有不少酒友說(shuō)“白酒有苦味，不好喝”，從這句話就說(shuō)明你不會(huì)喝酒，為什么會(huì)這么說(shuō)。白酒?行業(yè)的前途?堪憂?，如果?全國(guó)?癌癥?患者?及?家屬聯(lián)合?起來(lái)?，組成?聯(lián)盟?，集體?訴訟?白酒?企業(yè)，注定?要天價(jià)?賠償?，這是?有?先例?的，不是?無(wú)稽之談?，去?看看?美國(guó)?煙草?公司的賠償?金額就?知道?了。

1、白酒那么辣，喝多還傷身，為什么有的人喝酒那么有癮？

世界衛(wèi)生組織公布?酒列為Ⅰ級(jí)致癌物。酒精?有?成癮?性，長(zhǎng)期?酗酒?與?癌癥?的?發(fā)病?具有?相關(guān)性?。事實(shí)上，酒精本身并不是致癌物，真正危險(xiǎn)的是它在體內(nèi)代謝產(chǎn)物乙醛是明顯的致癌物，目前乙醛至少有兩個(gè)重要的致癌因素，即乙醛能夠直接結(jié)合DNA導(dǎo)致DNA突變和乙醛可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率。

對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)喝酒更容易致癌，因?yàn)閬喼奕?0%的人缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化酶，而乙醛的轉(zhuǎn)化酶缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化速度越慢，在體內(nèi)停留的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)人體的危害就越大，白酒?行業(yè)的前途?堪憂?，如果?全國(guó)?癌癥?患者?及?家屬聯(lián)合?起來(lái)?，組成?聯(lián)盟?，集體?訴訟?白酒?企業(yè)，注定?要天價(jià)?賠償?，這是?有?先例?的，不是?無(wú)稽之談?，去?看看?美國(guó)?煙草?公司的賠償?金額就?知道?了。

2、酒比較難下咽，為什么還經(jīng)常喝多，酒為什么讓男人這么著迷？

白酒確實(shí)難下咽，又苦又澀又辣，可中國(guó)千年的酒文化，無(wú)酒不成宴席，讓男人欲罷不能啊。生意場(chǎng)上沒(méi)有酒，生意基本沒(méi)有戲；職場(chǎng)上沒(méi)有酒，升遷基本無(wú)望；迎來(lái)送往紅白喜事都少不了酒，你讓男人們?nèi)绾尾话V迷？白酒又苦又澀又辣不好下喉，年輕小伙子一般是干一口是一口，生猛得很。而“酒”經(jīng)考驗(yàn)的中年男人，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間酒的浸染和攻擊，已經(jīng)能輕輕松松唱“征服”，

他們能快能慢收放自如，已經(jīng)把飲酒當(dāng)成了一種享受。酒桌上男人們談笑風(fēng)生推杯換盞，天南地北侃大山，幾杯酒就在你來(lái)我往下了肚?？傊七@東西雖不好下喉，但男人們就好這一口，“成也蕭何敗也蕭何”。盡管好多人因酒誤事因酒出事也讓男人們前赴后繼樂(lè)此不疲，酒啊酒，小飲怡情大醉傷身。還是少飲為妙，反正我是有點(diǎn)怕了它。

3、純糧食酒為什么有苦澀味？

感謝邀請(qǐng)，有不少酒友說(shuō)“白酒有苦味，不好喝”，從這句話就說(shuō)明你不會(huì)喝酒，為什么會(huì)這么說(shuō)？純糧食酒為什么有苦澀味？具體如下：新酒苦其實(shí)，白酒里面有苦味是很正常的，純糧酒有苦味、澀味的主要原因是市面上賣(mài)的純糧酒很多是新酒，存放的時(shí)間有限，酒坊的酒產(chǎn)量有限而來(lái)買(mǎi)酒的人太多，白酒是供不應(yīng)求，所以酒坊會(huì)拿一些新酒來(lái)賣(mài)，新酒有苦味、澀味也是很正常的，這也說(shuō)明了有苦味澀味的酒反而是純糧酒。

純糧酒的苦味是自然苦純糧酒的苦味是很自然的一種苦味，而酒精酒的苦味是酒精原有的一種苦味，在釀酒的過(guò)程之中出現(xiàn)苦味是很正常的，固態(tài)酒的苦味屬于微苦，酒通過(guò)調(diào)酒師不斷的勾調(diào)（酒與酒），它得有甘味、苦味、辣味、香味等，其中香味里面最自然的就是陳香，這種陳香才能造就一瓶好酒的基本的元素。有苦味的酒不可怕，怕的就是太甜的酒所以說(shuō)，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，

白酒沒(méi)有苦味、味道太好的酒反而會(huì)添加除苦劑、增甜的添加劑。酒精勾兌酒的苦味是很苦的，而且這種苦味很明顯，所以需要掩蓋掉這種苦味的話，必須要添加大量的添加劑來(lái)掩蓋這種苦，所以如果當(dāng)我們喝到很甜沒(méi)有苦味的酒，那就得當(dāng)心了，有可能是酒精酒，以上內(nèi)容供您參考，歡迎大家在評(píng)論區(qū)發(fā)表不同意見(jiàn)，獲取更多、更專業(yè)、更有趣的高端烈酒相關(guān)資訊，請(qǐng)點(diǎn)擊@老酒之家關(guān)注老酒之家頭條號(hào)。