即便優(yōu)級酒精還不能用于直接勾兌白酒，需要再提純，像伏特加那樣，酒精成本就接近或超過釀造酒成本，我們的白酒勾兌企業(yè)不僅不會干，還不會用到優(yōu)級酒精，只要最便宜的酒精。食用酒精勾兌白酒，是我們劃時代的發(fā)明，新工藝白酒最早在濃香型白酒獲得成功，進而攻下清香型白酒，其他香型隨之相繼淪陷，唯有醬香型白酒孤城堅守。

1、酒精勾兌的白酒有害嗎？

酒精勾兌的白酒對身體肯定是有危害的，這種高濃度的酒精使用過量就是毒藥，它影響著腦細胞中神經元的功能，并影響著大腦對三種特殊化學物質的使用方式，這三種化學物質是氨基丁酸復合胺多巴胺，他們都是神經傳遞素，他們在不同的神經細胞中間傳遞著信號刺激或者組織這些靶細胞。1.如果您長期飲酒，長期在高濃度的酒精刺激作用下，可以提高復合案的水平，這樣就會引起一些快樂的感覺，這就是人們說為什么喝了酒以后一喝酒就會立刻興奮快樂的原因，另一方面，氨基丁酸，通常會一直堅持，減慢大腦的運轉速度，導致醉酒的感覺2.多巴胺是另一種調解快樂感的化合物，它是也負責協調作用，這可能是為什么當酒精起作用的時候人會搖搖晃晃，同時也是為什么喝了酒以后不能開車的原因，這種多巴胺起到調節(jié)神經神經紊亂的作用，可能會出現交感神經過度興奮，

3.過量的酒精會傷及很多器官，比如說肝臟，腎臟，腦，而且身體本來就能察覺到它的毒性，少量還能忍受，如果是長期的酒精攝入過量的話，可能會出現嘔吐的反應，并，當然這并不能排泄身體內過量的酒精，從側臉來看很大多數酒精已經被身體接受了，所以接下來唯一選擇的是用常規(guī)方法來緩解。下面給大家普及一下，如果酒精過量以后怎么緩解呢1.首先第1步肯定是不能飲酒肯定是多注意休息絕對臥床可以吃點消化吸收的水果2.多飲水，水可以稀釋酒精的濃度，從而促進細胞的新陳代謝，通過吸食血液慢慢排出酒精，

3.新鮮的果汁兒，新鮮的水果汁兒可以保護胃黏膜，從而抑制胃酸分泌，對胃黏膜保護作用，稀釋酒精，促進酒精的排泄也可以多喝點米湯，米湯湯，含有豐富的維生素c，這種維生素c就可以緩解酒精的過敏作用。4.如果就酒精中毒比較嚴重，應該立即采取措施催吐，比如用手指、筷子刺激咽喉，讓酒精中毒這把喝進去的酒吐出來，可以減輕中毒癥狀，

5.藥物緩解如果酒精中毒比較嚴重，患者已經出現了昏迷狀態(tài)，要注意及時送醫(yī)進行洗胃，并且可以應用尼可剎米，鹽酸洛貝林等藥物緩解癥狀，也可以靜脈滴注葡萄糖和速尿劑促進酒精的盡快排出，減輕酒精中毒的癥狀。因為酒精對身體的傷害很大，所以平時盡量少喝或者不喝酒，喝酒后要注意多喝水，多排泄，讓酒精盡快的排出體內，減少酒精對于身體的傷害。

2、酒精勾兌的白酒到底能不能喝？

摸著良心說，國產的酒精酒可以喝，但是不主張喝，因為目前酒精酒的生產，在食品安全、行業(yè)標準和口味美感上，還存在著一些根本問題，換句話說，市場上的酒精酒基本屬于粗制濫造性質，并不適合作為日常的食物性飲料。分析如下：第一，酒精酒應該用什么樣的食用酒精勾兌，外國很多烈性白酒是完全用食用酒精勾兌的，而且只是酒精和純凈水，很少有其他的添加劑，譬如伏特加。

為什么好喝，喝著很純，酒后口不干，頭不痛？主要在于酒精，他們用于勾兌白酒的酒精非常純。根據我國GB10343-89《食用酒精》標準，共分三檔：普通級、優(yōu)級、特級，主要由兩個物化指標區(qū)別，也叫做衛(wèi)生標準：①甲醇；②高級醇，也就是雜醇油。其中，甲醇決定著食用安全，雜醇油決定著味道，固態(tài)法白酒的安全指標均達到優(yōu)級，甲醛含量不超過50mg/L，所以是安全的。

勾兌白酒的酒精，還不能說只要優(yōu)質級就行了，還要在此基礎上再提純，伏特加采取的是活性炭五次過濾，然后得到純酒精，所以兌出的酒喝著口感清冽，無任何雜味和不適感覺，第二，食用酒精是用什么材料生產的。我國食用酒精主要由三大類材料，經過液態(tài)發(fā)酵，然后過濾、蒸餾而成，糧食類生產的酒精最好，主要是玉米；薯類生產的酒精質量排第二，主要是木薯；蜜糖類生產的酒精質量排末位，主要是甘蔗渣、甜菜等。