高檔白酒之所以能被評為高檔，除了酒好之外，就是它的知名度了，明白點就是品牌的差別，當(dāng)然這個也是仁者見仁智者見智的，有不少高檔白酒的品牌也生產(chǎn)中低檔白酒，茅臺也生產(chǎn)各個階段的白酒，高中低檔都有。但也并不是所有的老酒顏色都會變黃，比如清香型白酒中的老版92年份的玻璃汾酒，絕大部分都是無色透明的，雖然有的汾酒也有顏色微黃的存在的情況。

1、不同品牌的白酒到底有什么樣的區(qū)別？

一、基酒年份不同，種類也不同飛天茅臺酒用的是5年基酒，而茅臺王子酒則是3年基酒，并且需要特意強調(diào)說明：二者基酒的種類不同。二、原料不同飛天茅臺酒是用本地完整的紅糯高粱，經(jīng)過大曲醬香型白酒傳統(tǒng)“12987”工藝釀造而成，而王子酒使用的是外地高粱（東北高粱）作為原料，三、取酒次數(shù)不同因為原料不同，所以在工藝上也有所區(qū)分。

由于外地高粱支鏈淀粉含量比本地高粱少1/3左右，導(dǎo)致在釀造過程中無法做到7次取酒，最多取4次酒就沒有酒了，所以外地高粱根本就無法走完大曲回沙釀造工藝，所以說王子酒是坤沙酒，但它并不是大曲回沙工藝釀造。只有取得各具特色的七個輪次酒，以供勾調(diào)師進(jìn)行多樣化、風(fēng)格化的勾調(diào)嘗試，從而最大限度發(fā)揚輪次酒的特點，四、勾調(diào)師不同勾調(diào)拆分為勾兌和調(diào)香，勾兌是組合酒體和酒度，調(diào)香是指調(diào)香調(diào)味。

一款成品的醬香酒必定通過基酒 調(diào)味酒 老酒勾調(diào)而成，一批勾調(diào)經(jīng)驗豐富的老師傅是一個酒廠里面最看重的人物之一，他們能把具有不同香氣的同一類型的酒，按照不同比例摻兌調(diào)配，起到補充、襯托、制約和緩沖的作用，使之符合統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保持成品酒一定風(fēng)格的醬香酒。需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向，我在茅臺鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少。

2、濃香型白酒與綿柔型白酒有什么區(qū)別？

其實綿柔白酒從濃香白酒脫胎換骨而來，但是也有一定關(guān)聯(lián)濃香白酒以五糧液為首，綿柔白酒以洋河為鼻祖，兩家可謂占據(jù)市場份額比較大的企業(yè)，濃香和綿柔白酒區(qū)別，我覺得是在于味，口感，區(qū)別，綿柔白酒，屬于綿甜爽凈的感覺。在于味，把握人的味蕾，濃香在于香，香氣宜人等等。其實這背后還是在于釀酒工藝不同，對洋河酒比較了解，洋河酒釀酒工藝是獨特的三低工藝，造成綿柔酒體，具體想要了解到洋河走一趟去感受下的，

3、高檔白酒和低檔白酒的差別在哪里？

最明顯的差別就在于價格了，高檔酒自然貴，而低檔酒呢也自然比高檔酒便宜，所以價格是最明顯的差別。高檔白酒之所以能被評為高檔，除了酒好之外，就是它的知名度了，明白點就是品牌的差別，當(dāng)然這個也是仁者見仁智者見智的，有不少高檔白酒的品牌也生產(chǎn)中低檔白酒，茅臺也生產(chǎn)各個階段的白酒，高中低檔都有，除了這些外部條件之外，最主要的還是生產(chǎn)工藝生產(chǎn)周期的不同，取酒輪次也不同。

4、酒根據(jù)年份價格不同，我想問一下，除了價格以外，有什么不同嗎？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：1.酒根據(jù)年份價格不一定不同。俗話說“酒是陳的香”這話不假，但這里的酒是有所指的，指的是什么酒呢？簡單的說就是純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒。因為現(xiàn)在的酒款中還有新工藝法白酒，也就是我們常說的酒精酒，它分為“固液法”白酒和“液態(tài)法”白酒，這種酒是沒有什么陳年價值的，這種酒不論放多少年之后，不但不會醇香，而且價格也不會漲，沒有任何陳年收藏的價值。

2.陳年好酒除了價格以外，還有哪些不同呢？顏色不同陳年老酒大部分在顏色上都有一定變化，比如：濃香、董香、芝麻香、兼香、馥郁香等香型的白酒，在存放了10年以上之后會泛出淡淡微黃的顏色，但也并不是所有的老酒顏色都會變黃，比如清香型白酒中的老版92年份的玻璃汾酒，絕大部分都是無色透明的，雖然有的汾酒也有顏色微黃的存在的情況。

但顏色微黃或者黃色的酒，可不一定是老酒，有的是特意而為之迎合消費者，有的就是冒充老酒制假售假，香氣不同好的陳年老酒，香氣格外的優(yōu)雅細(xì)膩，不沖、不串、不暴；一瓶好的陳年老酒，一開始打開的時候香氣是內(nèi)斂含蓄的，靜置片刻，通過氧化反應(yīng)開始緩慢的釋放豐富的花果香氣，香氣自然優(yōu)雅、香而不艷、濃而不膩、沁人心脾。