不是這樣的，對(duì)于專業(yè)的人員而言眼觀白酒可以輔助判斷醬香型白酒的好壞，首先優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒會(huì)有輕微的黃色，而且這種黃色是自然的分散均勻的黃色，不是那種類似于把醬油加到水里的那種黃色，目前很多低價(jià)的醬香型白酒看起來(lái)是黃的那么誘人，但是你知道嗎。但現(xiàn)在的問(wèn)題是很多消費(fèi)者由于缺乏白酒鑒賞知識(shí)，很難對(duì)白酒的質(zhì)量好壞作出評(píng)價(jià)，這也是市場(chǎng)上很多酒以次沖好的原因。

1、白酒的好壞辨別？酒精勾兌和糧食酒區(qū)別？

多謝邀請(qǐng)。我不懂酒，我一直以為喝酒喝的是感覺、心情還有文化。酒和我們國(guó)人息息相關(guān)，自古如此，無(wú)論喜事喪亡，嫁娶添丁，還是升官發(fā)財(cái)，高中榜第，亦或是窮途末路，困苦潦倒，都離不開酒?；蜃Ｅd或壯膽，文人騷客者諸如把酒問(wèn)青天、舉頭望明月、酒逢知己千杯少、話不投機(jī)半句多。雄才大略者煮酒論英雄、杯酒釋兵權(quán)，溫酒斬華雄，亦可驚心動(dòng)魄、杯落頭斷之驚險(xiǎn)，

2、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，9.9一瓶，能喝嗎，怎么鑒別酒的好壞呢？

最近兩年醬酒熱，大家都想分一杯羹?？蓡?wèn)題來(lái)了！9.9元一瓶的醬酒你敢喝嗎？醬酒的生產(chǎn)工藝很多，每種工藝生產(chǎn)的酒其成本也千差萬(wàn)別，比如坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、調(diào)香酒以及為了降低成本把不同工藝的酒互相勾兌的酒，上述9.9元一瓶的酒肯定是調(diào)香酒無(wú)疑。什么是調(diào)香酒？就是酒精勾兌酒，有醬酒風(fēng)格，但成本很低。這種酒不是不能喝，因?yàn)橥ㄟ^(guò)檢測(cè)，它符合國(guó)家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，

從某種意義上講它是安全的。相對(duì)高質(zhì)量的酒肯定高質(zhì)量的酒對(duì)身體危害更小，目前鑒別白酒質(zhì)量好壞的主要方式還是品嘗。但現(xiàn)在的問(wèn)題是很多消費(fèi)者由于缺乏白酒鑒賞知識(shí)，很難對(duì)白酒的質(zhì)量好壞作出評(píng)價(jià)，這也是市場(chǎng)上很多酒以次沖好的原因，喜歡白酒知識(shí)的網(wǎng)友可以加關(guān)注，以后我會(huì)逐步介紹白酒品評(píng)方面的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

3、如何判斷醬香型白酒酒質(zhì)的好壞？

如何與大家探討判斷醬香型白酒的好壞，我曾經(jīng)也試圖努力的告訴大家，尤其是看見一些人在錯(cuò)誤的告訴大家如何品鑒和判斷醬香型白酒的時(shí)候我更不敢說(shuō)，如果說(shuō)了就是破壞行業(yè)的生態(tài)，但是不說(shuō)吧！由對(duì)不起頭條上關(guān)注我的一萬(wàn)多粉絲和目前正在喝串酒的酒友，因?yàn)樯眢w健康是最大的資本，判斷一個(gè)醬香型白酒的好壞，對(duì)于像茅酒手藝人這樣的長(zhǎng)期在一線從事醬香型白酒釀造、勾儲(chǔ)、品控的國(guó)家一級(jí)品酒師和釀酒師而言不是什么難事。

但是對(duì)于很多酒友，尤其是長(zhǎng)期接受錯(cuò)誤的知識(shí)誘導(dǎo)的酒友而言可能很難準(zhǔn)確的判斷出醬香型白酒的好壞，茅酒手藝人作為一個(gè)傳統(tǒng)的釀酒人，今天我就從釀酒人、品控人的角度和酒友們一起探討一下如何判斷醬香型白酒的好壞，首先：準(zhǔn)備品酒杯對(duì)于白酒的品評(píng)也好，判斷也好，我認(rèn)為品酒杯都是非常必要的，因?yàn)槠肪票奶匦越^對(duì)了他可以作為輔助判斷白酒品質(zhì)的最好搭檔。

這種郁金香品酒杯，由于上收口利于香氣香味的集中往一個(gè)方向散發(fā)，同時(shí)酒肚的開放性又利于香氣香味的散發(fā)，所以品酒杯對(duì)于酒友判斷醬香型白酒品質(zhì)的好壞也好還是濃香型白酒的好壞也好我認(rèn)為都是必須的，2:茅酒手藝人現(xiàn)在給酒友們上正菜，如何判斷醬香型白酒的好壞一：舉杯齊眉眼觀對(duì)于酒，可能大家不仔細(xì)看都是一樣的，反正也就是一瓶和水差不多的液體。

搖晃一下就會(huì)有花，其實(shí)不是這樣的，對(duì)于專業(yè)的人員而言眼觀白酒可以輔助判斷醬香型白酒的好壞，首先優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒會(huì)有輕微的黃色，而且這種黃色是自然的分散均勻的黃色，不是那種類似于把醬油加到水里的那種黃色，目前很多低價(jià)的醬香型白酒看起來(lái)是黃的那么誘人，但是你知道嗎？這樣的顏色是用類似于色素的東西添加的。哪我們又該怎么樣去鑒別出這種造假的黃色呢？因?yàn)槭峭庠奶砑游?，不是因?yàn)橛捎卺u香型白酒的長(zhǎng)期存放而賦予的天然的黃色，

既然是添加的我作為一個(gè)長(zhǎng)期接觸醬香型白酒的一線釀酒人，我肯定是知道這些東西怎么做，如何添加。但是因?yàn)樾袠I(yè)的因素，我在這里就告訴大家如何去鑒別，大家可以用太陽(yáng)曬，如果說(shuō)太陽(yáng)曬會(huì)失光，哪肯定是添加了外源物質(zhì)，對(duì)于自然黃的酒，我們看見的不只是黃，而且搖晃的過(guò)程會(huì)發(fā)現(xiàn)除了黃色還會(huì)發(fā)現(xiàn)是類似于一種油狀液體的感覺，尤其是里面的氣泡冒出來(lái)的時(shí)候會(huì)明顯的感覺非常的類似于油的感覺。