我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。伏特加和白酒在口感上有什么區(qū)別，中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味，這是時間的味道，這是刻著時間痕跡的一杯佳釀，每當喝到的時候，無不慨嘆。

1、老白酒到底是個什么味呢？

我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。每當品鑒到一款老酒的時候，幸福之感油然而生，那么老白酒是什么味道呢？中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味。好白酒在長時間的存儲中，隨著時間的流逝，白酒中的酸、酯、醇、醛、酮經過緩慢的化學反應及物理變化，逐漸達到一種近乎完美的平衡狀態(tài)，

當一款老白酒緩緩流進口中之后，酒液在舌尖和齒頰間游蕩，每一滴與味蕾親密接觸之后，醇香四溢，醇美適口；不但諸味協調，而且會升騰出另一種滋味，就是陳味：一種類似陳年陳皮所散發(fā)出來的陳厚感；類似于陳年臘肉所散發(fā)出來的凝脂香氣；類似于老醬油所散發(fā)出來的醇厚的甘味。這是時間的味道，這是刻著時間痕跡的一杯佳釀，每當喝到的時候，無不慨嘆：酒伴一世，五味中皆有歸處；人生苦短，當需老酒潤心田，

2、覺得酒好喝的人到底喝到的是什么味道？

哇感覺這個問題就是為我量身定做的！喜歡喝酒的人酒真的是香的，能夠品出里面很多種味道，厚重的酒糟味，能想象出在翻動酒糟發(fā)酵的場景。谷物的香氣，就是那種稻谷加工廠有時候能聞到的味道，泥土味等等?？诟?，大部分不喝酒的人可能只覺得辣，就好像不吃辣椒的人永遠不知道辣椒的香，正是這種刺激的口感更像是一種挑戰(zhàn)，在這種刺激的口感里去細細品味一絲甘甜。

3、喝酒到底喝的是味道？還是其他？

我是仁者，我來回答這個問題，酒，喝的是人情不是味道。一，適量喝酒不僅有舒肋活血，緩解疲勞的功效，還有助興的作用，不論男女老少聚會，喝點酒，能助人打開話匣，暢所欲言，活躍氣氛。二，在南方尤其少數民族中，親朋好友相聚有“無酒不成席”的習俗，意思就是請客沒酒，就是主人沒誠意，說的就個情，

三，中國名歌有句歌詞叫“朋友來了有好酒，敵人來了有獵槍”，說的正是，酒喝的依然就是一個人情?？傊?，中國有句俗話一語道明“酒吃人情，肉吃味”，作了精辟的總結，

4、沒喝過伏特加，想知道伏特加和白酒在口感上有什么區(qū)別？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：伏特加和白酒在口感上有什么區(qū)別？伏特加和中國白酒在口感上還是有明顯的區(qū)別的。伏特加，簡單的講他要的是非常高的純凈度，為了達到甘洌、順滑、純凈的口感，它會進行多次過濾，將酒中的所有雜質都吸附出去，當然也把呈香呈味的物質也帶出去了，所以酒沒有什么滋味，除了乙醇帶來的醇甜感之外，剩下的就是爽凈、順滑的口感，

正是這個原因，伏特加除了純飲之外，也多用于雞尾酒的基酒。中國白酒在滋味上要遠遠高于伏特加，這跟采用的原料、發(fā)酵的方式、蒸餾的工藝、勾調技藝、陳釀的時間等等都有極大的關系，中國白酒酒體飽滿醇厚、香氣自然芳香、而且各種香氣混合在一起，其中包括：糧香、曲香、糟香、花果香、陳香、窖香、酸香、餿香、烘烤香等等。