茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣很大，茅臺(tái)酒的名氣更大，曾有許多人想復(fù)制茅臺(tái)酒，但是實(shí)踐證明，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒廠正對(duì)面是四川的，但是茅臺(tái)酒還是給四川那邊做了風(fēng)貌，為的是看起來(lái)比較統(tǒng)一，如果茅臺(tái)酒廠想要到對(duì)面去建廠，那就涉及到了省與省之間的關(guān)系，以前也有人吹牛說(shuō)可以把四川的古藺縣劃分過(guò)來(lái)，但是古藺縣有郎酒廠、譚酒廠、現(xiàn)在也在茅臺(tái)酒廠對(duì)面新建了一個(gè)白酒工業(yè)園區(qū)，所以也是不可能的。

1、茅臺(tái)酒廠建在赤水河?xùn)|岸，擴(kuò)建時(shí)為什么不在對(duì)岸建廠呢？

很簡(jiǎn)單，因?yàn)閷?duì)面是四川的，以赤水河為交界，目前茅臺(tái)酒廠向中華片區(qū)擴(kuò)建，已經(jīng)很大了，但是產(chǎn)量還是小，再過(guò)幾年茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)量也只夠9000萬(wàn)瓶，一樣還是炙手可熱。茅臺(tái)酒廠正對(duì)面是四川的，但是茅臺(tái)酒還是給四川那邊做了風(fēng)貌，為的是看起來(lái)比較統(tǒng)一，如果茅臺(tái)酒廠想要到對(duì)面去建廠，那就涉及到了省與省之間的關(guān)系，以前也有人吹牛說(shuō)可以把四川的古藺縣劃分過(guò)來(lái)，但是古藺縣有郎酒廠、譚酒廠、現(xiàn)在也在茅臺(tái)酒廠對(duì)面新建了一個(gè)白酒工業(yè)園區(qū)，所以也是不可能的，

其實(shí)茅臺(tái)酒廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)還有一個(gè)301車(chē)間和習(xí)水有一個(gè)201車(chē)間（習(xí)酒廠）在生產(chǎn)基酒，生產(chǎn)完的基酒拉回去再包裝，301和201生產(chǎn)的基酒大部分是包裝一些系列酒，酒質(zhì)好的就包裝一些紀(jì)念酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)總體地理位置只有這么大了，沒(méi)辦法再擴(kuò)建了，所以茅臺(tái)酒產(chǎn)量少，價(jià)格高也是正常的，以后要是想要再擴(kuò)建，只有收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)上其他白酒廠，但是我覺(jué)得不是那么容易的，

2、離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒，有科學(xué)依據(jù)嗎？您怎么看？

嚴(yán)格意義上講，茅臺(tái)酒特指飛天茅臺(tái)，但是寬泛的來(lái)說(shuō)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒都可以稱(chēng)為茅臺(tái)酒。風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香，茅臺(tái)憑借令人印象深刻的醇厚香氣在1952年的首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上與山西汾酒、四川瀘州曲酒及陜西西鳳酒被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”，直到1979年，第三屆評(píng)酒會(huì)才正式命名了醬香、清香、濃香及米香等香型。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒風(fēng)味別具一格，自成一體，我們?cè)谟懻撁┡_(tái)或者說(shuō)是醬香型魅力的根源時(shí)，總是繞不開(kāi)一個(gè)地方，中國(guó)第一酒鎮(zhèn)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于赤水河畔，歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫(xiě)照。茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”，茅臺(tái)鎮(zhèn)自古就產(chǎn)美酒。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專(zhuān)程繞道取此酒歸長(zhǎng)安獻(xiàn)與武帝飲而甘美之，

到了明清時(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，聲名鵲起。茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣很大，茅臺(tái)酒的名氣更大，曾有許多人想復(fù)制茅臺(tái)酒，但是實(shí)踐證明，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒，1958年，毛澤東主席提出茅臺(tái)酒要“搞他一萬(wàn)噸”，希望讓老百姓都喝上好酒。1975年，周恩來(lái)總理在第四次全國(guó)人大一次會(huì)議上再次提出“萬(wàn)噸茅臺(tái)”提案，由此，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目正式誕生，諸多茅臺(tái)精英，將窖池、窖泥、原料、設(shè)備等原封不動(dòng)地從茅臺(tái)搬來(lái)，用同樣的工藝，可惜并未能成功復(fù)制茅臺(tái)的味道。

不僅如此，茅臺(tái)的近鄰郎酒曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用同樣的原料、工藝，在其他地區(qū)生產(chǎn)出的白酒，品質(zhì)與赤水河流域的根本無(wú)法相提并論，專(zhuān)家學(xué)者們認(rèn)為之所以離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出和茅臺(tái)一樣味道的酒的原因在于茅臺(tái)鎮(zhèn)的7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。核心產(chǎn)區(qū)的水、土、氣候、氣溫及微生物等多方面原因的綜合作用使得茅臺(tái)酒具有不可復(fù)制性，

茅臺(tái)酒作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其產(chǎn)品特色深深植根于茅臺(tái)鎮(zhèn)，采用當(dāng)?shù)靥赜懈吡?，巧妙利用季?jié)變換，開(kāi)放式地捕捉其特殊環(huán)境里種類(lèi)豐富的微生物參與發(fā)酵而最終形成醇甜佳釀。正如之前的實(shí)驗(yàn)，你可以搬去赤水河，搬去紅纓子高粱、窖池、窖泥、原料、設(shè)備，甚至工藝都可以復(fù)制，但是你搬不走茅臺(tái)鎮(zhèn)自身氣候條件，搬不走茅臺(tái)鎮(zhèn)的生態(tài)構(gòu)架，搬不走7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)，

水文、氣候、土壤，產(chǎn)區(qū)與微生物的特有平衡關(guān)系才是茅臺(tái)鎮(zhèn)出佳釀的關(guān)鍵，換言之，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)絕不可能釀造出和茅臺(tái)一模一樣的酒。赤水河水是十分理想的釀酒用水，被譽(yù)為“美酒河”，茅臺(tái)鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，酸堿適度，茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣溫氣候適宜微生物生長(zhǎng)，日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，年可達(dá)1400小時(shí)，炎熱、少風(fēng)、高溫，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。