茅臺酒打的是10%高端市場，茅臺王子酒、茅臺迎賓酒打的是90%的中低端市場。要想看酒糟的建議這段時間來，從現(xiàn)在到接下來的兩個月，在茅臺鎮(zhèn)見到拉酒糟的車很多，路上也是有散落的酒糟，此前，茅臺酒采用的是坤沙工藝，茅臺王子酒是碎沙工藝，茅臺迎賓酒是翻沙工藝。

1、同是茅臺生產(chǎn)的坤沙酒，為何茅臺酒2000元,茅臺王子酒158元？

謝謝邀請。為何同樣是茅臺生產(chǎn)的坤沙酒，茅臺酒2000元一瓶還“供不應(yīng)求”，無酒可賣，而茅臺王子酒158元還“供過于求”，隨買隨有？有幾種說法：1.一說茅臺酒用的是本地優(yōu)質(zhì)高粱，王子酒用的是外地高粱，本地高粱只夠供應(yīng)茅臺酒（這種說法你信嗎？茅臺鎮(zhèn)的小酒企，都可以弄到本地的高粱，茅臺酒廠壟斷了還只夠生產(chǎn)茅臺酒？據(jù)公開報道，2013年仁懷市大旱，高粱減產(chǎn)約30%左右，都沒有影響茅臺酒產(chǎn)量，正常年景，只夠生產(chǎn)茅臺酒，你信嗎？），

2.一說茅臺酒窖藏五年才出廠，而茅臺王子酒窖藏一年即出廠；茅臺酒的基酒是五年（或以上），茅臺王子酒的基酒是三年（茅臺酒的毛利率達到90%以上，遠高于其他諸多行業(yè)，更是秒殺房地產(chǎn)行業(yè)，而且擁有絕對的定價權(quán)，簡直就是合法的“印鈔機”，如果茅臺王子酒是因為窖藏時間問題、基酒問題，傻子才推王子酒）。以上我是不相信的，我相信的是以下幾點：1.茅臺“雙千”——即營收破千億，股價破千元，即使不是KPI，也是某些人的理想，

而茅臺酒只能是犧牲產(chǎn)量保住品質(zhì)，如果做大做強？多賣高溢價的比如生肖酒、精品酒、定制酒等茅臺酒，少賣價格透明的飛天茅臺酒——市場罵聲一片，買不到茅臺酒??；提價，提高出廠價和市場指導(dǎo)價——市場漲聲一片的時候，李總說了咱不漲價，已經(jīng)賺得夠多了；發(fā)力系列酒，這個李總的原話是：過去，對醬香系列酒重視不夠。今后的市場調(diào)研工作，系列酒和茅臺酒，一是要同步，二要優(yōu)先——一定要把系列酒放到一個很重要的位置，

第三種辦法最討好、最討巧，畢竟絕大多數(shù)家庭，即便是大年三十吃年夜飯，也是不舍得喝2000一瓶的茅臺酒的。2.此前，茅臺酒采用的是坤沙工藝，茅臺王子酒是碎沙工藝，茅臺迎賓酒是翻沙工藝，簡單說，茅臺酒“12987”后，高粱破碎率不允許超過20%，出酒率自然低；而王子酒，一個“碎”字可以理解，大大提高了出酒率，而迎賓酒酒不用說了，用茅臺酒取過7次酒的酒糟，兌新高粱繼續(xù)釀酒釀出來的酒。

茅臺王子酒現(xiàn)在也是坤沙工藝，是茅臺酒一樣的坤沙工藝嗎？誰會革自己的命，除非能創(chuàng)造一個新時代，最后補充兩點：1.坊間傳說，“十年王子賽茅臺”，只是假的，不論是飲用價值，還是投資（收藏）價值，茅臺王子酒甚至可以忽略投資（收藏）價值。不接受反駁，2.茅臺酒打的是10%高端市場，茅臺王子酒、茅臺迎賓酒打的是90%的中低端市場。

2、貴州茅臺酒為什么只能在茅臺釀造？

謝邀！貴卅茅臺酒釀造講究“水、土、氣、生”，無論是釀造過程，還是窖藏過程，維生物群落必不可少，一旦離開茅臺鎮(zhèn)，這種長期生存在茅臺鎮(zhèn)的特殊維生物都存活不下來。釀造醬香型酒的材料也是特別講究的，用的是自己種植的紅纓子高糧和小麥，赤水河的水澆種生長。河水和地質(zhì)富含特殊的礦物質(zhì)，釀造傳統(tǒng)工藝傳承了兩千多年，很多環(huán)節(jié)上一直是用人工操作，秉承古法。

3、茅臺鎮(zhèn)醬酒價格從十元到幾百元都有，這些酒為什么差異這么大?是怎么生產(chǎn)出來的？

酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？98度的食用酒精，一噸6500元；如果釀38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸餾水，沒良心的干脆就是自來水），出來的酒成本是1.26元一斤；但，這樣的酒味道不好啊，酒廠專業(yè)名詞叫“固態(tài)感不強”，怎么辦？好辦！加香精，各種各樣，你聽都沒聽說過的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化學(xué)試劑加香精的成本需要多少錢呢？加最好的香精香料，每噸酒的“改造成本”大概四百塊錢左右，這個成本加到酒上，每斤酒的成本就變成了1.46元左右如果不加糧食酒，這就是成本了。