葡萄酒包括紅酒,紅酒又包括干紅葡萄酒。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上充斥著數(shù)百個(gè)紅酒品牌,紅酒市場(chǎng)可謂魚(yú)龍混雜,許多中小企業(yè)全靠從國(guó)外進(jìn)口或走私劣質(zhì)葡萄汁,然后在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn),有的企業(yè)甚至用“三精一水”來(lái)兌制紅酒,其質(zhì)量無(wú)從保證,更談不上對(duì)身體健康有益了,所以建議你買(mǎi)有名的牌子的。
1、哪個(gè)牌子的紅酒最好喝?
感謝你的提問(wèn):你的問(wèn)題首先看是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的,國(guó)內(nèi)的檔次高點(diǎn)的我建議張?jiān)?/a>:“02卡斯特特選和卡斯特珍藏。”長(zhǎng)城:“92長(zhǎng)城干紅和86長(zhǎng)城干紅,”國(guó)外的經(jīng)濟(jì)允許可以試試法國(guó)五大酒莊的酒,特別是波爾多地區(qū)的,法國(guó)的低檔次酒酒不要喝了,我覺(jué)得還沒(méi)92長(zhǎng)城好。不過(guò),目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上充斥著數(shù)百個(gè)紅酒品牌,紅酒市場(chǎng)可謂魚(yú)龍混雜,許多中小企業(yè)全靠從國(guó)外進(jìn)口或走私劣質(zhì)葡萄汁,然后在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn),有的企業(yè)甚至用“三精一水”來(lái)兌制紅酒,其質(zhì)量無(wú)從保證,更談不上對(duì)身體健康有益了,所以建議你買(mǎi)有名的牌子的,
2、葡萄酒、干紅、紅酒有哪些區(qū)別?你認(rèn)為哪個(gè)更好喝?
名不正則言不順。本題的概念嚴(yán)重搞混,我猜可能是一葡萄酒白丁出的題,若此則完全可諒解,從中也看出在葡萄酒行業(yè)一片藍(lán)海的當(dāng)下,普及葡萄酒常識(shí)是所有業(yè)內(nèi)人士的職責(zé)所在,葡萄酒是一個(gè)總概念,凡是以葡萄為原料釀造的果酒,統(tǒng)稱(chēng)葡萄酒。包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒及加強(qiáng)酒,所以日常人們往往將葡萄酒說(shuō)成紅酒是不專(zhuān)業(yè)的表述。
紅酒則又根據(jù)含糖量的標(biāo)準(zhǔn),可劃分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四類(lèi),生活中我們也將干型葡萄酒稱(chēng)為干紅葡萄酒。因此從概念上說(shuō):葡萄酒包括紅酒,紅酒又包括干紅葡萄酒,至于紅酒怎么才算好喝?我的感覺(jué)是:首先要有酸度、甜度、酒體和單寧,其次是這四要素在釀酒師的調(diào)配下打磨的高度和諧,即常說(shuō)的天鵝絨般的細(xì)膩絲滑,并展現(xiàn)出該葡萄品種特有的香氣特征。
還得有余味,這是教科書(shū)上定義的好酒。當(dāng)然,囿于個(gè)體的感知和經(jīng)驗(yàn),我們每個(gè)人對(duì)酸澀的感覺(jué)及酒體的肥瘦的接納程度是不一的,有人喜歡輕盈的,有人喜愛(ài)有撞擊感的,所以歸根結(jié)底,你要喜歡上葡萄酒,要多多練習(xí)比較,最終才會(huì)找到合適自己喜好的酒款,合適自己的便是最好的!老柴祝愿你在生活中找到如意的另一半,并和他(她)一起享用適合自己的佳釀,品嘗生活中酸甜滋味。