回答一波吧,這個方法是可行的,特別是時間比較長的茅臺,效果更明顯,所以有一些勾調(diào)師,針對喝慣了茅臺或者喜歡喝茅臺的酒友呢,他會在勾調(diào)普通大曲坤沙醬香酒的時候加入一些茅臺,但是其實勾調(diào)呢,只是加入非常少量的茅臺,或者年份比較長的茅臺。在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒呢,有一些不用加入茅臺他也是帶有茅香,還有一些茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙的醬香酒呢,年份比較長的,有一些甚至有他自己的風格,也是非常好的,每個人喝醬香酒,他的感受都是不一樣的。
1、茅臺精品怎么樣?
感謝邀請。茅臺精品怎么樣?具體如下:精品茅臺酒的前世今生在2014年的時候茅臺酒廠傳出消息,說醬瓶茅臺酒“國宴”系列即將停產(chǎn),這一消息傳出后加速了白酒收藏愛好者對醬瓶茅臺“國宴”系列的收藏,在短短半個月時間內(nèi),醬瓶茅臺酒的市場價直線上升,并且出現(xiàn)斷貨的情況。醬瓶“國宴”停產(chǎn)后,茅臺酒廠相繼推出了“匠心茅臺酒”、“精品茅臺酒”,
所以“精品茅臺酒”成了前“國宴”的替代產(chǎn)品。精品茅臺酒簡介精品茅臺酒采用的是醬色陶瓷瓶,比普通飛天茅臺采用的乳白色玻璃瓶,醬色陶瓷瓶制作工藝復雜,制作成本更高,“國宴”、“匠心茅臺酒”與“精品茅臺酒”等酒都是陳釀酒質(zhì)標準的茅臺酒?!瓣愥劇本瀑|(zhì)指陳年茅臺酒的品質(zhì),用陳年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺酒,醬瓶茅臺酒收藏價值怎么樣醬瓶茅臺酒是茅臺酒廠在20世紀70年代推出的,從70年代到現(xiàn)在醬瓶茅臺酒被很多人稱為“特供酒、專供酒”,因此受到了很多酒友的追捧。
醬瓶茅臺酒和飛天茅臺酒、生肖茅臺酒相比,醬瓶茅臺酒的價格適中,更適合普通愛好者收藏,另外,醬瓶茅臺酒的市場認知度、流通性方面都不錯。當然,“國宴”、“匠心茅臺酒”與“精品茅臺酒”在市場上,“匠心茅臺酒”與“精品茅臺酒”的市場反應并沒有那么好,至今“國宴”仍然是很多人心中最好的醬瓶茅臺酒,以上內(nèi)容供您參考,歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表不同意見。
2、五糧液和茅臺,哪種好喝?口感有什么區(qū)別?
同為名酒,號稱“國酒”的茅臺和號稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象,誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休。其實說起五糧液和茅臺的區(qū)別,那是一串長篇大論,可以說,除了同為白酒,兩者間幾乎沒有共同點。此文就從各方面進行對比,說說這兩款名酒,香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚,也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點,簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈,濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯,特點是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見,茅臺酒則是醬香型號白酒的老大,基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點則是“醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長”,
這個“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義,和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型:醬香、窖底、醇甜,取酒時不同香型的要分別存放避免混淆,在后續(xù)的勾調(diào)中,正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能,由此顯得更加復雜,原料和工藝的區(qū)別五糧液,顧名思義其原料是五種糧食,分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。
這五種糧食粉碎之后,按照一定的比例混合,再與一定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發(fā)酵劑,在古老的窖池中發(fā)酵70天以上,五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序,再經(jīng)過分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合,最終釀成。茅臺酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%,
輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲,酒曲和糧食按照1:1的比例投放。茅臺酒的生產(chǎn)工藝也十分復雜,簡單概括的幾個字是“一二九八七”,也就是一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這其中,需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵,而投料過程中還要進行拌曲、攤涼等流程,