酒文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，有精華也有糟粕。酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩(shī)，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫(xiě)出來(lái)的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品，有的酒的釀造過(guò)程甚至可以申報(bào)非遺文化，酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分。
1、喝酒有哪些講究的文化？
酒文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，有精華也有糟粕。我們應(yīng)該傳承酒文化之精華（品酒，鑒酒，喝酒），棄其之糟粕（拼酒，勸酒，酗酒），以下是跟著總工學(xué)的品酒心法，給大家分享下：1，倒酒（緩慢均勻），觀其色：將酒杯舉至視線齊平處，觀酒體的色澤和純凈度，酒體清亮透明，晶瑩剔透，才具有好酒的基本品質(zhì)。輕晃酒杯，看酒液在杯體內(nèi)壁上留下的劃痕，這便是俗稱(chēng)的掛杯現(xiàn)象，
好酒所含微量成分豐富，酒體粘稠，掛杯度好，輕晃之，好酒就像絲綢一樣從杯壁緩緩落下，掛杯痕跡明顯，均勻。2，醒酒（靜置9秒），聞其香：將酒杯向內(nèi)傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣，然后慢慢晃動(dòng)酒杯，酒香之氣，妙不可言，3，嘗酒（含濡3秒），品其味：用1ml左右酒量經(jīng)過(guò)舌尖，兩側(cè)，最后到舌根，讓酒液潤(rùn)澤口舌3秒后緩緩入喉，激發(fā)味蕾，細(xì)細(xì)品味，充分調(diào)動(dòng)舌尖對(duì)甜味的敏感，兩側(cè)對(duì)酸味的喜愛(ài)，舌根對(duì)苦味的在意。
再輕酌小品，感知酒體在口腔中留香之久，知其厚重，4，喝酒（回甘3秒，），悟其格：酒之核心在于品，品酒之道在于悟，一抔新酒，濃郁芬芳，如初出茅廬弱冠少年。一杯老酒，醇厚優(yōu)雅，如穩(wěn)重內(nèi)斂之不惑成年，真正的一杯美酒，是大自然饋贈(zèng)人們解憂(yōu)的禮物，我們不應(yīng)該用于拼酒，酗酒，勸酒。而是在堅(jiān)持和平共處的前提下，同享同品，嘗其味，識(shí)其格，享其韻，
2、世界上有哪些有趣的酒文化？
歷史上與酒有關(guān)的文人，可真不少，流傳著許多佳話(huà)和故事。這里只能零星地作一點(diǎn)介紹，1、西漢時(shí)，長(zhǎng)于辭賦的文人司馬相如(公元前179年——前117年)與富人卓王孫的才女卓文君“當(dāng)壚賣(mài)酒”的故事，至今為人津津樂(lè)道。司馬相如，字長(zhǎng)卿，漢孝景帝時(shí)曾任武騎常侍，武騎常侍隨侍皇帝畋獵，格斗猛獸，所以想必司馬相如的武功是相當(dāng)不錯(cuò)的。
由于景帝不喜好辭賦，司馬相如覺(jué)得自己的才能沒(méi)法施展，后來(lái)就跟從梁孝王為賓客，寫(xiě)了《子虛賦》，粱孝王死后，相如返回故鄉(xiāng)成都，因家貧，生活困難。當(dāng)時(shí)蜀郡臨邛(今四川臨邛縣)縣令王吉與司馬相如關(guān)系不錯(cuò)，邀他游臨邛，臨邛巨富卓王孫設(shè)宴招待，相如勉強(qiáng)去了。宴會(huì)上，以百計(jì)的客人都被他那雍容閑雅的舉止和姣美的儀容所傾倒，
席間，王吉請(qǐng)相如奏琴，這時(shí)，卓王孫的女兒卓文君剛死了丈夫，孀居在家。卓文君很有才氣，懂音樂(lè)，聽(tīng)到相如奏出的琴音中含挑動(dòng)之意，又偷眼看見(jiàn)相如的容止，深深?lèi)?ài)上了他，這樣的婚事在當(dāng)時(shí)是不能為禮教所容的。于是卓文君毅然舍棄家庭，夜奔相如，卓王孫得知大怒，不給他們一分錢(qián)。聰明大膽的卓文君于是與司馬相如決定在臨邛開(kāi)一個(gè)酒店，由文君當(dāng)壚沽酒，相如穿著形如犢鼻的褲子，象奴仆般洗滌酒器，借此有意羞辱卓王孫，
他們的酒大概十分美好。招來(lái)的客人極多，卓王孫認(rèn)輸了，承認(rèn)了婚事，而這一對(duì)夫婦，終于白頭偕老。這一美好的故事，撥動(dòng)了后世多少文人墨客的心弦，唐代杜甫有“酒肆人間市，琴臺(tái)日暮云”的詩(shī)句，宋代陸游詩(shī)：“落魄四川泥酒杯，酒酣幾度上琴臺(tái)，青鞋自笑無(wú)拘束，又向文君井上來(lái)”。清代王闿運(yùn)也有“華陽(yáng)女士論邛達(dá)，惟有臨邛一酒壚”的詩(shī)句，
新中國(guó)成立后，在臨邛建立了邛崍酒廠，以當(dāng)年文君當(dāng)壚時(shí)的井水釀酒。2、東晉時(shí)的大詩(shī)人陶淵明(公元365—427年)也是極好飲酒的人，他曾說(shuō)過(guò)：“平生不止酒，止酒情無(wú)喜，暮止不安寢，晨止不能起，”他的一生，曾作過(guò)幾次小官，最后一次是作彭澤(今江西彭澤)令。上任后，就叫縣吏替他種下糯米等可以釀酒的作物，正因“公田之利，足以為酒，故便求之”。