這個(gè)也跟茅臺(tái)酒的地理位置有關(guān)系,茅臺(tái)酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū),這里有釀造茅臺(tái)酒所需要細(xì)菌群落,優(yōu)質(zhì)赤水河水,必須要的紫紅泥,還有適合的氣溫,曾經(jīng)我們國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人也曾提出“年產(chǎn)百萬(wàn)噸茅臺(tái)”計(jì)劃,在遵義復(fù)制茅臺(tái)酒,所有的原料和人工都是從茅臺(tái)酒廠帶過(guò)去的,但是始終是沒(méi)有造出跟茅臺(tái)酒一模一樣的酒質(zhì),所以后來(lái)易地生產(chǎn)茅臺(tái)酒的計(jì)劃也就落空了。
1、茅臺(tái)酒的精髓在水,那為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)用的水一樣卻差這么多?
這個(gè)問(wèn)題最好由茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒師們來(lái)回答。不過(guò)我去年去了一次茅臺(tái)鎮(zhèn),看了幾家酒廠,感受最大的是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒文化。也感受到酒是真酒,至于你說(shuō)用的水一樣,釀的酒不同。我認(rèn)為這很正常,給我最大感受,我認(rèn)為不同的地方就是,一年7輪次接酒,每個(gè)輪次的酒,質(zhì)量不一樣,味道不一樣,存放的年限也不一樣,7輪次酒在勾兌時(shí)比例不一樣,所以勾調(diào)出來(lái)的酒味道就不一樣。
2、為什么茅臺(tái)酒的價(jià)格這么高,還買(mǎi)不到?
一說(shuō)買(mǎi)不到茅臺(tái)酒,我們都知道是貴還不好買(mǎi),有的朋友就說(shuō)什么茅臺(tái)是故意不放貨出來(lái),搞什么饑餓營(yíng)銷(xiāo),其實(shí)還真不是,這個(gè)跟茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)能有關(guān),在網(wǎng)絡(luò)上找的消息,從茅臺(tái)集團(tuán)“2018年度茅臺(tái)酒生產(chǎn)·質(zhì)量大會(huì)”上傳來(lái)喜訊。2017年度,作為“中國(guó)三大名酒·茅五劍”之首的茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)了基酒產(chǎn)量正常、質(zhì)量穩(wěn)定,全年茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)量達(dá)42771噸,完成年計(jì)劃的130.9%,入庫(kù)合格率為99.96%,
同時(shí),會(huì)議也明確了2018年茅臺(tái)酒的基酒生產(chǎn)任務(wù):46100噸。而我們市場(chǎng)茅臺(tái)酒又是五年以前的基酒,產(chǎn)量只有將近39000斤,雖然我們都知道茅臺(tái)酒在市面上是一瓶難求,而且越貴越不好買(mǎi)到,但是這個(gè)都是正常的,因?yàn)檎且驗(yàn)槊┡_(tái)酒的產(chǎn)量低,而茅臺(tái)酒廠又堅(jiān)持“不挖老窖,不賣(mài)新酒”的質(zhì)量原則,所以導(dǎo)致我們市場(chǎng)上對(duì)于茅臺(tái)酒的稀奇,有人又會(huì)說(shuō)那產(chǎn)量低為什么不多生產(chǎn)一點(diǎn)?其實(shí)這個(gè)也跟茅臺(tái)酒的地理位置有關(guān)系,茅臺(tái)酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū),這里有釀造茅臺(tái)酒所需要細(xì)菌群落,優(yōu)質(zhì)赤水河水,必須要的紫紅泥,還有適合的氣溫,曾經(jīng)我們國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人也曾提出“年產(chǎn)百萬(wàn)噸茅臺(tái)”計(jì)劃,在遵義復(fù)制茅臺(tái)酒,所有的原料和人工都是從茅臺(tái)酒廠帶過(guò)去的,但是始終是沒(méi)有造出跟茅臺(tái)酒一模一樣的酒質(zhì),所以后來(lái)易地生產(chǎn)茅臺(tái)酒的計(jì)劃也就落空了。
除了我們的茅臺(tái)酒廠產(chǎn)量低以外,還有就是我們的經(jīng)銷(xiāo)商故意不出貨,我們都知道茅臺(tái)酒會(huì)不定期的漲價(jià),經(jīng)銷(xiāo)商也就會(huì)故意囤貨,導(dǎo)致我們本來(lái)就缺貨的市場(chǎng)更加缺貨,我們的茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量只有幾萬(wàn)噸,對(duì)于市場(chǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,所以也導(dǎo)致了市場(chǎng)上假茅臺(tái)酒的泛濫,據(jù)稱(chēng)市場(chǎng)上茅臺(tái)酒的銷(xiāo)量達(dá)到20萬(wàn)噸左右,那多出的十幾萬(wàn)噸那里來(lái)的?其實(shí)我們要是自己喝,真的沒(méi)有必要買(mǎi)那么貴的口糧酒,也不要相信市場(chǎng)上所謂的散茅臺(tái),真茅臺(tái)都不夠賣(mài),還有散酒出售呀?不要竹籃打水一場(chǎng)空,要么就老老實(shí)實(shí)花高價(jià)喝茅臺(tái)酒,要么就花低價(jià)喝我們茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,其實(shí)我們茅臺(tái)鎮(zhèn)還是有好酒的,而且還多,關(guān)鍵是的找對(duì)渠道和對(duì)的人,
3、為什么有的人喜歡貴州茅臺(tái)酒?這酒怎么樣?
感謝邀請(qǐng)。近年來(lái)茅臺(tái)酒越來(lái)越受消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)上官方指導(dǎo)零售價(jià)為1499元/瓶的飛天茅臺(tái)酒更是到了搶也很難搶到的地步,本月初,茅臺(tái)舉行的夏季促銷(xiāo)活動(dòng),原計(jì)劃進(jìn)行3天以1399元/瓶的價(jià)格向消費(fèi)者銷(xiāo)售活動(dòng),結(jié)果活動(dòng)才進(jìn)行了一天,就因太過(guò)“火爆”被迫叫停,茅臺(tái)為何如此受歡迎?個(gè)人認(rèn)為茅臺(tái)酒受歡迎是內(nèi)外在因素共同作用的結(jié)果,具體如下:內(nèi)在因素影響:茅臺(tái)酒除了具備白酒的共性特征有飲用價(jià)值外,還有投資收藏價(jià)值。
飲用價(jià)值:茅臺(tái)古鎮(zhèn),赤水河邊,千年釀酒,道法自然,氣候、水、溫度、微生物環(huán)境,以及流傳千年的傳統(tǒng)技藝,都決定了茅臺(tái)酒卓越而又獨(dú)特的風(fēng)格。茅臺(tái)酒以純糧食釀造,醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,飲后不上頭、不口干,是不可多得的白酒飲品,投資屬性:茅臺(tái)酒的稀缺性,多年來(lái)只漲不跌,可保值、增值。