相傳很久很久以前，我們這有一個(gè)傳有一家老財(cái)主，他家里有很多地，他雇傭著很多仆人，這個(gè)老財(cái)主很和善，他每次都做很多的飯給人們送去，生怕仆人們吃不飽不給他好好干活，可飯送多了就有剩下的時(shí)候。后來也有別的人上這來喝，當(dāng)時(shí)的人們不把它叫做酒，叫它神藥。

1、釀酒與制酒有什么區(qū)別？

您問的是不是釀造酒和配制酒的區(qū)別？如果是這個(gè)問題，我可以簡單說一下：釀造酒又稱發(fā)酵酒，是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成份而形成酒。而配制酒又稱為調(diào)制酒，即以酒兌物，以釀造酒、蒸餾酒為酒基，加入一些可食用輔料，如花、果、動(dòng)植物、中藥材等進(jìn)行調(diào)配后所得到的與基酒風(fēng)格迥異的酒，大名鼎鼎的菊花白酒就屬于配制酒，

2、人類發(fā)明酒的目的是什么？酒對(duì)人類的文明究竟有什么促進(jìn)作用？

相傳很久很久以前，我們這有一個(gè)傳說，有一家老財(cái)主，他家里有很多地，他雇傭著很多仆人，這個(gè)老財(cái)主很和善，他每次都做很多的飯給人們送去，生怕仆人們吃不飽不給他好好干活，可飯送多了就有剩下的時(shí)候。送飯的仆人不愿意把剩飯?zhí)艋厝?，就倒在旁邊一個(gè)樹洞里，你知道古代那會(huì)兒人們都很窮，干糧是剩不下的，那會(huì)兒地主也舍不得給底下人炒菜，就是拿點(diǎn)兒咸菜條，或者腌辣椒什么的，也很少，都讓仆人們吃光了，剩下的也就是一些稀湯寡水的剩稀飯，

就這樣，日子一天天過去，有一天一個(gè)仆人，因?yàn)橄掠?，就躲在樹下避雨，他發(fā)現(xiàn)樹洞里流出來的一種湯水很好聞，就不禁拿手捧起來喝了兩口。噢！他突然發(fā)現(xiàn)這種湯汁對(duì)他的老寒腿很有效果，因此他不禁多喝了幾口，后來每天下地他走到那兒都要喝幾口，慢慢的他的老寒腿好了，周圍的鄰居都問她怎么回事兒？他把這個(gè)好事講給了他們，眾人紛紛稱奇。

后來也有別的人上這來喝，當(dāng)時(shí)的人們不把它叫做酒，叫它神藥，慢慢的老財(cái)主聽說了這件事，老財(cái)主是個(gè)聰明人，他稍微一琢磨就明白了怎么回事。他家有的是糧食，他就開始試驗(yàn)生產(chǎn)這種神藥，功夫不負(fù)有心人，這種神藥很快就產(chǎn)了出來，老財(cái)主是個(gè)聰明人，他怕了解情況的下人，把機(jī)密給他泄露出去了，他就把這種東西改了個(gè)名字，叫做酒，做一個(gè)好的包裝，賣給遠(yuǎn)近的有錢人，告訴他們這個(gè)東西又治病又健身，慢慢的酒推廣的越來越遠(yuǎn)，老財(cái)主也發(fā)了大財(cái)，他把自己的地包給了下人們?nèi)シN，自己領(lǐng)著另一伙兒下人們專門兒產(chǎn)酒賣酒。

慢慢的，國家誕生了一個(gè)新的行業(yè)～賣酒業(yè)，漸漸的，越來越多的有錢人、達(dá)官貴人等，開始以飲此為榮為樂。后來官府看到了其中的機(jī)會(huì)，開始讓他們納稅，從某種意義上來說，賣酒這個(gè)行業(yè)，開啟了中國商業(yè)的先河，中國大地上的各種貨品，從一開始只流通酒，慢慢的，別的東西也開始流通起來，它帶動(dòng)了中國市場物資的流通，現(xiàn)在人們過年過節(jié)，饋贈(zèng)親友，家有紅白喜事，都少不了酒，這種媒介品。