具備了上述二個條件，不管是什么民族，都可以向工商部門申請登記經(jīng)營清真飯店。一些飯店為了上檔次，不惜花重金裝修店面，小店面本身就沒有大店的經(jīng)營理念和條件，大多的飯店兜售酒水，有些還不允許私帶酒水就餐，飯店并不是只靠飯菜的經(jīng)營收入，還有一次性餐具、餐巾紙、茶水，這些都是“本小利大”，消費(fèi)又特快的必需品。

1、為什么有的飯店不給自帶酒水？

飯店并不是只靠飯菜的經(jīng)營收入，還有一次性餐具、餐巾紙、茶水，這些都是“本小利大”，消費(fèi)又特快的必需品。大多的飯店兜售酒水，有些還不允許私帶酒水就餐，其實(shí)原因在這里:“特色店”的“霸王”條款?，F(xiàn)代很多人注重美食，也很在乎食品的口味，不然哪有“舌尖美味”的說法，一個現(xiàn)實(shí)情況是各種美食店還是太多，在激烈的同行競爭面前，有些店的確有“看家的本領(lǐng)”，人家的飯菜味道還就是不一樣。

飯菜從不打折，也從不搞其他的促銷活動，食客仍接踵而至，老板心知肚明，既然看中“我”店的“優(yōu)勢”，何不來了禁止自帶酒水的“店規(guī)”?！皺n次店”想查缺補(bǔ)漏，一些飯店為了上檔次，不惜花重金裝修店面。畢竟店大開銷大，如雇工多，房租多、水電費(fèi)多等等，一般來說，酒店的飯菜，價值不能相差太大，不然口碑相傳，一定會少了“回頭客”，

只有消費(fèi)的人多了，才有更多的經(jīng)營收入，既然都是上了檔次的酒店了，那投出去的虧空從哪里補(bǔ)，首先想到的是酒水。誰都知道，酒店賣的那些酒水都會高于外面的價格，外面的店家已經(jīng)掙錢了，那酒店的老板利潤就是兩三倍。小店面圖個“借雞生蛋”，飲食行業(yè)也不乏小打小鬧的。說是小打小鬧，房租、水電費(fèi)等開支因地域、地段還是有高有低，

像我鎮(zhèn)街道，毗鄰農(nóng)貿(mào)市場的，每間房月租400元，百米以外200元多的是都沒人去租。既然是買飲食的，一定選在了客流量不錯的地方，房租一定不便宜，小店面本身就沒有大店的經(jīng)營理念和條件。能在小店喝酒的人可以說大都是手頭并不寬?；虻驼{(diào)者，圖小店清靜，小店主好不容易等來了“金主”，正愁著開銷從哪來？迎門就是醒目的提示“小本經(jīng)營，請勿帶酒水”。

一切就都明白，不管以任何理由不要自帶酒水，說到底還是看中了酒水有利可圖?！疤煜挛跷踅詾槔麃?，天下攘攘皆為利往”，做生意就是為賺錢也無可厚非，不過酒水一進(jìn)飯店的門“身價飆升”，還是很難接受的，飯菜等已經(jīng)賺錢不少了，就不能留點(diǎn)“浮口”，讓食客們省點(diǎn)錢，也做一回主。不自帶酒水的行業(yè)“綁架”行為著實(shí)要不得，

2、怎么能開一個“清真”飯店？不是回族可以開嗎？

開清真食館的首要條件是本人必須是穆斯林，也就是說你一定是一名伊斯蘭教的信徒。其次就是必須嚴(yán)格要求經(jīng)營的飯店所有的食材，必須是符合清真條件的，“清”即是衛(wèi)生安全的，“真”指的是所經(jīng)營的食物必須是合法的，尤其是肉和動物油，具備了上述二個條件，不管是什么民族，都可以向工商部門申請登記經(jīng)營清真飯店，根據(jù)國家目前認(rèn)定，全國現(xiàn)有十個少數(shù)民族信仰伊斯蘭教，而回族只是其中一個信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族，但根據(jù)民間的一些信息資料來看，除了國家已經(jīng)認(rèn)定的十個少數(shù)民族信仰伊斯蘭教外，還有蒙古族、苗族、傣族、漢族等一些民族中的一小部分人也信仰伊斯蘭教。