白酒屬于烈酒，同時(shí)飲用相同量的白酒和啤酒，前者會(huì)導(dǎo)致死亡，后者只會(huì)傷及肝臟，所以，在相同飲用量的情況下，白酒更傷身。要了解白酒和辣椒對(duì)胃和身體的傷害程度大小，還要從彼此的成分先做了解，白酒和辣椒對(duì)胃和身體既有益處也有害處，只要食用量依據(jù)自身的身體狀況而進(jìn)行，就有益處，反之都有害。
1、喝白酒和吃辣椒哪個(gè)更傷胃？
要了解白酒和辣椒對(duì)胃和身體的傷害程度大小，還要從彼此的成分先做了解！白酒:別名燒酒，白干。主要含有的有害成份有雜醇油，醛類(lèi)，甲醇，但白酒也有很大的益處，可以預(yù)防心血管病、消除疲勞、開(kāi)胃消食、活筋活血等。雜醇油:引起頭痛，主要是使神經(jīng)系統(tǒng)充血造成的，醛類(lèi):會(huì)使人出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、嘔吐等癥狀，主要是各類(lèi)醛凝固蛋白質(zhì)所致！甲醇:容易引起眩暈、惡心、呼吸困難、昏睡等癥狀，主要是由于甲醇進(jìn)入人體后分解為的甲醛和甲酸所致！辣椒:富含辣椒堿，食用過(guò)量易引起頭昏、眼干、口腔或肛門(mén)灼熱，只要不多食用，不食很辣的辣椒，基本不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，反而辣椒的藥用價(jià)值很大，可入藥！總結(jié):白酒和辣椒對(duì)胃和身體既有益處也有害處，只要食用量依據(jù)自身的身體狀況而進(jìn)行，就有益處，反之都有害！。
2、啤酒和白酒哪個(gè)對(duì)身體危害更大？
從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，白酒更傷身啤酒大多以麥芽、酒花以及水作為主要原料，通過(guò)特殊加工發(fā)酵，屬于低酒精度酒類(lèi)，啤酒味道微苦，散發(fā)出清香的氣味，含有豐富的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分;白酒主要是以淀粉或者糖紙作為主要原料是經(jīng)過(guò)蒸餾發(fā)酵而成，香味濃重，主要由水和乙醇組成，含有少量的有機(jī)化合物，所以，白酒更加傷身。
相同飲用量，白酒更傷身大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)喝白酒過(guò)多出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象，卻沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)啤酒也能喝死人，這是由于啤酒的濃度較低，而白酒屬于烈酒，同時(shí)飲用相同量的白酒和啤酒，前者會(huì)導(dǎo)致死亡，后者只會(huì)傷及肝臟，所以，在相同飲用量的情況下，白酒更傷身。攝入相同酒精含量，啤酒更傷身啤酒大多數(shù)的酒精含量為8度，甚至更低，而白酒中的主要成分就是乙醇和水，
3、為什么喝酒傷胃？
謝謝邀請(qǐng)喝酒不僅傷胃，而且還會(huì)送命。有一年冬天，舅舅半夜突然敲我的門(mén)，說(shuō)是表哥喝喜酒喝醉了，大口吐血，舅舅、舅媽、表嫂嚇的不行，叫了我們幾個(gè)表兄弟把我表哥緊急送到了醫(yī)院，通過(guò)醫(yī)生的檢查，原來(lái)表哥是喝酒造成的胃出血，需要作緊急胃切除手術(shù)，手術(shù)作了幾個(gè)小時(shí)，表哥的命算是保住了，但半個(gè)胃卻切除了。出院的那天，醫(yī)院院長(zhǎng)專(zhuān)門(mén)囑咐我表哥，千萬(wàn)在不要喝酒了，否則會(huì)喪命，說(shuō)酒里面的酒精會(huì)溶解胃上的胃沾膜、胃沾液，容易造成胃壁血管損傷，特別是腸胃病患者，千萬(wàn)要注意，
從那以后，我表哥大約有十年沒(méi)有喝酒，后來(lái)也許是在生意場(chǎng)上混吧，經(jīng)不住朋友的敬酒，我表哥慢慢又喝起了啤酒。突然有一天，我表侄到我家哭著叫我，說(shuō)是他爸不行了，要我干快過(guò)去看一下，我到表哥家時(shí)，表哥己經(jīng)死了。原來(lái)我表哥生意上的朋友聚餐，經(jīng)不住朋友們的敬酒，我表哥不但喝了啤酒，而且還喝了幾杯白酒，造成胃大出血，還沒(méi)來(lái)的及送醫(yī)院就死了，
4、大米固態(tài)釀酒怎么做？
大米固態(tài)釀酒嚴(yán)格意義上講不行，因?yàn)槟壳白龉虘B(tài)基本上是用帶殼或帶皮的整粒糧食?，F(xiàn)將大米半固態(tài)釀酒做法介紹如下：1.浸米、蒸飯、冷卻浸米：先在容器中注水50％，再把大米慢慢放入容器，注滿水，浸米時(shí)間根據(jù)氣溫不同，控制在6~12小時(shí)，然后撈出沖洗干凈，瀝盡漿水。蒸飯：可用木制的蒸桶，也可用蒸小籠包子的蒸籠蒸，等甑面全部圓氣后蓋蓋蒸5分鐘左右后潑適量的滾水再蒸5分鐘左右即可，
要求熟而不爛，內(nèi)無(wú)白心。冷卻：直接把蒸熟的米飯倒出攤冷至下曲溫度25~30度，2.落缸搭窩將發(fā)酵缸(桶)洗凈殺菌(殺菌液可用滾水)，然后把冷卻的米飯摁碎，用根霉曲(內(nèi)含活性干酵母)0.5％~0.8％撒入飯中拌勻，稍壓一下，以利搭窩，并在飯缸中央挖一個(gè)V字型的窩，再在米飯上面撒些酒曲粉，做好保溫工作。