入味后的牛肉可配土豆、芹菜、粉絲、胡蘿卜等搭配成各種菜單。入牛肉片和一碗牛肉原湯煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，牛肉塊放入涼水鍋中，水燒開后將牛肉塊撈出，洗去表面的浮沬，燒一鍋水，加入牛肉塊，放入香葉、桂皮、八角、姜片、花椒大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉一小時至牛肉塊酥爛，放鹽，?；鸾萑胛丁?/p>

1、牛肉要怎么做才入味？搭配哪些食材更好？

牛肉入味方法:1牛肉切大塊，洗凈，放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，反復(fù)清洗二次。2把牛肉塊放入涼水鍋中，水燒開后將牛肉塊撈出，洗去表面的浮沬，3另燒一鍋水，加入牛肉塊，放入香葉、桂皮、八角、姜片、花椒大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉一小時至牛肉塊酥爛，放鹽，?；鸾萑胛?。入味后的牛肉可配土豆、芹菜、粉絲、胡蘿卜等搭配成各種菜單，

推薦一款下飯菜番茄蘑菇燉牛肉原料:牛肉1000克、番茄2個、胡蘿卜1根、杏鮑菇2個、青椒1個、洋蔥1個。1將浸泡入味的牛肉，切厚片備用，番茄、杏鮑菇、胡蘿卜、洋蔥、青椒分別洗凈，切成滾刀塊備用。2炒鍋燒熱，放入食用油，放入洋蔥塊爆香，3依次放入胡蘿卜、番茄塊、杏鮑菇塊翻炒。4加入牛肉片和一碗牛肉原湯煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，

2、為什么武俠小說里古代的英雄豪杰都喜歡一斤好酒，兩斤熟牛肉的搭配？

兩斤牛肉一斤好酒，能把英雄俠客的粗獷、豪邁、磅礴大氣襯托得活靈活現(xiàn)。古代生活艱難，尋常百姓白面饅頭也只能逢年過節(jié)的時候解解饞，大魚大肉更是沒得想，行走江湖的人可能額外收入大些，決不會在吃喝上虧待自己。至于他們錢怎么得來的，鷹有鷹路，蛇有蛇道，反正多得很，所以對他們來說，吃吃喝喝，小事一樁，不值一提。走了一天的路，自是口干舌燥，饑渴難耐，到了酒店那是要飽餐一頓，補(bǔ)充營養(yǎng)的，

不然明天怎么繼續(xù)趕路，是不是？他們吆喝著喊店家來兩斤牛肉一斤好酒那是最低層次的要求，大部分都是大喊著：店家，好酒好肉盡情地給爺上來！如果再是個顯擺的家伙，后面還會來上一句：爺有的是白花花的銀子！當(dāng)然，開店的就喜歡這樣豪爽的客人。他們消費(fèi)高?。∫膊粻幐們r錢的高低，不會像小老百姓那樣，喝碗拉面還計(jì)較碗大不大，面多不多的問題。