我的理解，題目所問的勾兌白酒是相對于糧食釀制的白酒而言的，指的是酒精勾兌酒。怎樣通過白酒的外包裝來分辨是不是勾兌酒，二是看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來識別根據(jù)國家規(guī)定，白酒在其說明書上要標(biāo)明所執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，對于怎么識別勾兌白酒的問題，對于普通消費者來我認(rèn)為除了通過喝來辨別以外，還只能通過看外包裝去識別。

1、怎樣識別勾兌白酒？看包裝可以識別嗎？

謝謝邀請。我的理解，題目所問的勾兌白酒是相對于糧食釀制的白酒而言的，指的是酒精勾兌酒，酒精勾兌酒是用食用酒精兌水，加上各種香料，增稠劑，通過人工的方法來達到糧食酒的口感和風(fēng)味。而食用酒精又是用糧食、薯類、糖蜜三種原料來生產(chǎn)的，糧食酒精最好，其次是薯類生產(chǎn)的酒精，最差的是糖蜜生產(chǎn)的酒精，酒精勾兌酒口感差，味道刺鼻，長期飲用可能對身體有害。

對于怎么識別勾兌白酒的問題，對于普通消費者來說，我認(rèn)為除了通過喝來辨別以外，還只能通過看外包裝去識別，那么怎樣通過白酒的外包裝來分辨是不是勾兌酒？一是通過看產(chǎn)品包裝上的配料表來識別按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在白酒的外包裝上是要標(biāo)明配料的。在白酒的外包裝或瓶體上都貼有酒的標(biāo)簽，這就酒的說明書，在這份說明書中有“原料”一欄，

如在原料配制中看到有食用酒精、食用香料的就是勾兌酒。而糧食釀造的酒，在原料配制表中只有水、高梁、小麥、玉米、大米、蜿豆等糧食品種，不會出現(xiàn)食用酒精、香精，二是看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來識別根據(jù)國家規(guī)定，白酒在其說明書上要標(biāo)明所執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821的是液態(tài)白酒，也是是勾兌酒，標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822的是固液態(tài)混合白酒。

而固態(tài)白酒就是我們常說的糧食酒，固態(tài)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)則是按的香型制定的，分十多個香型類別。如：GB/T10781.1濃香型白酒GB/T10781.2清香型白酒GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867鳳香型白酒GB/T16289豉香型白酒GB/T20823特香型白酒GB/T20824芝麻香型白酒GB/T20825老白干香型白酒GB/T23547濃醬兼香型白酒GB/T26760醬香型白酒GB/T26761小曲固態(tài)法白酒等等，

勾兌酒就沒有香型類別之說了。三是看釀酒方法來識別這里特要提醒的是，有的廠家不在說明書上標(biāo)明食用酒精、香精，而標(biāo)注為液態(tài)白酒或固液態(tài)白酒，其實就是勾兌酒。除了看包裝外，還有很多方法可以識別勾兌酒，但我認(rèn)為最靠譜的辦法就是喝。可以買一瓶標(biāo)注有食用酒精、香料或標(biāo)注為液態(tài)白酒的酒，再買一瓶靠譜的糧食酒，去喝去比較，

我就這么喝過，感覺勾兌酒的酒精味非常明顯，一喝就可以識別。勾兌酒既然國家允許生產(chǎn)，是可以喝的，但它確實是酒的一個替代品，長期喝應(yīng)該是有問題的，買這個酒喝的人，一是為了省錢，不在乎勾兌酒還是糧食酒的人。他們大部分是農(nóng)民工群體，勞動強度大，酒不喝又不行，賺幾個錢又不容易，只要價格便宜，是酒就喝，再是有些人也不想喝勾兌酒，但沒有看酒的說明書的習(xí)慣，不知道是勾兌酒。

2、如何判斷散裝酒是不是勾兌酒？

您好，我是小勇愛折騰，很榮幸能夠回答你的問題，一共從5個方面判斷散酒是不是勾兌酒，第一、看顏色。透過瓶子觀察酒的顏色，真白酒清澈透明，假白酒一般會呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)，如果不太好區(qū)分，還可以把瓶子倒置過來，看看瓶底如果沒有出現(xiàn)渾濁狀況或者懸浮物，則為真酒，反之為假酒，起碼不是優(yōu)質(zhì)酒。如下圖所示的散裝酒，就要謹(jǐn)慎飲用了，

第二、聞氣味。一般白酒會有清香飄出，濃烈一點的清香味可能會重一點，但是假酒一般氣味比較刺激，或者具有較強辛辣味及其他異常氣味，第三、論口感，真白酒一般比較爽口，醇香，入口厚實，假酒一般比較辛辣，入口有較強的刺激感，尤其是和正常量的時候，第二天還會出現(xiàn)頭痛等癥狀。第四、揉搓法，滴一點酒在掌心，然后雙手揉搓，直至發(fā)燙，聞一聞，如果有一股淡淡酒鄉(xiāng)，則為好酒，氣味平淡，則一般，若有其他異味，則為低檔甚至假酒。