最開始出口茅臺一直用的都是“五星”的商標,之所以改成飛天是因為當時“五星”一直被排斥,所以無奈之下只能改名,其最終的圖案是兩位仙女騰云駕霧的合捧金杯(寓意是仙女飛繞在天空,有的腳踏祥云,而有的騰空而上;還有的手捧鮮花,直沖云霄。飛天茅臺最早生產(chǎn)于1954年,是當時茅臺向國外出口的時候,為了方便外銷,所以就將出口的茅臺酒用了敦煌壁畫上的“飛天獻壽”圖案來作為酒的商標。
1、茅臺酒的起源是怎么由來的?
說起這個,還得從一個故事說起,相傳清康熙年間,一個生活在山西汾酒之鄉(xiāng)的商人到南方經(jīng)商,行到茅臺鎮(zhèn)時所帶汾酒都也喝光。于是在一家酒館喝當?shù)氐臒茣r,沒有一款酒可以得到他的滿意,就說:此地好山好水,按道理應該能釀出好酒來,看客人如此專業(yè)品酒、喝酒,店老板趕緊去請客人賜教,商人見店老板誠心就答應他第二年一定來教你,
果然,第二年商人帶著一位釀制汾酒的名師,帶著酒藥、工具在一次來到了茅臺鎮(zhèn),商人和名師一起,按照汾酒的釀制方法,經(jīng)過八蒸八煮,釀出的酒質(zhì)液特別純正,香氣襲人,純甜無比,非當?shù)鼐瓶杀?。當時就把這種在茅臺釀制的“山西汾酒”,叫做“杏花茅臺”酒,簡稱“花茅”,因為古代“華”、“花”相通,“花茅”就衍變成為“華茅”了,這便是我國最早的茅臺酒了,
2、茅臺最早的釀酒坊叫啥?
茅臺的前身“三茅”得了解王茅,賴茅和華茅“三茅”在酒友圈猶如繞不過去的話題,每每討論起醬香酒都會有所提及,但有各有各的說法,猶如一千個人心目中有一千個哈姆雷特一樣,三茅從每一個酒友口中說出的故事都不太一樣,那么歷史上王茅,賴茅和華茅“三茅”故事的來龍去脈到底是怎么樣的呢?下面我們來個詳細的挖掘分享。我們先從歷史說起,好酒的酒友都知道,赤水河又名美酒河,中國最有名的白酒茅臺酒便是引此水釀造而成,此外,郎酒、習酒等諸多名酒廠也是用此水釀造白酒,
但在兩百多年前,赤水河是貴州非常有名的鹽運河。但貴州高原山高坡陡,道路崎嶇,又不產(chǎn)鹽,所以貴州吃鹽全靠四川運輸,除此之外,黔北的許多礦產(chǎn)物質(zhì)也需要運送到四川,而作為連接四川貴州的赤水河,于是成為兩地運輸、物質(zhì)交流的橋梁,然而赤水河水流湍急,淺灘也多,因此運輸頗為不便,有些地方,因河灘變淺,船載不能通過,船行至此,工人們不得不把貨物全部卸下,將空船過灘后再裝載前行。
由于此項工作勞動力大,時間有較長,工人們不得不就此停留過夜以休整,一時間,赤水河中下游便產(chǎn)生了一些小的村鎮(zhèn),茅臺村便是其中之一。由于過夜于此的工人都很疲乏,而白酒又有解乏、御寒、祛濕之用,而這也直接的推動了當?shù)匕拙漆勗斓陌l(fā)展,其實茅臺村的釀酒歷史是很悠久的,最早可追溯到2100多年前的“構醬酒”,到了清朝中期,當?shù)蒯劸埔?guī)模得到了進一步的發(fā)展,大小燒坊有二十多家。
1862年,四川瀘州鹽務總辦華聯(lián)輝在茅臺創(chuàng)辦“成義酒坊”,所產(chǎn)酒稱“華茅”;1879年,仁懷縣石榮霄和孫全太,以及經(jīng)營“天和”鹽號的王立夫,共同集資400兩銀子,成立“榮太和燒坊”,后來因為孫全太退股,而石還祖性王,所以酒坊改名“榮和燒坊”,所產(chǎn)酒稱“王茅”,但相比于華茅、王茅,賴茅酒的故事就多了,但如果你仔細查閱賴茅酒故事的活,你會發(fā)現(xiàn)有很多版本。
主流的版本是賴茅誕生于賴永初,但事實上,賴永初三兄弟(二弟賴貴山,三弟賴雨生)在茅臺村都有各自的實業(yè),而且賴氏家族在茅臺村有一定的歷史和根基,涉足釀酒也有較長的時間,也正是因為如此,才傳出了各種各樣的賴茅故事,都說自己是賴茅酒的創(chuàng)始人,民國時期“三茅”(賴茅、王茅、華茅)中的賴茅指的是賴永初恒興燒坊所釀的酒,而恒興燒坊其前身是1929年貴陽資本家周秉衡在茅臺投資建立的“衡昌燒坊”,值得注意的是,建立之初此酒坊是茅臺村最大的酒坊,然而好景不長,此酒坊因經(jīng)營困難而奄奄一息,1938年,賴永初入股衡昌燒坊,到了1940年,周秉衡將酒坊全部賣給賴永初,賴永初接手后,于1941年將酒廠改名為“恒興燒坊”,而恒興燒坊也是當時茅臺村最大的酒廠。