飛天茅臺酒就是現(xiàn)在市場上在售賣的成品酒，1499一瓶，飛天茅臺基酒指的是釀造出來一到七輪次的基酒，飛天茅臺是坤沙工藝的，坤沙工藝需要七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，釀造周期是一年，存放時間為5年，七次取酒的度數(shù)不一樣，口感也不一樣，存放三年以后茅臺酒廠的調(diào)酒師會根據(jù)現(xiàn)有的飛天茅臺酒口感來勾調(diào)，七個輪次的基酒按照比例來勾調(diào)、需要添加不同年份的老酒、各種調(diào)味醬酒，再存放一年才會出廠銷售。

1、飛天茅臺與飛天基酒有什么區(qū)別，送禮用哪個？

送禮肯定是送飛天茅臺酒呀，飛天基酒不賣，你也買不到，除非是那些別有居心的商人給你下的套路，說自己的酒用的是飛天茅臺基酒。飛天茅臺酒就是現(xiàn)在市場上在售賣的成品酒，1499一瓶，飛天茅臺基酒指的是釀造出來一到七輪次的基酒，飛天茅臺是坤沙工藝的，坤沙工藝需要七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，釀造周期是一年，存放時間為5年，七次取酒的度數(shù)不一樣，口感也不一樣，存放三年以后茅臺酒廠的調(diào)酒師會根據(jù)現(xiàn)有的飛天茅臺酒口感來勾調(diào)，七個輪次的基酒按照比例來勾調(diào)、需要添加不同年份的老酒、各種調(diào)味醬酒，再存放一年才會出廠銷售，

需要注意的是茅臺酒廠只會賣成品酒，不會賣基酒也不會賣散酒，如果有人說自己的酒是茅臺酒廠的散酒那么一定是忽悠你的，在2000年以前茅臺酒廠管理還不是很嚴(yán)格的時候，的確有工人會偷帶酒回去，但是量不大，現(xiàn)在基本沒有了，也不敢了。買酒一定要明明白白消費(fèi)，要么就是購買品牌酒，要么就是購買散酒，品牌酒有品牌酒的價格，散酒有散酒的價格，不能用品牌酒的價格購買散酒，畢竟散酒是沒有包裝也沒有品牌的，所以價格相對會便宜很多，

2、什么是基酒？飛天茅臺的基酒是那種酒酒質(zhì)？

基酒嘛，就是用來調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來好酒，否則就是特級調(diào)酒大師也會巧婦難為無米之炊的，打個比方吧，一個人相貌差點(diǎn)，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的。不過，如果身材矮些的，可能就無能為力了，總不能底下整個假腿或者踩著高蹺出門嘚瑟吧，

以濃香型為例，全年下來共有三個階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開始燒酒，中間跨度達(dá)五個月以上，且經(jīng)過三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過出酒率比較低，而且還非?？简炨劸茙煹乃剑?/p>

一般來說，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個月之間，酒質(zhì)也是非常不錯的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒什么醇厚度。一般發(fā)酵時間在五十天到兩個月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺的基酒也是有等級之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。

3、關(guān)于茅臺酒一噸基酒只要一勺老酒的事情被起訴，大家都覺得茅臺酒要降價，您怎么看？

沒聽過這個新聞。不太了解，不過從理論上來說，茅臺不降價就不錯。醬酒是不是最好的是茅臺酒，或者說是當(dāng)?shù)刈詈镁剖遣皇敲┡_，當(dāng)?shù)厝俗约河袀€數(shù)，但是全國乃至世界所認(rèn)為已經(jīng)把茅臺定在那里了，撼動是不太可能的。中國白酒這幾年日子都說不好過，但是依然有人喝酒，喝什么品質(zhì)的就因人而異，但是能不能時時喝到好酒，也未必，

茅臺我自己是沒有發(fā)言權(quán)的，包括醬酒，可能地域和飲酒習(xí)慣，作為地道的瀘州人即便我不喝酒了，還是依然習(xí)慣濃香帶來的快感。歷史讓茅臺經(jīng)歷了平常的歲月后，終于登臨霸主的位置，你想他變，除非茅臺集團(tuán)自己不干了，不過茅臺酒正宗的有多少，確實(shí)我們外人不得而知，而醬香型白酒，不是茅臺即便比他好一百倍，你也賣不出那個價，中國有買櫝還珠的成語，你就知道中國有一部分，有多惡趣味。