畢竟類似產(chǎn)品設(shè)計(jì),茅臺(tái)是日常化的動(dòng)作。說起濃香型白酒,大家的第一反應(yīng)是五糧液不錯(cuò),瀘州老窖、洋河、劍南春、古井貢酒也不賴——五糧液和第二名差距不是很大;說起醬香酒,大家的第一反應(yīng)是茅臺(tái),茅臺(tái),還是茅臺(tái)——茅臺(tái)酒的護(hù)城河太寬了,以至于第二名還沒有抵達(dá)河對(duì)岸。
1、茅臺(tái)酒的起源是怎么由來的?
說起這個(gè),還得從一個(gè)故事說起,相傳清康熙年間,一個(gè)生活在山西汾酒之鄉(xiāng)的商人到南方經(jīng)商,行到茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)所帶汾酒都也喝光。于是在一家酒館喝當(dāng)?shù)氐臒茣r(shí),沒有一款酒可以得到他的滿意,就說:此地好山好水,按道理應(yīng)該能釀出好酒來,看客人如此專業(yè)品酒、喝酒,店老板趕緊去請(qǐng)客人賜教,商人見店老板誠心就答應(yīng)他第二年一定來教你,
果然,第二年商人帶著一位釀制汾酒的名師,帶著酒藥、工具在一次來到了茅臺(tái)鎮(zhèn),商人和名師一起,按照汾酒的釀制方法,經(jīng)過八蒸八煮,釀出的酒質(zhì)液特別純正,香氣襲人,純甜無比,非當(dāng)?shù)鼐瓶杀?。?dāng)時(shí)就把這種在茅臺(tái)釀制的“山西汾酒”,叫做“杏花茅臺(tái)”酒,簡稱“花茅”,因?yàn)楣糯叭A”、“花”相通,“花茅”就衍變成為“華茅”了,這便是我國最早的茅臺(tái)酒了,
2、茅臺(tái)是近三十年才變好喝的,還是歷史上本來就是好喝的酒?
我在60年代末買過兩瓶茅臺(tái)酒,當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶(因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同,才記得),那酒真的好喝,只要一開瓶,滿屋酒香,用筷子可以拉出濃濃的酒線,而且酒色有點(diǎn)發(fā)青而且老百姓還能吃得起,沒有假酒。現(xiàn)在的茅臺(tái)酒嘛,和那時(shí)比差遠(yuǎn)了,除了有點(diǎn)醤香味,香氣也不足,酒味也淡淡的,少了清香,只是價(jià)格狂升,遠(yuǎn)離老百姓的消費(fèi)群,還假酒盛行,成了喝酒的不買,買的不喝,只是成了送禮的佳品(送什么人?你懂的)。
3、五糧液16年來首度升級(jí),意在加速追趕茅臺(tái)嗎?茅臺(tái)又將何去何從?
謝邀!五糧液16年來首度升級(jí),意在加速追趕茅臺(tái)嗎?茅臺(tái)又將何去何從?我的看法是:1.五糧液這次升級(jí),主要內(nèi)容有四個(gè)方面,即:包裝、防偽、品質(zhì)和價(jià)格,消費(fèi)者最關(guān)心的是品質(zhì)和價(jià)格,漲價(jià)是直觀的,品質(zhì)提升幾何?有待觀察。2.不明白為什么五糧液非要確定“16年”,是想說明這次升級(jí)很重要,準(zhǔn)備了16年嗎?還是想表達(dá)自己懶?畢竟類似產(chǎn)品設(shè)計(jì),茅臺(tái)是日?;膭?dòng)作,
3.濃香型白酒市場占有率接近70%,利于五糧液;醬香型白酒市場占有率只有15%,不利于茅臺(tái);4.“五轉(zhuǎn)茅”(起初喝五糧液,后來轉(zhuǎn)喝茅臺(tái))的大有人在,“茅轉(zhuǎn)五”的鮮有耳聞。5.說起濃香型白酒,大家的第一反應(yīng)是五糧液不錯(cuò),瀘州老窖、洋河、劍南春、古井貢酒也不賴——五糧液和第二名差距不是很大;說起醬香酒,大家的第一反應(yīng)是茅臺(tái),茅臺(tái),還是茅臺(tái)——茅臺(tái)酒的護(hù)城河太寬了,以至于第二名還沒有抵達(dá)河對(duì)岸,
6.五糧液升級(jí)提價(jià)后出廠價(jià)889元,逼近茅臺(tái)出廠價(jià)969元,看不出五糧液的優(yōu)勢在哪里。7.價(jià)格不是品牌構(gòu)成的重要要素,幾塊錢一瓶的可口可樂,一樣是世界名牌,8.五糧液吃過品牌泛濫的虧,現(xiàn)在還推醬香型白酒的用意何在?是想蠶食茅臺(tái)的市場份額?還是想證明醬香型白酒比濃香型白酒更有未來?2011年左右上市的高端醬香型白酒——永福醬酒,已經(jīng)夭折了,一地雞毛,現(xiàn)在又推低端醬酒“15醬”,市場反響平平。
9.五糧液的競爭對(duì)手,不是可口可樂,也不是茅臺(tái),當(dāng)務(wù)之急應(yīng)該是拉開和第二名的差距,注意,這里說的差距不是價(jià)格,而是品質(zhì)!消費(fèi)者需要被尊重。10.幾大知名白酒紛紛漲價(jià),茅臺(tái)酒漲價(jià)箭在弦上,但是最近茅臺(tái)負(fù)面輿情有點(diǎn)多,而且因?yàn)榧胁贸方?jīng)銷商,預(yù)計(jì)下半年會(huì)有更多負(fù)面輿情,茅臺(tái)應(yīng)該不忘初心、砥礪前行,高筑墻、廣積糧、緩稱王——讓更多的消費(fèi)者喝得起、喝得上“國酒茅臺(tái)”。
綜合一下:說五糧液不想追趕茅臺(tái),沒有人相信,但是五糧液的競爭對(duì)手,不應(yīng)該是可口可樂和茅臺(tái),而是進(jìn)一步提升品質(zhì),強(qiáng)化品牌,沉淀口碑,拉開和第二名的差距,而茅臺(tái),在這個(gè)多事之秋,不妨把步伐慢下來,不用盯著“雙1000”(即股價(jià)1000元/股,營收1000億元)。作為消費(fèi)者,我們看著的不是這些,而是茅臺(tái)酒幾十年如一日追求的匠心精神,而是酒質(zhì)。