酒對肝臟的損傷小，但只要含有酒精對肝細(xì)胞的損傷就不可避免，對血管內(nèi)皮的損傷就會發(fā)生，所以從長遠(yuǎn)來看只要飲酒就會傷肝。
2、以36°的白酒與啤酒來衡量，怎樣算酒量不錯？
喝酒的酒量根據(jù)每個人的體質(zhì)，酒局的氣氛，場合，心情，主題以及酒桌上的下酒菜，還和酒的質(zhì)量，都有直接的關(guān)系，如果你在酒桌上越喝酒，越苦悶越不開心，那你的酒量是會受影響不能正常發(fā)揮的。如果酒局的場合安排不對或者是主題不對，讓人喝酒很拘束，放不開，不是越喝越高興越快樂，都會影響個人酒量的發(fā)揮。如果酒桌上沒有適口的下酒菜，甚至于幾乎沒有菜，
光聊天兒喝酒。我不知道別人，我肯定是要么不喝，要么就生氣喝多了，至于題主說的，以36度白酒為例，我這么多年接觸的白酒要么是38度要么42度，要么就是再往上度數(shù)的。36度的還接觸很少，我記得十來年前，接觸的有一款酒叫道光二十五，是遼寧那頭產(chǎn)的酒。我記得好像是35度，那時候，在一起喝酒，有個朋友由于嫌啤酒脹肚。
就喝白酒，而且就專門兒揀的這個度數(shù)低的道光二十五喝，那個時候他是一頓喝一瓶，完了之后還和我們喝一瓶或者是兩瓶啤酒，再說這個酒的質(zhì)量。純糧酒和酒精勾兌的酒，喝完效果肯定是不一樣的，反正我打那一天開始就始終喝不了二鍋頭。喝二鍋頭不論是多少錢的酒，始終覺得它是醫(yī)院里酒精藥棉的那股味兒，而且不止一次，頭一天喝了藍(lán)瓶兒的八年陳釀二鍋頭，有四兩左右吧，又喝了兩三瓶我們當(dāng)?shù)卮缶G棒子的雪花清爽。
第二天腦袋疼的，就好像頭蓋骨像是個帽子要給它摘下去，可是也有喝了四兩半斤左右的海之藍(lán)，又喝了三四瓶青島純生。第二天什么事兒都沒有的經(jīng)歷，所以酒質(zhì)量的好壞，對于個人的酒量發(fā)揮，也是非常的重要，畢竟每個人的體質(zhì)不一樣，你自己的身體是不會騙你的，其實(shí)我的酒量就不怎么好。我個人認(rèn)為，如果是糧食酒的話，42度的白酒，怎么的也得八兩一斤，能應(yīng)付個場面。