直奔答案，我認(rèn)為白酒、啤酒是呈酸性的，葡萄酒是呈弱堿性的。啤酒是普通麥芽發(fā)酵而來，啤酒一蒸餾就是威士忌，這么一說大家還覺得洋酒值那個(gè)價(jià)錢么，釀造工藝復(fù)雜，光是人工制曲這一塊就甩洋酒十萬八千里，洋酒在中國(guó)純糧白酒面前毫無價(jià)值可言。

1、洋酒和白酒的區(qū)別是什么？

中國(guó)白酒大多以純糧釀造，主要有是高粱最具代表性。釀造工藝復(fù)雜，光是人工制曲這一塊就甩洋酒十萬八千里，洋酒在中國(guó)純糧白酒面前毫無價(jià)值可言！簡(jiǎn)單來說，伏特加這種烈性酒使用土豆為原料經(jīng)過多次蒸餾而來，因此沒有任何糧食味道！葡萄酒只是普通發(fā)酵，顏色是因?yàn)槭褂孟鹉就?，比不上中?guó)黃酒，米酒之類的普通發(fā)酵酒！啤酒是普通麥芽發(fā)酵而來，啤酒一蒸餾就是威士忌，這么一說大家還覺得洋酒值那個(gè)價(jià)錢么？日本清酒簡(jiǎn)單點(diǎn)說是學(xué)了中國(guó)古代黃酒釀造技藝后蒸餾得來！所以純糧制的白酒不上頭，也不會(huì)頭疼！！喝了會(huì)讓人頭疼的白酒，都是食用酒精勾兌來的（國(guó)家法律法規(guī)允許勾兌酒），因?yàn)槭秤镁凭彩菑耐炼?、甘蔗、番薯等發(fā)酵蒸餾得來，，大多數(shù)食用酒精是使用甘蔗渣（榨完汁的甘蔗）發(fā)酵蒸餾而來，

2、白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒四類酒，請(qǐng)問哪種酒是堿性？

再說前三類酒的所用的原料，白酒，是用高粱，玉米，甘薯等糧食或某些果品發(fā)酵，蒸餾制成的酒，啤酒是以大麥和啤酒花為主要原料制成的酒。葡萄酒是用經(jīng)過發(fā)酵的葡萄制成的酒，而洋酒不是一種酒類，它是對(duì)國(guó)外酒類的一個(gè)籠統(tǒng)的稱呼。我們國(guó)人習(xí)慣地把漂洋過海來的東西都冠以一個(gè)\

直奔答案，我認(rèn)為白酒、啤酒是呈酸性的，葡萄酒是呈弱堿性的。而洋酒，則有的是酸性的;有的是呈弱堿性的，下面說說我的理由，先不說這四類酒，單說這個(gè)酒的定義，目前最流行最正統(tǒng)的說法，酒是由糧食和水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，根據(jù)制成酒的物質(zhì)，也就是說制酒的原料可以分成如白酒、啤酒、葡萄酒等。