我認(rèn)為從字面上理解“珍藏”是珍惜而保藏的意思，把一些珍貴的名酒貯藏起來，以備將來待貴賓之用就是珍藏，珍藏對白酒的容器、貯藏地點沒有特殊要求。白酒在儲存過程中會產(chǎn)生水解現(xiàn)象、即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長時間的儲存、存放時間久了容易跑味、也就沒有酒味了。

1、白酒收藏放哪里最好？

感謝邀請。因為題主給出的信息不夠詳細(xì)，應(yīng)該指的是如何儲存吧，以下幾點建議供參考，1）首先白酒收藏通常是濃香型和醬香型的酒，其他香型尤其是米酒其實并不適合久藏。2）密封和包裝條件很重要，如果散酒，最好選用陶瓷壇，如果是購買的成品酒，也要選擇包裝水平高的品牌。3）儲存地點則最好選擇地下酒窖，因其溫度、濕度較為穩(wěn)定，無光照，且空氣環(huán)境變化較小，所以白酒企業(yè)通常都建有地下酒庫，這個是有科學(xué)道理且經(jīng)過實踐證明的，

2、白酒珍藏跟窖藏有什么區(qū)別？

我認(rèn)為從字面上理解“珍藏”是珍惜而保藏的意思，把一些珍貴的名酒貯藏起來，以備將來待貴賓之用就是珍藏，珍藏對白酒的容器、貯藏地點沒有特殊要求?！敖巡亍笔欠旁趯ｉT的貯酒窖而保藏的意思，窖藏的目的是使白酒在特殊的環(huán)境中隨時間的推移進(jìn)一步發(fā)窖，使白酒的品質(zhì)進(jìn)一步提高，窖藏對酒的容器、酒窖土質(zhì)水質(zhì)、窖藏的方式方法都有特殊的要求，

3、居住在樓房，如何存放白酒？

說起藏酒、必然要選擇一款優(yōu)質(zhì)的純糧酒，眾所周知”醬香型白酒就是純糧釀造、以酒勾酒的獨特工藝。醬香酒貯藏時間越長越香、是因為酒中醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，然而酯類物質(zhì)就是醬酒的香源，由于酒中的酯類化反應(yīng)比較緩慢，因此、一瓶好的醬香酒需貯存三五年出廠、甚至更長一點的時間。醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅細(xì)膩，但醬香酒一般超過二十年以上的老基酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用著實不佳，

真正的老基酒泛酸泛澀、平常人都喝不慣、喝不下。二十年的老基酒幾毫升就可以改變上千斤新酒的風(fēng)味、這也是醬香型白酒在勾調(diào)中所用以酒勾酒的工藝，對于各位酒友來說、醬酒想要存放個五年十年的、應(yīng)該注意點什么呢？1.環(huán)境較為干燥、清潔、避強光和通風(fēng)較好的地方；2.相對濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€；3.白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁高溫靠近；4.容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

貯存期間必須封好容器口，避免經(jīng)常開啟、勿使白酒過多的接觸空氣，適當(dāng)?shù)目刂蒲趸^程，提高酯化的比率，假如封口沒有封好，過多的氧化會造成醛酸過多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣的貯存非但無益而且有害。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精會發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸，

儲存酒一般“用壇子存放是最好”的、因為陶瓷的壇子含有礦物質(zhì)能使白酒的品質(zhì)更好、并且越放越香、口感越好。一般傳統(tǒng)工藝釀造的純糧食酒“非酒精勾兌酒”適宜長時間的儲存，儲存酒的度數(shù)在50到68之間最佳，白酒在儲存過程中會產(chǎn)生水解現(xiàn)象、即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長時間的儲存、存放時間久了容易跑味、也就沒有酒味了。