白酒的度數(shù)高低白酒的度數(shù)，也就是酒精度，是指白酒中含有酒精的體積百分比。綜上所述，我們用53°的白酒為標尺，白酒的其他要素可以根據(jù)自身習慣和喜好來選擇，通過酒量的多少，劃分出什么是一般水平、什么是超高水平，有些“難喝”的白酒，就是屬于這一類。

1、好白酒的標準是什么？

中國的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說的純糧酒，液態(tài)發(fā)酵是我們通常說的酒精酒，那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒。另外中國白酒分12種香型，上述這些白酒都有相應標準，這些標準由各項理化指標組成，例如酸、酯、醛及有害物質(zhì)都有相關要求，但這些指標更偏重于生產(chǎn)管理及產(chǎn)品質(zhì)量方面的要求，對口感方面的檢測卻不夠詳盡。

2、什么生產(chǎn)標準的白酒喝了對人體傷害小？

每個省都有許多個品牌，產(chǎn)品各異，香型多樣，執(zhí)行標準也各不相同白酒的執(zhí)行標準主要是按香型進行劃分濃香型白酒，GB/T10781.1-2006，代表產(chǎn)品五糧液、瀘州老窖，清香型白酒，GB/T10781.2-2006，代表產(chǎn)品汾酒，寶豐酒。米香型白酒，GB/T10781.3-2006，代表產(chǎn)品廣西三花酒，

醬香型白酒，GB/T26760-2011，代表產(chǎn)品茅臺酒。濃醬兼香型白酒，GB/T23547-2009，代表產(chǎn)品白云邊酒，鳳香型白酒，GB/T14867-2007，代表產(chǎn)品西鳳酒。豉香型白酒，GB/T16289-2007，代表產(chǎn)品廣東玉冰燒酒，特香型白酒，GB/T20823-2007，代表產(chǎn)品四特酒。

芝麻香型白酒，GB/T20824-2007，代表產(chǎn)品景芝酒，老白干香型白酒，GB/T20825-2007，代表產(chǎn)品衡水老白干。董香型白酒，也叫藥香型，DB52/T550-2008，代表產(chǎn)品董酒，馥郁香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產(chǎn)品酒鬼酒。陶香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產(chǎn)品仰韶彩陶坊，小曲固態(tài)法白酒，GB/T26761-2011，代表產(chǎn)品江小白酒一些地理標志產(chǎn)品，還具備獨有的執(zhí)行標準，具體如下：劍南春酒GB/T19961-2005茅臺酒GB/T18356-2007水井坊酒GB/T18624-2007古井貢酒GB/T19327-2007口子窖酒GB/T19328-2007西鳳酒GB/T19508-2007舍得白酒GB/T21820-2008沱牌白酒GB/T21822-2008國窖1573白酒GB/T22041-2008瀘州老窖特曲酒GB/T22045-2008洋河大曲酒GB/T22046-2008五糧液酒GB/T22211-2008酒鬼酒GB/T22736-2008牛欄山二鍋頭酒GB/T21263-2007固態(tài)法白酒就是人們常說的純糧食酒、優(yōu)質(zhì)酒，是采取中國傳統(tǒng)釀造技藝，精選糧谷原料添加酒曲發(fā)酵再進行蒸餾而來的酒。

3、喝白酒喝多少度的好？

小編做為專業(yè)濃香型白酒廠，先來砸個板磚，以期能引來美玉，如果您喜歡本次回復，歡迎關注本頭條號。本人總結出來一句話:女神變女友，只差一瓶酒！閑言少續(xù)，先來回答你的第一個問題，想明白多少度的酒好喝，就必須要明白酒是多少度的為最佳。我們先來了解一下燒酒時候的程序，剛開始淌下來的叫酒頭，度數(shù)可達七十多度，但是這類酒很少，而且還有糠味，不能算作好酒。

而酒尾呢，則是指最后的四十度左右的，這類酒口感發(fā)酸，只是為了增加出酒率才接下來的，當然也不能算好酒，度數(shù)再低的，就只能倒進下一鍋重新蒸餾。一鍋酒如果不分級，整體接出來的應該是60度左右，如果要分級呢，一般都是把中間部分的碎花酒接出來單獨存放，也有叫來花酒的，這種酒的度數(shù)大致在52-58度之間，混合后應該是55度左右，酒味醇香，酒花細碎，是整個燒酒過程中最好的部分。