不知道現(xiàn)在的情況是什么來著,只怕茅臺鎮(zhèn)的酒,除了生竄酒,不好其余工藝的酒,都是糧食酒,這點,一直是茅臺鎮(zhèn)酒的驕傲,也是許多競爭對手不好說的地方。茅臺鎮(zhèn)酒,一直標(biāo)榜“糧食酒”,“糧食酒”這個招牌,已經(jīng)成為了茅臺鎮(zhèn)酒的核心競爭力了,如今的茅臺鎮(zhèn)可以說是中國當(dāng)前最出名的鎮(zhèn),源于近幾年醬香酒的火熱和醬酒的瘋狂漲價。
1、茅臺鎮(zhèn)的酒好喝嗎?
好不好喝,這個還是因人而異的,不能一概而論。在酒友中,大部分酒友都會覺得茅臺酒是好喝的,也會覺得醬香酒是好喝的,同時也覺得茅臺鎮(zhèn)的醬香酒都不錯的(那些劣質(zhì)酒排除,我指的是傳統(tǒng)純糧醬香酒),畢竟茅臺鎮(zhèn)是醬香酒核心產(chǎn)區(qū),產(chǎn)出的醬香酒是比較獨特的!一個真正懂得喝醬香酒的人,也必是一個有情趣的人,一個懂得生活的人,
2、茅臺鎮(zhèn)除了茅臺集團,排名第二的酒是什么?價格質(zhì)量怎么樣?
茅臺鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒,第一大企業(yè)當(dāng)屬國營的貴州茅臺集團,茅臺鎮(zhèn)的國營酒企只此一家,茅臺集團酒產(chǎn)量占仁懷一半,產(chǎn)值卻占到八成以上,地方稅收更是近九成,所以給人們一種感覺就是一個仁懷就一茅臺鎮(zhèn),而一茅臺鎮(zhèn)就一茅臺集團,或感覺整個仁懷就是茅臺集團的廠區(qū),或整個茅臺鎮(zhèn)就是茅臺集團。其是并非如此,仁懷也好茅臺鎮(zhèn)也好,除了茅臺集團之外,整個仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家,品牌有幾千個,比較出名的有國臺、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧,國寶,國威、黔醉、…等,
3、感覺貴州茅臺鎮(zhèn)很多好的醬香酒,諸多好酒的后面,真正的釀酒師有哪些?
因為是國家級品酒師,我有很多的朋友在茅臺鎮(zhèn),有的是酒企的高工,有的釀酒世家,所以在貴州茅臺鎮(zhèn)確實有很多好的醬香酒,比如釣魚臺、國臺,就很有名氣。還有比如夜郎古酒、遠(yuǎn)明酒、草本釀、金醬醬酒、懷莊醬酒等等都是不錯的酒,選擇有良好聲譽的酒廠出品的酒還是沒有問題的。不建議選擇一些不知名的門市和小作坊的,因為質(zhì)量無法保證,
人是酒之魂,一款好酒的風(fēng)格和特點一定是人挖掘并升華的。所以釀酒師非常的重要,比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生,比如張支云大師等等。據(jù)我了解,茅臺酒廠光國家級釀酒大師就有20多位,其實我們在看到這些有名釀酒師的同時,我們還應(yīng)該知道許許多多默默無聞的釀酒師,他們具有匠人精神、刻苦專業(yè)、精益求精。他們也許并不為我們所知曉,但他們的酒確實實在在的體現(xiàn)了他的執(zhí)著與精進,
4、為什么有人覺得茅臺鎮(zhèn)的酒除茅臺酒外都不好?
你提出這個問題說明你也比較認(rèn)可這種說法,我可以肯定地回答你,你的這種說法是錯誤,說明有這種說法的人對茅臺鎮(zhèn)不了解,對當(dāng)前的醬香酒不了解。茅臺酒太出名了,不僅在茅臺鎮(zhèn)一家獨大,就是放眼中國白酒界,也是一家獨大,中國前十家白酒上市企業(yè),茅臺酒一家的凈利潤是其余九家企業(yè)的利潤之和。民間有種說法:“茅臺帶鎮(zhèn),格外小心”,以至于人們談茅臺鎮(zhèn)酒變色,
確實,在茅臺鎮(zhèn)有一些不法酒商,無底線、無原則、無道德,為了賺錢,什么無恥的事情都能干出。他們利用茅臺鎮(zhèn)的強大影響力,生產(chǎn)出很多低劣的幾元、十幾元一瓶的醬香酒,以次充好,讓很多消費者上當(dāng)受騙,即使面對很多好的鎮(zhèn)酒也敬而遠(yuǎn)之,如今的茅臺鎮(zhèn)可以說是中國當(dāng)前最出名的鎮(zhèn),源于近幾年醬香酒的火熱和醬酒的瘋狂漲價。
茅臺鎮(zhèn)是中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū),位于貴州省遵義市仁懷市,赤水河上游,是川黔水陸交通的咽喉要地,自古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的美譽,茅臺鎮(zhèn)地處貴州高原西北部最低點的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35--39度的高溫期長達(dá)5個月,一年有大半年的時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中,
上游的赤水河,水質(zhì)好、硬度低、微量元素豐富,并且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少風(fēng)少雨、高溫高濕的特殊環(huán)境和氣候特別適宜釀酒,早已被被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”,茅臺鎮(zhèn)作為中國醬香型白酒的圣地,域內(nèi)酒廠成百上千,有許多值得信賴的酒廠,它們酒質(zhì)好信譽高,也有許多不法酒商開設(shè)的私人小作坊,利用廢棄的酒糟加上酒精生產(chǎn)出不是嚴(yán)格意義上的串沙醬酒。