我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風(fēng)味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味，好白酒在長時間的存儲中，隨著時間的流逝，白酒中的酸、酯、醇、醛、酮經(jīng)過緩慢的化學(xué)反應(yīng)及物理變化，逐漸達到一種近乎完美的平衡狀態(tài)。

1、老白酒到底是個什么味呢？

我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。每當(dāng)品鑒到一款老酒的時候，幸福之感油然而生，那么老白酒是什么味道呢？中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風(fēng)味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味。好白酒在長時間的存儲中，隨著時間的流逝，白酒中的酸、酯、醇、醛、酮經(jīng)過緩慢的化學(xué)反應(yīng)及物理變化，逐漸達到一種近乎完美的平衡狀態(tài)，

當(dāng)一款老白酒緩緩流進口中之后，酒液在舌尖和齒頰間游蕩，每一滴與味蕾親密接觸之后，醇香四溢，醇美適口；不但諸味協(xié)調(diào)，而且會升騰出另一種滋味，就是陳味：一種類似陳年陳皮所散發(fā)出來的陳厚感；類似于陳年臘肉所散發(fā)出來的凝脂香氣；類似于老醬油所散發(fā)出來的醇厚的甘味。這是時間的味道，這是刻著時間痕跡的一杯佳釀，每當(dāng)喝到的時候，無不慨嘆：酒伴一世，五味中皆有歸處；人生苦短，當(dāng)需老酒潤心田，

2、竹葉青酒的功效與作用是什么？

竹葉青酒的功效與作用是什么？竹葉青酒具有暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津等功效。還有輔助治療咽喉炎、脾胃虛寒、口腔炎、鼻衄、胸膈脹滿、呃逆、食積氣滯、吐瀉、肝熱目赤、牙齦腫痛、脘腹疼痛等病癥的作用，竹葉青酒是以酒為溶劑，加入淡竹葉、砂仁、紫檀、陳皮、公丁香、零香、廣木香等藥材制成的酒。

現(xiàn)代研究表明，竹葉青酒還具有增強人體免疫力、促進腸道雙歧桿菌增殖、促進腸道蠕動、改善腸道菌群、促進排便等作用，盡管竹葉青酒的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。不要盲目使用，具體疾病治療請遵醫(yī)囑，本內(nèi)容由北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院藥劑科主任藥師曹俊嶺審核點這里，查看醫(yī)生回答詳情。

3、陸游《釵頭鳳》中的“黃藤酒”是什么酒？你怎么看？

應(yīng)該是郎才女貌很恩愛的一對夫妻，被陸母拆開了（陸游唐婉結(jié)婚后兩三年都沒子嗣），陸游跟唐婉離婚之后。大約又過了四五年時間，陸游獨自一人在橋上遇到了唐婉跟如今的夫君出來散步，短暫寒暄離別以后，唐婉派家里的小童到飯館，給陸游送來了菜肴和一壺黃酒，陸游一人坐在店桌旁，想起了以往種種…于是找店家要來筆墨，提筆寫下了紅酥手，黃藤酒這就是筆下寫的黃藤酒。