清香型白酒并不都是越陳越香清香型白酒我個人認為在陳年方面還是不如濃香和醬香的。因為清香型白酒中也有用酒精進行勾兌配比的，要說真正有什么區(qū)別，那么可能就是醬香酒需要貯藏更長時間才能達到最佳口感，而清香型白酒達到最佳口感貯藏的時間會稍微短一點，否是名副其實的純糧固態(tài)法發(fā)酵的清香型白酒。

1、清香型白酒有什么特點？

想真正的品出來清香型白酒是什么口感，建議先買一瓶汾酒黑壇金獎20年嘗嘗，一瓶300塊左右。黑壇20年是國內清香型的典型代表，性價比高，口感跟青花30年差不多，但價格低一些，說的再多，不如親自品嘗。然后，再品一下伏特加，絕對或SKKY牌子的，100元左右一瓶，那是標準的純酒精，無任何脂類。最后，再品一下醬香白酒，習紅醬就可以，不到100元一瓶，有條件的話，可以金沙15年、紅花郎，甚至是飛天茅臺，

2、你喜歡清香型白酒嗎？為什么？

不能以單純的喜歡不喜歡來評價一個酒。這是因為每一個香型，每一款產(chǎn)品都有各自的特點和優(yōu)缺點，清香型白酒的指標方面，對于脂的要求低于濃香型和醬香型，先來跟濃香型白酒的指標要求對比一下。第一張圖片為清香型，第二張是濃香型，白酒的最重要的成分是酒精和水，占據(jù)了白酒的百分之九十多。而其他幾百種有機物質只占了很小的比例，那么決定酒質優(yōu)劣的，恰恰就是這很小的一部分，

所以，使用液態(tài)發(fā)酵的和快速發(fā)酵，有機物非常少。酒精里面沒有任何的有機物，所以需要添加一些香精，不然的話達不到規(guī)定的要求，肯定屬于不合格產(chǎn)品，清香型當然也有好酒，不然的話也就不會有汾酒流傳千古了，更不會擁有著大批粉絲。也就是說，使用地缸發(fā)酵，用中溫大曲，清香型一樣可以出好酒的，不過，由于現(xiàn)在的生活節(jié)奏比較快，很多酒廠又耐不住寂寞。

所以，使用快速發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵的比比皆是，這也是不爭的事實，即使是純糧，也要看工藝流程的區(qū)別。從我個人的角度，我是喜歡喝濃香型，當然了，這也是自己從事這個行業(yè)的緣故，最后說一句，無論是什么香型，都可以造假，也都造不來假！因為任何香型品牌都一樣，如果這個廠家按良心釀酒賣酒，你造假也只能是一個外皮，內在的東西，行家拿來只需要聞一下味道，所有的造假都會露餡的。

3、清醬香型白酒大家怎么看？和清香型白酒、醬香型白酒有什么不一樣？

您說的清醬，其實就是兼香型的一種，很多酒廠為了追求口感，將兩種或者兩種以上香型調和成兼香型，無非是想讓一種酒既有這個味道，又含那種感覺。這可以說是一種嘗試，也可以說吃飽了撐的，就看是誰來說這個話了。喜歡創(chuàng)新的說這是一種有益的嘗試，是打破傳統(tǒng)的積極信號，具有跨時代的意義等等褒詞滿天飛，不喜歡的人會說，你這就是胡球整，搞的不倫不類的，把原來香型的味道弄的亂七八糟的，什么玩意！其實我個人覺得這也無可厚非，畢竟生活需要多姿多彩，時代和社會沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展和進步。

對于很多東西來說，喜歡的就可以去嘗試，只要不傷大雅就行，反之，不喜歡的嘗試過可以不再去碰。也沒有必要一味的反對，本人由于是生產(chǎn)濃香型白酒的，所以對于醬香型一個是不太懂，再就是也確實喝不慣那個味道。另外，傳統(tǒng)工藝的清香型也是非常不錯的，前提是必須要買到正兒八經(jīng)的東西，看到這里的朋友們，如果您不點個贊再走，俺會傷心的呦！。

4、清香型白酒不適合長期存放，為什么有賣二十年的？

“酒是陳的香”廣為人知，從來沒有聽過說清香型白酒不適合長期存放！先來說說，中國白酒與國外蒸餾酒有什么區(qū)別，同時也是中國白酒的共性，即固態(tài)制曲、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，國外蒸餾酒，拿白蘭地為例，VSOP原漿酒的陳釀期為5-10年，XO原漿酒的陳釀期12-50年，甚至更長。白蘭地是葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，液態(tài)發(fā)酵，國內食用酒精的加工方法類似。