0斤高粱1100元，兩天人工費600元，自制中藥小曲70元，水電費用100元，陶缸四口發(fā)酵60天240元，總合計。現(xiàn)在網(wǎng)上很多忽悠的人，什么免費教技術(shù)的，其實他就是賣設(shè)備的，至于教你什么技術(shù)，多數(shù)是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個能釀得出酒，但是酒的口感和品質(zhì)都沒有保證。

1、電商平臺上賣的五十幾度的白酒，賣幾元一斤，到底怎么做出來的？

幾塊錢一斤的酒基本上都是食用酒精勾兌添加劑而來的，真正傳統(tǒng)工藝不可能那么便宜。以我家小作坊清香小曲為例子，600斤高粱需要蒸煮一天取酒一天共兩天時間（發(fā)酵工時先忽略），其成本如下：600斤高粱1100元，兩天人工費600元，自制中藥小曲70元，水電費用100元，陶缸四口發(fā)酵60天240元，總合計：2110元，52度平均取酒240斤，這已經(jīng)將近10元的成本了，而且我們小作坊還是在政府免稅的情況下，如果在電商銷售加上包裝和運(yùn)費低于20元一斤的酒基本沒有錢掙，

2、家庭自釀白酒前景怎么樣？

我是一位釀酒人，沒有較好的技術(shù)建議你不要進(jìn)入釀酒這個行業(yè)，因為技術(shù)是核心，它能決定你是否能盈利，舉個簡單的例子，假如說2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術(shù)不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會導(dǎo)致你成本升高，在同等條件下，你的競爭力就沒有其他同行強(qiáng)，而且現(xiàn)在網(wǎng)上很多忽悠的人，什么免費教技術(shù)的，其實他就是賣設(shè)備的，至于教你什么技術(shù)，多數(shù)是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個能釀得出酒，但是酒的口感和品質(zhì)都沒有保證。