一切通過添加香精或者其他增香物質(zhì)來勾兌的白酒，都不是真正的純糧酒。老哥我認(rèn)為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢，純糧釀造的酒有市場嗎，為什么市面上基本買不到純糧釀造的酒。

1、有人說市面上的白酒都是酒精勾兌的，那么現(xiàn)在還能買到純糧釀造的白酒嗎？

話說市場上可以買到純糧釀造的白酒嗎？現(xiàn)在的白酒市場確實(shí)很亂，酒精勾兌酒充塞市場，70%以上的酒精勾兌酒，大部分是濃香型白酒、清香型白酒。市場上基本就是錢識貨，200元以下基本都是酒精勾兌酒，200元以上才有可能買到純糧酒，這里的市場，專指超市，商場，酒店，小賣部，凡是展示在柜臺上賣的盒裝酒，瓶裝酒包括這些地方的散酒都是這樣。

但是是不是錢多就一定能買到純糧酒，錢少就一定不能買到純糧酒呢？也不是，有些小作坊則可以買到便宜的純糧酒，小作坊規(guī)模不大，也沒有什么先進(jìn)的設(shè)備，走進(jìn)作坊基本就是一目了然，可以看到他蒸酒的大鍋，發(fā)酵的池子，盛酒的大缸，進(jìn)來的糧食，出去的糟醅。這種作坊的酒不貴，在8-20元之間，喝起來口感可能不如某些酒精勾兌酒，但它確實(shí)是純糧酒，有利于身體健康，

我舉個例子，我們這個小縣城就有一家這樣的小作坊，叫“宋城酒坊”，就是縣純糧酒廠倒閉后，一對下崗職工殘疾人夫婦開的。以整粒的高粱為原料，會用大米串缸，我以前經(jīng)常喝他家的酒，后來喝上了茅臺鎮(zhèn)的純糧醬香酒才停止喝他家的酒，到現(xiàn)在還經(jīng)常懷念他家的酒。它全部都是賣散酒，他沒有廣告，就是靠消費(fèi)者的口口相傳招來顧客，

要買到純糧釀造的白酒，還有一種方法，就是找在頭條發(fā)文章的寫酒人介紹，因?yàn)檫@些人對酒有深刻的了解，也都是以真實(shí)身份注冊的，酒廠也相信他們，消費(fèi)者也大都相信他們，一般也有正規(guī)的渠道，能買到性價比較高的純糧酒。他們一般也不敢推薦假酒，如果他們推薦假酒，在他們發(fā)文的評價欄里留下一大串罵名，以后他們還怎么寫文章，

2、勾兌白酒和釀造的白酒哪個好？

老哥我認(rèn)為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢。在讓你看看洋河的規(guī)模吧，80年代洋河就已經(jīng)成為第一個產(chǎn)量過萬噸的名酒廠，不但產(chǎn)量大，酒質(zhì)更是優(yōu)良，名酒率更高達(dá)88%，在整個行業(yè)都堪稱是學(xué)習(xí)的典范?，F(xiàn)如今，洋河的基酒產(chǎn)量達(dá)到16萬噸成品酒產(chǎn)量已達(dá)到20萬噸以上，

3、市面上買的十元以下一瓶的白酒，是釀造的還是制假的呢？

一，釀造是工藝流程，二，勾兌是手法（蒸餾的過程前后酒精度數(shù)不一致，勾兌一起達(dá)到一個標(biāo)的度數(shù)）。三，另一種是違法行為是非釀造的工業(yè)酒精直接兌水，濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右，陳釀至少1年。醬香型白酒需要5斤高粱，發(fā)酵期9個月。陳釀2年以上，不包括曲糧。農(nóng)村的玉米酒需要2斤玉米，發(fā)酵期不到10天，

要算成本的話有點(diǎn)復(fù)雜，要考慮很多方面，人工，原料，發(fā)酵時間，出酒率等等。不好算，一般來說濃香型的白酒就在10元左右，在釀酒技術(shù)較好的情況下，100斤高粱出60斤50度的白酒，不到兩斤糧食出一斤酒，目前高粱價格為1.4元一斤，再加少量的曲子和燃料錢，一算即知！我釀制的高粱酒，如果不算工錢，成本不會超過4.5元！如果算工錢價格會提高很多！純糧標(biāo)志為GB/T10781~為純糧釀造！GB/T20821為食用酒精勾兌！醬香型的要多點(diǎn)，

4、純糧釀造的酒有市場嗎，為什么市面上基本買不到純糧釀造的酒？

純糧釀造的酒有市場嗎，為什么市面上基本買不到純糧釀造的酒？額，我覺得這個問題有點(diǎn)意思了，市面上買不到純糧食釀造的酒，這個結(jié)論是怎么的出來的？事實(shí)上，市面上只要不是特別特別特別便宜的白酒，基本上都是糧食酒。今天給大家做一下糧食酒和非糧食酒的區(qū)分：糧食酒（固態(tài)法白酒）用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名，這也是傳統(tǒng)釀造法。