不管用什么容器收藏白酒，密封是最關鍵的，白酒容器密封不好，會造成酒精揮發(fā)，所以收藏的白酒容易跑味，一般來如果是家里成瓶的白酒為了收藏，最好用辣將瓶口處進行密封處理。白酒如何收藏才能確保酒質不會變差，凡是喜歡喝白酒的人都有收藏白酒的習慣，自古就有一句老話說的好，酒是陳的香，白酒這種食品它的主要特點就是隨著時間的延長口感會更好，所以民間多有收藏白酒的習慣，很多地區(qū)的風俗是在女兒出生的時候就收藏一些白酒，讓后等到成年出嫁之日取出來品嘗或作為嫁妝。

1、白酒為什么會揮發(fā)，如何收藏才能防止白酒揮發(fā)？

白酒為什么會揮發(fā)白酒中含有酒精，酒精是會揮發(fā)的，酒精的揮發(fā)速度會比水要快很多，儲存酒是有一定的要求的。揮發(fā)的主要原因是因為密封不夠好，而且一旦揮發(fā)，口感也會大大的降低！如何防止白酒揮發(fā)儲存白酒最好的器具是壇子，壇子自身含有多種礦物質，用壇子裝酒，一是可以控制揮發(fā)，同時，儲存的時間越久，白酒的口感也會越好，

2、酒友收藏白酒應該如何防止跑酒呢？

很多人拿到一瓶酒后都喜歡把酒存放幾年再喝，這樣酒的口感會更好。但是很多人存放酒的方法是錯誤的，今天酒姐就給大家講一下那些錯誤的存酒方法，大家最好不要使用這些方法來存放酒，一、土中埋酒土中埋酒這個方法最先源于“女兒紅”，據說在浙江紹興一代，家家戶戶都會在自家后院里埋幾壇女兒紅，等女兒出嫁時才挖出來招待親朋好友。

很多人受到這個故事的影響，拿到一瓶酒就把酒埋在土里，指望著幾年后收獲一瓶瓊漿玉液，并且現在網上也有很多人售賣這種土里埋的老酒，非常受歡迎。其實懂酒的人都知道把酒埋在土里，酒基本上就毀了，就拿茅臺、五糧液、汾酒、洋河這些名酒來說，它們沒有一個是放在土里的。如果是正規(guī)酒廠釀制的酒，其酒瓶上寫的存放條件基本上都是：陰涼、干燥、通風，

而不是讓你把酒埋在土里。大家都知道酒在釀出來后要存放很長一段時間才出廠售賣，如果把酒埋在土里能提升酒的品質，讓酒的口感更好，這些正規(guī)酒廠早就這么干了，相反的是正規(guī)酒廠沒這么干，小作坊、生產證件不齊全的酒廠倒經常這樣干。酒廠存放酒基本上都是把酒存放在通風、透氣，略有采光的地方，絕對不會放在土里，紹興女兒紅埋土里的故事，講的是黃酒。

并且也只是個傳說，沒有確鑿的證據說酒埋在地里會更好喝，我也問了紹興的朋友，朋友說：傳說倒是有，但是真正這樣干的人很少，基本上都是把酒放家里。二、膠布纏酒瓶有些酒友的酒在存放一段時間后，會因為封口沒封好導致酒揮發(fā)，本來一瓶酒一段時間后只剩下半瓶了，為了防止酒揮發(fā)，很多人會用膠布纏瓶。通過大量實驗證明膠布纏瓶這個方法并不靠譜，酒揮發(fā)出來的物質會在膠布上形成白霧，導致瓶口產生霉變，

其實現在的酒瓶密封性很好的，很少出現滲漏、揮發(fā)的情況。如果你不放心，下面酒姐給大家支幾招，教大家怎么做，①蠟封蠟封是比較古老的封酒方法，只是這個方法只適用于酒壇、陶瓷頭、玻璃頭的瓶塞?，F在在老酒市場上高檔的酒就是這樣做的，比如：茅臺年份酒，如果是塑料蓋就不行了，蓋子會變形。另外，蠟封費事，還不能重復使用，

②萬能神器生膠帶大家知道那種白色的生膠帶嗎？這種膠帶化學性質穩(wěn)定、不帶膠質、密封性好，使用用來封酒。在酒瓶脖子那纏上幾圈就行，并且便宜又實惠，三、溶洞、地洞藏酒洞藏老酒這幾年被捧得非常火，隨便找個山洞放幾瓶酒進去，一年后一定大賣。其實這東西比埋在土里還不靠譜，山洞陰暗、潮濕，根本不適合放酒，更不適合酒的老熟，

可能有人會說，郎酒不是有天寶洞藏嗎，這個酒就是放在山洞啊。如果有人去看過郎酒天寶洞藏的山洞就不會這樣想了，那那是什么山洞，純粹一個人工打造的酒窖，天寶洞位于峭壁之上，洞內干燥、通風，再加上郎酒集團的精心布置，打造，純粹就是一個酒窖。另外，天寶洞內還有很穩(wěn)定的發(fā)酵菌群，干燥、通風，具備發(fā)酵菌群，這樣的條件不是那些溶洞、地窖能比的。

何況人家郎酒集團還花了不少錢在上面，四、酒糟埋酒我不知道是從什么時候起，用酒糟埋酒也能成為一種宣傳噱頭，而且大家還很接受。如果是懂酒的人，就知道這純粹是胡來，新釀制出來的酒糟味很重，要存放一段時間才會沒有糟味，如果把酒埋在酒糟里，那個味道聞一點都會吐，另外，酒糟會受菌感染發(fā)霉，從而產生一些有毒元素，把酒埋在酒糟里，你覺得能喝嗎？總結：酒最重要的是品質，而不是這些墟里花哨的賣酒手段。