首先是酒的度數(shù),有40幾度的,有50幾度的,還有60度以上。再者說傳統(tǒng)蒸餾工藝的白酒大多數(shù)也在70度左右,這就說明中國市場純糧白酒不超過70度,常見的最高度數(shù)在68度,每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會有以下標(biāo)準(zhǔn),你說的60度白酒完全可以用食用酒精勾兌出來。
1、度數(shù)60℃的白酒都是純糧釀造的嗎?
度數(shù)高低和是否是純糧釀造沒有關(guān)系!純糧酒和酒精酒都有各種度數(shù)的,釀造方法和原料的選擇不會影響度數(shù),只會影響酒質(zhì)。無論是純糧酒還是酒精酒,其主要成分都是酒精和水,只不過釀造方法、原料不同,純糧酒是用高粱、麥子這樣的優(yōu)質(zhì)糧食釀造的,釀造出來的白酒度數(shù)非常高,要經(jīng)過降度和勾調(diào)才能達(dá)到平衡的度數(shù)。用于勾調(diào)的也是純糧酒,只不過是經(jīng)過陳放之后的酒,
而勾兌酒是用玉米、豌豆、甘蔗、土豆、番薯等稍次一些的作物釀造的,主要也是為了制成食用酒精,這也是百分百的純酒精,同樣需要經(jīng)過降度和勾調(diào)。但是這種酒精和純糧酒精的不同就在于它沒有什么香味,更不會有什么有益微生物,因此用于勾調(diào)的是食用香料等添加劑,而不是純糧老酒,用這種方法釀成的酒酒質(zhì)比不上純糧酒,喝了容易上頭。
2、60度的草原白酒是糧食酒嗎?
首先很明確的告訴你,糧食酒和產(chǎn)地、度數(shù)一點(diǎn)關(guān)系都沒有,60度的白酒只能說是高度酒,至于是不是糧食酒還有待商榷。眾所周知,工業(yè)酒精最高度數(shù)在90度左右,而食用酒精度數(shù)在70度左右,而你說的60度白酒完全可以用食用酒精勾兌出來。再者說傳統(tǒng)蒸餾工藝的白酒大多數(shù)也在70度左右,這就說明中國市場純糧白酒不超過70度,常見的最高度數(shù)在68度,
但是,蒸餾出的白酒雖然可以達(dá)到70度,但廠家為了口感更好更均衡會采用“加漿”降低度數(shù)。通過以上所說,草原白酒60度可能是純糧食酒也可能是液態(tài)法白酒,還可能是固液法白酒,在這里說一下:純糧食酒就是采用純糧固態(tài)發(fā)酵;固液法酒就是其中有一部分是純糧酒一部分酒精;液態(tài)法不用說,就是酒精酒!言歸正題,辨別是不是純糧食酒還要看標(biāo)準(zhǔn)號。
每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會有以下標(biāo)準(zhǔn),純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號:1、GB/T20821液態(tài)法白酒2、GB/T20822固液法白酒3、GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液,瀘州老窖,劍南春等)4、GB/T10781.2清香型白酒(寶豐酒,汾酒等)5、GB/T10781.3米香型白酒6、GB/T14867鳳香型白酒(西鳳酒等)7、GB/T16289豉香型白酒8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)9、GB/T20824芝麻香型白酒(景芝酒)10、GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)11、GB/T21820地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒12、GB/T21822地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒13、GB/T22041地理標(biāo)志產(chǎn)品國窖1573白酒14、GB/T23547濃醬兼香型白酒(白云邊等)15、GB/T26760醬香型白酒(茅臺酒,郎酒等)以上圖片來源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知刪除。
3、最便宜的純糧食酒多少錢一箱?
最便宜的純糧食酒多少錢一箱,這要根據(jù)實際情況來一分為二看問題,首先是酒的度數(shù),有40幾度的,有50幾度的,還有60度以上。二是看產(chǎn)地,有大廠、小廠、小作坊,三是看包裝,有紙箱裝(一箱6瓶x490一50O克/瓶),一箱在一、二百元至幾百元不等,有塑料瓶裝的1瓶5一10斤,價格在十幾元至幾十、百元不等,還有散裝酒打,一斤在十幾至幾十元不等。