這一年，白酒發(fā)展極不平凡，年初的疫情襲來(lái)，打破了原有的產(chǎn)銷(xiāo)計(jì)劃，受大的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，白酒行業(yè)目前仍然呈現(xiàn)穩(wěn)步復(fù)蘇并實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的狀態(tài)，而中高端白酒消費(fèi)進(jìn)一步呈現(xiàn)大眾化趨勢(shì)。白酒行業(yè)從事多年，很多人都以為白酒市場(chǎng)利潤(rùn)空間大，市場(chǎng)范圍廣，都咨詢過(guò)我想踏入白酒行業(yè)，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)來(lái)一般人最好不要碰這個(gè)行業(yè)，否則容易傾家蕩產(chǎn)。
1、未來(lái)十年白酒的發(fā)展趨勢(shì)是什么？
中國(guó)是世界上釀酒最早的國(guó)家，也是因酒而形成酒文化最豐富最有內(nèi)涵的國(guó)家。酒貫穿到中國(guó)人的工作、生活、禮儀、婚喪嫁娶中，成為了國(guó)人必不可少的器物，之所以用器物是因?yàn)槊圃诤芏鄨?chǎng)合被當(dāng)作禮儀用品互贈(zèng)，A贈(zèng)B，B贈(zèng)c，c再依此類(lèi)推地轉(zhuǎn)贈(zèng)，于是乎名酒成為普通人家的擺飾，貴族富豪的消費(fèi)之物，說(shuō)實(shí)話一般工薪階層月薪不過(guò)3～5千元，而一瓶名酒最少七～八百，有點(diǎn)年份的輕松過(guò)千過(guò)萬(wàn)，打工一族平常只敢在櫥柜里過(guò)過(guò)眼癮，非到婚嫁之時(shí)才敢品品而且絕不會(huì)象尋常白酒一樣管夠。
當(dāng)然普通白酒其消費(fèi)仍然略有上升，這是中國(guó)酒文化的的魅力所在，酒成了日常生活必不可少消費(fèi)品，喜怒哀樂(lè)都會(huì)用飲酒的方式去表達(dá)，而讓喝酒的人多喝又創(chuàng)造許多方法，猜拳、行酒令，用各種激勵(lì)語(yǔ)言更是喝酒文化的精要，什么：感情深一口悶，感情淺舔一舔等，讓酒的銷(xiāo)量自然節(jié)節(jié)攀升，何況中國(guó)人喝酒比之戰(zhàn)斗民族確實(shí)算是很理智的，那種在俄羅斯一到晚上酒鬼滿大街的狀況在中國(guó)很少，所以政府不會(huì)下禁酒令，當(dāng)然白酒行業(yè)未來(lái)仍然光明一片，因?yàn)樾∶癜傩丈钤絹?lái)越好，喝點(diǎn)小酒是表達(dá)這種生活快樂(lè)的重要方式。
但應(yīng)該看到因?yàn)榫岂{等執(zhí)法嚴(yán)厲，喝酒的場(chǎng)合相對(duì)減少，加上各種飲料的大量出現(xiàn)以及國(guó)外洋酒的進(jìn)口沖擊，一家獨(dú)大變成三分天下，更重要的是人們健康意識(shí)加強(qiáng)，在身體保養(yǎng)上越來(lái)越重視，酒傷身也是不爭(zhēng)的事實(shí)，喝白酒的人群正在快速分化，知識(shí)和社會(huì)層次高的開(kāi)始向果酒類(lèi)靠近，其低檔白酒消費(fèi)仍然是打工一族。高檔白酒目前形成的固定人群層級(jí)和量都不會(huì)有大的增長(zhǎng)，唯一而且會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)的應(yīng)該是酒類(lèi)收藏隊(duì)伍的增加，這部份人會(huì)成為名酒增長(zhǎng)的主力，
2、2020年對(duì)白酒企業(yè)的發(fā)展意味著什么？
大家好我是巷子紳，作為白酒企業(yè)從業(yè)者，我覺(jué)得，2020年，是尤其考驗(yàn)企業(yè)的一年。這一年，白酒發(fā)展極不平凡，年初的疫情襲來(lái)，打破了原有的產(chǎn)銷(xiāo)計(jì)劃，受大的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，白酒行業(yè)目前仍然呈現(xiàn)穩(wěn)步復(fù)蘇并實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的狀態(tài)，而中高端白酒消費(fèi)進(jìn)一步呈現(xiàn)大眾化趨勢(shì)，今年疫情沖擊之后，受益于國(guó)家快速控制疫情，中國(guó)經(jīng)恢復(fù)正增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)增速回升為白酒提供了穩(wěn)定的需求環(huán)境；從通貨膨脹的角度來(lái)看，目前既無(wú)通脹，也無(wú)通縮，物價(jià)低位運(yùn)行為部分高端白酒漲價(jià)提供了較好的時(shí)機(jī)；從居民收入來(lái)看，考慮到中國(guó)居民的人均收入仍然處在上升的過(guò)程中，持續(xù)增加的收入會(huì)為白酒的消費(fèi)提供良好的基礎(chǔ)，高端白酒未來(lái)需求仍有較大的增長(zhǎng)空間；隨著中國(guó)居民人均收入上升，整個(gè)白酒需求還有增長(zhǎng)空間未來(lái)“少喝酒”“喝好酒”會(huì)成為主要趨勢(shì)；從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，消費(fèi)升級(jí)，白酒消費(fèi)在向中高端集聚。
3、白酒行業(yè)復(fù)蘇回暖，中小酒企如何“趁勢(shì)而上”？
消費(fèi)升級(jí)目前已經(jīng)是消費(fèi)領(lǐng)域中的主流趨勢(shì)，在白酒行業(yè)中體現(xiàn)的更加明顯，像高端的五糧液推出明池清池古窖酒，次高端的洋河推出手工班等都是在用極致的匠心來(lái)滿足消費(fèi)者追求美好生活的品質(zhì)要求，是順應(yīng)這一趨勢(shì)的具體表現(xiàn)，中小酒企也不應(yīng)置身事外，應(yīng)該積極的順應(yīng)這一趨勢(shì)，誠(chéng)意滿滿的推出自己的升級(jí)產(chǎn)品，需要注意的是不僅僅是價(jià)格帶的簡(jiǎn)單上移，更是要產(chǎn)品本身品質(zhì)的升華，符合消費(fèi)者的需求，
4、茅臺(tái)和五糧液，今年雙雙破千億，在白酒市場(chǎng)意味著什么？
近日五糧液集團(tuán)和茅臺(tái)集團(tuán)先后宣布集團(tuán)跨入千億營(yíng)收俱樂(lè)部，而茅臺(tái)集團(tuán)的董事長(zhǎng)和總經(jīng)理也向五糧液集團(tuán)發(fā)去了祝賀，首先注意，這里面說(shuō)的是集團(tuán)的收入，并非是上市公司的營(yíng)收突破千億了。1、是集團(tuán)營(yíng)收突破千億而非是上市公司的營(yíng)收突破千億這是突破千億營(yíng)收的是集團(tuán)公司，而非是上市主體公司，比如貴州茅臺(tái)2019年前三個(gè)季度的營(yíng)收是635億元，同比增長(zhǎng)15%，如果全年是這個(gè)增速，那么2019年的營(yíng)收總額大概是900億元左右，而貴州茅臺(tái)的大股東是茅臺(tái)集團(tuán)公司，持有上市公司62%的股份。