瓶裝的白酒多久過期,買的瓶裝白酒存放十年好嗎

白酒在包裝上很難發(fā)現(xiàn)標有保質期這一說明,不標明并不能說明白酒沒有過期的現(xiàn)象。存酒主要是要有適宜的環(huán)境,城市里的居家環(huán)境肯定在溫濕度的控制方面不達標,存酒還是選50度以上的白酒為好,散酒入小口陶瓷缸效果比玻璃瓶子有益于口味酒質的轉化成熟,至于人們常說的“酒是陳的香”陳年老酒這一說法,是指酒在特定的酒窖里用酒桶裝的純糧釀造酒,而非指瓶裝普通酒。

1、白酒會過期嗎?存放時間較長的白酒和正常的有什么區(qū)別?

1、白酒會過期嗎?存放時間較長的白酒和正常的有什么區(qū)別?

酒在世界各地都受到了許多人的喜愛,一款好的白酒更是如此。白酒在包裝上很難發(fā)現(xiàn)標有保質期這一說明,不標明并不能說明白酒沒有過期的現(xiàn)象,白酒超過10度以上就沒有保存期,但并不等于能長期存放。如果是散裝白酒不易長期保存,應現(xiàn)買現(xiàn)喝,因它與空氣接觸時間長,使酒中的香味就很快地揮發(fā)掉,再者這種酒幾乎是勾兌酒,無法長期保存,如果是瓶裝酒,除醬香型易長期保存外,濃香型還存有爭議,而其它香型的白酒,保存期最好在3一5年之內,因為,酒中的酯類和有機酸發(fā)生化學反應,能產生香氣,3一4年后將停止反應,優(yōu)質酒的這種酯化反應會慢一些。

優(yōu)質白酒在正常情況下口感上綿柔,純香,酒味濃郁,無特別的香味,有的酒色微黃,喝完不上頭,而其它型白酒超過3一4后時間酒的味道變淡,出現(xiàn)苦澀甚至其它味道,影響人的口感甚至健康。至于人們常說的“酒是陳的香”陳年老酒這一說法,是指酒在特定的酒窖里用酒桶裝的純糧釀造酒,而非指瓶裝普通酒,所以,愛喝酒和喜歡收藏酒的朋友們,雖然白酒沒有保質期,但不易長期保存,以免造成不應有的損失。

2、瓶裝白酒能放多長時間?

2、瓶裝白酒能放多長時間?

關于瓶裝酒的保存問題,我講述一下發(fā)生在自己身上的兩個例子,16年春節(jié),家人團聚,剩下半瓶茅臺酒,隨手就放在了酒柜里。因為工作地點離老家大約300公里,雖然以后每兩個月回一趟家看望父母,但都是匆匆忙忙的,回工作地點還得開車,就一直沒喝酒,家里老人平時也要喝點小酒,但是看到茅臺自己喝也舍不得,久而久之就忘記了。

今年春節(jié),又在父母家過年,翻查酒柜才發(fā)現(xiàn)還有半瓶茅臺,倒出來喝不僅沒有異味,口感還更佳,2001年剛從大學畢業(yè)找工作,拖了個親戚幫忙,工作穩(wěn)定后,家里準備請親戚吃頓飯,喝點好酒,翻箱倒柜從柜子里找出來兩瓶90年的五糧液,一瓶52度,一瓶39度。飯局上,把包裝打開,39度的估計還剩四分之三瓶,52度的基本還是滿的,

3、聽別人說白酒存放時間久了好,買的瓶裝白酒存放十年好嗎?為什么?

家父上個世紀六十年代在貴州工作了幾年,他喜歡飲酒后來那邊的朋友來看他總要帶上幾瓶酒,到家里吃頓飯,小酌幾杯敘敘舊,人之常情計有1972年的黑陶罐紅星茅臺、貴陽大曲、安酒、勻酒(都勻出品的用稻米燒成的白酒,入口較淡。)習水大曲等等,客人走后,沒有開瓶的白酒就用報紙卷好收起來了,這種藏酒的習慣感染到了我,工作以后,我有了好的白酒也就存放起來了,右邊的這瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春節(jié)前用“購貨劵”托朋友在商店內部搞到的,2016年有位朋友在我這里看到了與他年齡相仿的酒,很是激動,此人亦是善飲,于是我們一起打開了這瓶塵封了43年的老酒,每人嘗了兩盅,酒香不減,度數(shù)依然強勁!酒的總量也基本上沒有減少圖片中與左邊的是1987年黑龍江海林酒廠與貴州茅臺酒廠合作生產的“雪原貴酒”,乳白色玻璃瓶裝,當年市場價賣27元一瓶,這個價格有點高了。

時間過去了31年,酒液微微的開始變得些許的黃綠色,酒香與酒的度數(shù)均無衰退跡象,這兩款酒的保存地點是陰涼通風之處,夏天最熱的季節(jié)溫度也是保持在25攝氏度以下,濕度常年在80度左右,所以并沒有刻意密封瓶口這么多年以來也是很少跑冒滴漏的。存酒主要是要有適宜的環(huán)境,城市里的居家環(huán)境肯定在溫濕度的控制方面不達標,存酒還是選50度以上的白酒為好,散酒入小口陶瓷缸效果比玻璃瓶子有益于口味酒質的轉化成熟。

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