俗話說“酒是陳的香”，陳年的白酒喝起來醇厚綿甜、香味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，喝上一杯實(shí)屬享受。醒酒（二十年以上老酒）打開一瓶老酒先別急著喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器靜置約30分鐘飲用會(huì)比一來開瓶就喝更好喝，三是楊梅燒酒，用新鮮楊梅浸泡，加入少許冰糖，夏天喝，清熱解暑。

1、寧波老酒怎么喝好喝？

寧波講的“吃老酒”就是喝酒的意思，當(dāng)?shù)靥厣品謳追N：一是糯米酒，冬天喝，建議加熱過程中放個(gè)土雞蛋，口感又好又暖胃！二是加飯酒，春夏秋冬都能喝，冬天加熱過程中放點(diǎn)姜絲比較好，厚重的酒味，一個(gè)字爽！三是楊梅燒酒，用新鮮楊梅浸泡，加入少許冰糖，夏天喝，清熱解暑！老話講：南風(fēng)吹吹，燒酒洙洙！做人久乖定…還有其他酒：比如番薯燒、糯米燒等蒸餾出來的白酒也好喝的很！大家看看還有哪些寧波好酒，請(qǐng)補(bǔ)充！。

2、老酒，儲(chǔ)存二十年以上高度酒，怎么喝，才合理，如果用于調(diào)酒，怎么調(diào)制呢？

感謝邀請(qǐng)，酒質(zhì)好的陳年老酒具有越陳越香的特點(diǎn)，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)老酒酒質(zhì)比新酒更為醇香，這也是老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因。因此，在品嘗陳年老酒時(shí)不可隨意，只有方法得當(dāng)，才能品出意想不到的味道，那品飲陳年老酒怎樣才得當(dāng)、才合理呢？酒杯酒杯選擇時(shí)不用選用太大的酒杯，選用2-3錢的小酒杯即可。使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣，便于更好品嘗酒的香，

用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費(fèi)，注意，千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒。一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可，分酒器一般來說，選用100-300ml的分酒器最為合適，分酒器除了用來分酒，還有一個(gè)用處就是我們下面說的醒酒。醒酒（二十年以上老酒）打開一瓶老酒先別急著喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器靜置約30分鐘飲用會(huì)比一來開瓶就喝更好喝，

因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)（氧化一下）。勾兌（二十年以上老酒）如果條件允許，可以將儲(chǔ)存20年以上的老酒按1:1比例與10-20年的老酒勾兌，口感覺絕對(duì)超乎想象，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)老酒比例，按比例勾兌完畢后，醒酒約30分鐘待充分混合再飲用。不雜飲有人喝完陳年老酒以后，會(huì)繼續(xù)喝啤酒、紅酒及洋酒或者其它香型的白酒，

3、為什么白酒越陳越好喝？

俗話說“酒是陳的香”，陳年的白酒喝起來醇厚綿甜、香味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，喝上一杯實(shí)屬享受。剛生產(chǎn)出來的白酒，即使“掐頭去尾”，將含有高沸點(diǎn)和低沸點(diǎn)雜質(zhì)較多的前流和后流單獨(dú)接出來，只保留中流質(zhì)量較好的部分酒，這部分酒還是不適于飲用的，因?yàn)樾戮坪ヮ愝^高，口感爆辣，刺激性大，香味不協(xié)調(diào)，只有經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，在存放過程中，會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)等一系列物理和化學(xué)反應(yīng)，使酒體變得醇厚、綿柔、香味突出，適于飲用。