要搞清楚茅臺鎮(zhèn)白酒的價格貴不貴,首先你得分清醬香酒的分類。茅臺鎮(zhèn)是中國醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū),這里有著大大小小近上千家的酒廠,酒的品質(zhì)各有各的風(fēng)格和味道,價格也是天差地別,鎮(zhèn)上大大小小酒廠、作坊千余家,大致可分為,茅臺鎮(zhèn)依托赤水酒,創(chuàng)造了中國醬香型白酒。
1、茅臺鎮(zhèn)白酒的價格到底貴不貴?
茅臺鎮(zhèn)是中國醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū),這里有著大大小小近上千家的酒廠,酒的品質(zhì)各有各的風(fēng)格和味道,價格也是天差地別。要搞清楚茅臺鎮(zhèn)白酒的價格貴不貴,首先你得分清醬香酒的分類,醬香白酒又分坤沙酒,粹沙酒,翻沙酒,串沙酒。坤沙酒,也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”,也就是常說的傳統(tǒng)大曲發(fā)酵醬香型白酒,是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達(dá)1年,,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%,
貴州茅臺酒就是這個工藝。粹沙酒,即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“粹沙酒”,“生產(chǎn)周期短,出酒率較高,品質(zhì)一般;不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完,茅臺王子酒就是這個工藝。翻沙酒,用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)差串沙酒,用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉,
市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒,基本都是這類產(chǎn)品所以茅臺鎮(zhèn)醬香酒的價格也是跟是什么酒有關(guān)系的,最好的是坤沙酒,最差的是串沙酒,所以貴不貴就看你買的是什么酒,網(wǎng)上幾十塊一件的酒基本就是串沙酒了,要想喝到我們當(dāng)?shù)氐睦ど澈镁?,除了渠道,就得看人品了,要是有機(jī)會可以嘗嘗我們自己家釀的坤沙酒,價格適合,酒質(zhì)包好。
2、為什么有些茅臺鎮(zhèn)酒的價格很便宜?
茅臺鎮(zhèn)酒便宜分兩種,一種就是我們當(dāng)?shù)氐纳⒕疲钦姹阋?,貨真價實(shí),一種就是劣質(zhì)酒,網(wǎng)絡(luò)上賣幾十塊一箱的那種是假便宜。相信很多喜歡喝醬香白酒的朋友也是有買過網(wǎng)上幾十塊一百多塊一箱的那種醬香白酒,剛開始喝覺得還可以,多喝幾次就覺得不行了,這個價格平均才十多塊一瓶,連好酒的糧食成本都不夠,而且還有漂亮的包裝,還包郵,可想而知這是什么酒質(zhì),這個酒是便宜但是你敢喝嗎?最后,建議,在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下,盡量飲用堅(jiān)持傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒,
這種酒喝后只會有微醺的醉意,睡一覺之后便清醒如初,神清氣爽,不影響第二天的工作與生活,身體也好受許多。以茅臺為首的優(yōu)質(zhì)醬香酒,只能以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造,且必須以糧食為原料釀造而成,屬于自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品,不添加任何香味成分,喝完不口干不上頭!且易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體的刺激少,相比起其他香型的酒,喝多酒對身體傷害是最低的。
3、頭條上的茅臺鎮(zhèn)各家酒廠的酒,從性價比來看,最靠譜的是哪家酒廠的哪款產(chǎn)品呢?
茅臺鎮(zhèn)依托赤水酒,創(chuàng)造了中國醬香型白酒,鎮(zhèn)上大大小小酒廠、作坊千余家,大致可分為:第一陣營:1、茅臺嫡系,即股份公司包括年份酒、生肖、飛天、五星、漢醬、王茅、華茅、貴州大曲、仁酒、賴茅、習(xí)酒、王子、迎賓等;2、茅臺定制酒,包括機(jī)關(guān)、企業(yè)、個人、經(jīng)銷定制的。第二陣營:1、茅臺鎮(zhèn)除茅臺、習(xí)酒外其它比較大的酒廠,包括貴州中低端銷量占比90%的金沙、致力打造高端品牌的國臺、釣魚臺、異地茅臺珍酒、多元化發(fā)展的五星酒等;2、茅臺旁系:即集團(tuán)公司,天朝上品、白金、茅韻等,
第三陣營:茅臺鎮(zhèn)小酒莊、作坊生產(chǎn)的酒。也不乏有好酒,但也有魚龍混珠,不是資深酒友,不伸招也好,若說哪個靠譜,仁者見仁智者見智,個人認(rèn)為酒畢竟是入囗的東西,應(yīng)該選大廠的酒,因?yàn)榇髲S從工藝、質(zhì)量把控、衛(wèi)生管控等方面有保障,那怕只是大廠的中低端產(chǎn)品,消費(fèi)者喝著放心不是。