二、茅臺的“東方神水”是怎么煉成的。茅臺是“酒圣”,五糧液是“酒王”,這說明五糧液有點后來居上,超過了很多酒,這是可喜可賀的,但要超過茅臺還是有點困難,在茅臺的歷史當(dāng)中,也許值得稱道的無疑就是當(dāng)年巴拿馬萬國博覽會的獎牌與建國初期中國國宴的第一酒,然而根據(jù)媒體公開的數(shù)據(jù)顯示,1915年的巴拿馬萬國博覽會上,茅臺好像只得了第四等的銀獎,不過根據(jù)《貴州日報》2005年的一篇報道,茅臺獲得的是第三等的金質(zhì)獎?wù)拢鋵崯o論哪一種茅臺似乎和最頂尖的第一、第二等獎?wù)逻€有距離。
1、五糧液和茅臺最大的區(qū)別是什么?
所謂最大的區(qū)別只能是一個區(qū)別。五糧液和茅臺酒最大的區(qū)別就是:茅臺酒被爆炒,而五糧液沒有被爆炒,之所以這樣說主要基于以下幾點:一、二者的最大區(qū)別不是白酒香型之別。茅臺酒是醬香型白酒的代表,醬香型白酒品牌不少,并非茅臺酒一個,五糧液是濃香型白酒的老大(瀘州老窖是濃香型的代表),濃香型白酒品牌更多,無論是品牌數(shù)量和白酒產(chǎn)量都比醬香型白酒多得多。
任何醬香型白酒和任何濃香型白酒都有白酒香型的區(qū)別,二、二者的最大區(qū)別也不是白酒釀制工藝之別。目前,白酒香型定位于13種香型,每個香型的白酒都有自己的釀制工藝,各有優(yōu)劣,各有千秋;甚至于同一個香型的白酒在釀制工藝上也有差別。各種香型白酒的釀制工藝沒有高下、貴賤之分,均有自己的獨特價值和工藝,為醬香型白酒鼓吹的一些人,說醬香型白酒工藝復(fù)雜,比其他香型白酒珍貴,這是不合常理和實際的。
“各美其美,美人之美,美美與共,天下大同”,是1990年12月費孝通先生總結(jié)出的處理不同文化關(guān)系的十六字真言,用在這里,同樣適用,三、二者的最大區(qū)別還不是價格之別。近幾年,茅臺酒很火,市場價格已經(jīng)遠(yuǎn)超五糧液,但是,這種價格之別同樣不可能成為二者的最大區(qū)別。原因顯而易見,無需解說,四、二者的最大區(qū)別是茅臺酒被爆炒,而五糧液沒有被爆炒。
出現(xiàn)這種情況的原因,主要有:一是茅臺酒初步具有了金融屬性和奢侈品屬性,而五糧液還不具備金融屬性,據(jù)報道,歌德盈香老酒行和中糧成立信托基金,收購茅臺酒;貴州一家茅臺酒經(jīng)銷商將幾乎全部經(jīng)銷指標(biāo)的茅臺酒(本來應(yīng)該在市場上銷售給消費者)抵押給銀行。這說明茅臺酒有了一定的金融屬性,二是茅臺酒新酒和老酒在市場上價格畸形漲價,而五糧液價格比較平穩(wěn)。
2、喝茅臺和五糧液的都是哪些人?
好酒好喝不僅僅是酒質(zhì)好,還有一個重要的原因那就是不用花錢,自然這些體會屬于有錢有勢的人,還有一種情況就是暴發(fā)戶和來錢容易的人,這個群體大多是虛榮心的緣故,總之,一般老百姓是喝不出好喝還是不好喝的,因為不經(jīng)常喝,偶爾陪領(lǐng)導(dǎo)喝一次也沒有品鑒的心情,其實,酒這東西說白了就是瓶酒而已,大多還是虛榮心作祟,再好也是過咽之物,喝多了照樣難受,甚至出現(xiàn)生命危險,奉勸諸位,酒分量飲,適可而止。
3、有人說茅臺、劍南春、五糧液是白酒界的top3,他們?nèi)齻€之間應(yīng)該怎么排名?為什么?
在上個世紀(jì),茅臺、五糧液、劍南春是白酒界的前三名,當(dāng)時有“茅五劍”之稱,如今幾十年的時間過去了,現(xiàn)在的狀況如何,數(shù)據(jù)是最好的說明,是最有力的證據(jù)。如果我們已發(fā)展的眼光而不是靜止的眼光看問題,國內(nèi)白酒行業(yè)的王者地位一直都在變化中,早在上個世紀(jì)1990年之前,山西汾酒在中國白酒行業(yè)穩(wěn)居老大地位長達(dá)驚人的40年時間,是中國白酒行業(yè)唯一被稱為老大的白酒,江湖尊稱“汾老大”,至今沒有之一。
1990年以后五糧液異軍突起,一直到2005年連續(xù)15年坐上了老大的位置,最輝煌的時候,1998年不管是銷售額還是知名度,當(dāng)時的五糧液名聲都是如日中天、璀璨奪目,是名副其實的中國白酒第一品牌。那時候的茅臺、瀘州老窖、劍南春、山西汾酒等同處于第二梯隊,這四個品牌的銷售額相加起來,也只有五糧液的一半,可見當(dāng)時的五糧液遙遙領(lǐng)先第二名幾條街。
到了2005年,由于五糧液過度追求經(jīng)濟(jì)利益,盲目擴(kuò)產(chǎn)、貼牌生產(chǎn)、過度開發(fā)產(chǎn)品,最高峰時達(dá)到一千多種,致使酒質(zhì)下降、品種混亂,品牌受損,漸漸走下神壇,被茅臺趕超,一直到今天,茅臺都是白酒界新的王者,一家白酒企業(yè)的銷售額和凈利潤往往代表一家白酒受歡迎的程度,是決定一家酒企排名的最有力的證明我們以茅臺、劍南春、五糧液三家公司2020年的銷售金額為例,來看看它們?nèi)齻€之間應(yīng)該怎么排名的?2020年貴州茅臺實現(xiàn)銷售總收入977億元,同比增長百分之十左右,歸屬公司的凈利潤455億元。