首先，醬香型白酒的成本比其他香型的白酒高。但值得指出的是，即便“白酒降度”技術(shù)看上去如此復(fù)雜，但低度酒的制作成本還是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高度酒的成本，因為在進行“調(diào)香調(diào)味”的時候，除了可以用優(yōu)質(zhì)的調(diào)味酒(很貴)之外，香精、香料(較便宜)也是絕大多數(shù)酒廠的選擇，這也解釋了為什么高度酒要比低度酒價格高一些。

1、為什么醬香型白酒價格高？

品牌酒價格確實很高，但散酒還是可以接受的，如果有渠道，幾十元就可以買到正宗的坤沙酒。首先，醬香型白酒的成本比其他香型的白酒高，一是原料成本高。正宗的醬香酒，原料采用的是本地的糯高粱，五斤糧食一斤酒，但不是所有醬香酒成本都高，醬香酒也是分等級的，酒質(zhì)最好的是坤沙酒。沙指的是高粱，坤指的是完整，坤沙酒，指的是用完整的高粱釀的酒，

和它對應(yīng)的是碎沙和翻沙。坤沙酒的高粱，也只是相對的，一般高粱破碎率在20%左右，二是工藝復(fù)雜。正宗的坤沙酒，必須是嚴(yán)格遵從“12987”工藝，一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。一年一輪回，自然天成，其次，醬香型白酒有以下健康特點:1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小。醬香酒采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，

高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。同時，醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保留的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激少，有利于健康，是白酒中對人身體傷害最小的酒種，2、酸度高，有利于健康。醬香酒酸度高，而且主要以乙酸和乳酸為主，酸主脾胃、保肝、能軟化血管，有利于健康。

2、高度白酒真的那么好喝嗎？

感謝題主邀請回答這個問題，首先告訴大家:真正的優(yōu)質(zhì)的純糧白酒，國標(biāo)65度~75度的酒精度，品嘗起來，絕大部分人會誤認(rèn)為只有45度~55度?？诟猩系母杏X是飽滿，柔和，濃郁，酥香，題主的這個問題里面，實際上應(yīng)該牽涉到一個高度酒與低度酒的劃分的學(xué)術(shù)性概念。關(guān)于這個問題，行業(yè)內(nèi)外歷來都是爭論不休，眾說紛紜，甚至有很多外行人充當(dāng)專家，胡說八道。

高度酒與低度酒是怎樣區(qū)別的？這個沒有鐵板的標(biāo)準(zhǔn)，按照我的看法，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度。為什么呢？因為低于50度的酒基本上都是沒有酒花了，而且容易含有雜醇油，而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有雜醇油。這是因為，雜醇油的沸點溫度基本上都在90度以上，我們在蒸餾酒的時候，一般蒸酒鍋里面的溫度達(dá)到79度左右，純糧白酒就開始源源不斷的被蒸發(fā)上來，進入冷卻器，變成純糧白酒流出來了。

伴隨著酒鍋里面的溫度不斷上升，酒鍋里面的酒精含量不斷減少，當(dāng)酒鍋里面的溫度達(dá)到91度以上的時候，雜醇油開始被伴隨著酒蒸發(fā)上來了，這個時候來酒的酒精度一般會迅速低于50度了，所以我認(rèn)為，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度。純糧白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，這里是有一個寬范疇數(shù)值的，這個數(shù)值會隨著不同地區(qū)，不同年齡，不同性別，不同體質(zhì)，不同職業(yè)文化等等的不同而有所區(qū)別。

南方人會覺得25度~45度的酒比較好喝，中原一帶會覺得45度~55度的酒比較好喝。北方地區(qū)會覺得55~65度的酒比較好喝，如果要我發(fā)話，我認(rèn)為55~75度的純糧白酒比較好喝。這是我的親身感受，我就是一個釀酒人，釀酒世家，醬香，濃香，清香，米香以及創(chuàng)新香型等等各種香型的白酒都不過如此，真正懂酒，會喝酒的人，應(yīng)該是喝50度以上的高度酒，寧愿少喝點。

這是我們釀酒人對廣大消費者的一個忠告，為什么呢？上面已經(jīng)給大家分析了，低于50度的酒，容易混雜了雜醇油。很多人認(rèn)為超過53度的酒就很難喝了，也認(rèn)為只有53度的酒才是最好喝的，什么分子結(jié)構(gòu)云云，其實這些都只不過是一種故事，我認(rèn)為沒有科學(xué)依據(jù)，甚至是偽科學(xué)。在不含任何食品添加劑的前提下，適合你的，才是最好的，

3、為什么今年雙11白酒價格比平常還高？