酒與詩有不解之緣，當然所謂酒文化不只是說酒與詩詞，或詩詞里的酒。酒文化、酒場文化，在酒上做文章，是能寫成鴻篇巨著的，”——借酒澆愁有了這些千古名句，成了酒文化現(xiàn)象，”——離愁別緒，因為飲酒有了文化內(nèi)涵，飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀念酒等等。

1、茅臺系列酒有哪些？

茅臺系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”：一曲：貴州大曲，其前身是紅糧窖酒，上個世紀六十到九十年代，一直被作為茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒。后來由于產(chǎn)能有限就漸漸消失了，三茅：王茅、華茅、賴茅，其前身分別是榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊。三茅的誕生比茅臺酒要早，生產(chǎn)工藝都是一脈相承的，后來由于政府公私合營，三茅才合并為茅臺酒廠，

四醬：漢醬、仁酒、王子、迎賓。王子和迎賓大家應(yīng)該不陌生，就不過多贅述了，漢醬和仁酒都是茅臺酒廠傾力打造的拳頭產(chǎn)品，主要適合商務(wù)用酒。兩者從工藝、酒質(zhì)、口感上都秉承了傳統(tǒng)醬香的特點，但是這兩者又偏淡雅柔順一些，適合剛?cè)腴T的酒友，漢醬仁酒應(yīng)該有人會疑惑，為什么沒有飛天、生肖酒呢？其實，茅臺系列酒和茅臺酒是不一樣的，只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺酒”的才是茅臺酒，例如：飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀念酒等等。

2、白酒文化，酒中茅臺，對于茅臺中葡萄酒你們覺得怎樣？

俗話說：“演而優(yōu)則唱”，明星的跨界尚且如此，對于企業(yè)，特別像茅臺這樣的巨型企業(yè)來講，它有這個資本、有這個能力、有這個資源去跨界做葡萄酒，但我想說的是：葡萄酒的運作和白酒是截然不同的。茅臺集團及股份公司可以把茅臺做好，但并不代表它一定能把葡萄酒做好，葡萄酒的運營可不是簡簡單單地種葡萄、收葡萄、發(fā)酵釀酒，然后賣了這么簡單。

需要一套系統(tǒng)、復(fù)雜的運作才能行，如果照搬茅臺的模式用到葡萄酒上，可以斷言，是做不好葡萄酒的。在當下國外葡萄酒的沖擊下，作為一個中國人，當然希望自己國家的葡萄酒能夠有一席之地，能夠力壓群芳，能夠受到國人的青睞，中國人就是喝自己釀的葡萄酒的，這個心愿一定能夠達成，但需要時日的積淀。俗話說“大樹底下是長不成樹的”，

茅臺葡萄酒同樣受到茅臺品牌的影響。在創(chuàng)立之初乃至發(fā)展階段，借助茅臺品牌的巨大影響力和感召力，取得了一定的成績和業(yè)績，但茅臺作為白酒酒企來說，生產(chǎn)葡萄酒，無法在短時間內(nèi)讓消費者的心智上能夠認同其葡萄酒的品質(zhì)，另外，不是你白酒做得好，葡萄酒也一定能行。因為“術(shù)業(yè)有專攻、聞道有先后”，經(jīng)驗曲線的客觀規(guī)律還是無法逾越的。

3、煩請酒蟲們討論下，中國酒場文化的特點有哪些？可只概括地說？

酒文化、酒場文化，在酒上做文章，是能寫成鴻篇巨著的，單是酒文化的起源、酒的分類的文章，就連篇累牘，比比皆是。比如酒的分類，有所謂紅酒、黃酒、白酒；有所謂花雕酒、葡萄酒、高粱酒、米酒；酒的名稱有所謂茅臺酒、五糧液、酒鬼、杜康、女兒紅、狀元紅、西鳳、瀘州老窖、古井貢酒數(shù)不勝數(shù)；香型分類比如醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型、兼香型等等，

古典文學(xué)名著《水滸傳》里，黃泥崗上，晁蓋和楊志兩班人喝酒解渴，那酒自然不是提純的白酒，武松在景陽岡酒店里喝的“三碗不過崗”的酒自然是高度白酒。我不是酒蟲，只是偶爾品品酒而已，真正的淺嘗輒止，沒有酒量，也是為了避免因為飲酒過量而失態(tài)，單位里倒是有一個酒蟲，每餐必飲酒。每飲都是半斤八兩白酒，有一次從早到晚連飲一天酒，回家時倒在路邊，嘔吐物讓麻雀、烏鴉醉倒一地這是牛飲，與文化二字不沾邊。

說正題，先說酒文化。曹操說：“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂？唯有杜康，”陸游說：“閑愁如飛雪，入酒即消融，好花如故人，一笑杯自空。”——借酒澆愁有了這些千古名句，成了酒文化現(xiàn)象，王維說：“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人，”貫休說：“離恨如旨酒，古今飲皆醉，只恐長江水，盡是兒女淚?！薄x愁別緒，因為飲酒有了文化內(nèi)涵。