西鳳酒西鳳酒,屬于獨(dú)特的鳳香型白酒,喝起來醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽,一入口即有挺拔感,立即有香氣往上竄,非常爽快帶勁。所謂的酒體豐滿就是一瓶醬香型白酒里面應(yīng)該有的香氣和味道口感它都有,比如說醬香突出,可能還含有淡淡的水果香和花香等,所以在感官上他又含有酸、甜、苦、辣、咸、澀、焦、醬。
1、有哪些高性價(jià)比的醬香型白酒?
其實(shí)這個(gè)問題提的還是蠻專業(yè)的,而這個(gè)問題其實(shí)還蠻難回答的。按照目前的品酒標(biāo)準(zhǔn)來說,一款好的醬香型白酒應(yīng)該具備以下幾個(gè)特點(diǎn):醬香突出,酒體豐滿,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,可是這些形容詞基本上都是在形容人的感官特征,而這種感官特征是沒有辦法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的,所以很多品酒師都是需要經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練才能品嘗到醬香型白酒的各種特色。
我們具體說一說每一種特色:1、醬香突出,什么是醬香突出呢?其實(shí)在我們?nèi)【茡窬频臅r(shí)候,是會(huì)將醬香型白酒分為特級(jí)醬香,一級(jí)醬香二級(jí)醬香的,所以每一種等級(jí)的醬香在區(qū)別上大概是醬香突出,醬香較突出,醬香明顯,而且酒在溫度高和溫度低環(huán)境下,醬香的噴香程度是不一樣的,所以同一批酒在南方和在北方給人的感覺也是不一樣的,
2、酒體豐滿:所謂的酒體豐滿就是一瓶醬香型白酒里面應(yīng)該有的香氣和味道口感它都有,比如說醬香突出,可能還含有淡淡的水果香和花香等,所以在感官上他又含有酸、甜、苦、辣、咸、澀、焦、醬。而且這些味道還非常的協(xié)調(diào),沒有哪一種很明顯,也沒有哪一種會(huì)消失沒有,諸位協(xié)調(diào),就像我們的炒菜,色香味俱全,聞起來有食欲,看起來想吃,吃起來很香,很可口,
所以醬香型白酒也不建議”感情深,一口悶”這種喝法,她需要細(xì)細(xì)品嘗,慢慢抿品,去感受里面的諸位協(xié)調(diào),就如一個(gè)歷經(jīng)滄桑的老人,老而彌堅(jiān),回味無窮,好似人生諸味,百態(tài)恒生。3、優(yōu)雅細(xì)膩:是指醬香型白酒的香氣非常的優(yōu)雅,沒有給人刺激的感覺,口感上很細(xì)膩,不會(huì)有我們說的”滿口鉆”的情況,而是非常的細(xì)膩,像一根線,像一朵云,而這種感覺只有真正坤沙工藝的醬香型白酒經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)存和精心勾調(diào)后才有這樣的特點(diǎn),
茅臺(tái)酒就是其代表。4、回味悠長(zhǎng):這點(diǎn)其實(shí)很多人好像不是太明白,我們通常說的是醬香型白酒入喉給人的感覺很悠長(zhǎng),這種悠長(zhǎng)是聞香和口感上的悠長(zhǎng),很難用語(yǔ)言能夠描述出來,5、空杯留香持久,這個(gè)很好判定,就是喝了酒的杯子留著隔夜或者隔天,杯中仍然還有很明顯的醬香,而且經(jīng)久不散,讓人回味。但是我發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題,好多酒友都只注重一個(gè)問題,只要好喝不上頭就是好久,所以如果要以醬香型白酒的特征來說的話,那就不僅僅局限于好喝不上頭,但是如果只以好喝不上頭來說,那其實(shí)很多酒都能夠滿足這個(gè)條件,而且因?yàn)榭诟袉我?,所以甚至?xí)行┢鸬木?,讓人喝起來很受吞?/p>
因此所謂的性價(jià)比高的醬香型白酒其實(shí)是很難判定,有人花幾百塊買幾塊一斤的酒,而且覺得很好喝,有人花一兩百塊買四五年的坤沙酒,因?yàn)榭诟卸鄻踊?,反而覺得很難喝。所以我倒是覺得你真要尋求性價(jià)比,不如親來來茅臺(tái)鎮(zhèn),多去幾家酒廠看看,多去幾家店里逛逛,多品嘗幾家酒,找到合適你的,適合你的,適合你的口感,價(jià)格你也能接受,這是最好的了,
2、中國(guó)最好的白酒有哪些呢?
中國(guó)是一個(gè)美酒充盈的國(guó)度,白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。接下來給大家介紹一下在我心目中排名前五的白酒:第五:五糧液五糧液屬于濃香型白酒,產(chǎn)于四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時(shí)稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。
這是一種香氣四溢、口感非常濃厚的白酒,一入口你就會(huì)被它的香與味征服,直接擊中你的味蕾,它的感覺就像綠茶里的鐵觀音,開蓋濃濃的香氣吸引著你。第四:西鳳酒西鳳酒,屬于獨(dú)特的鳳香型白酒,喝起來醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽,一入口即有挺拔感,立即有香氣往上竄,非常爽快帶勁,產(chǎn)自陜西寶雞,以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。