茅臺(tái)鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺(tái)酒以外,還有許許多多有名的好酒,有賴茅酒、國(guó)臺(tái)酒、茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)窖酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒,還有各家作坊釀造的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒......茅臺(tái)鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊,得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)的水。茅臺(tái)股份的酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒在你們心中是什么感覺(jué)?
感謝邀答茅臺(tái)鎮(zhèn)因?yàn)槊┡_(tái)而出名,但是除了茅臺(tái)酒,也還是有很多好酒的。在喝了真酒的酒友心中,茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒確實(shí)是好酒,但是在少部分酒友眼中,鎮(zhèn)酒=假酒,為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢?俗話說(shuō)“一顆老鼠屎壞了一鍋湯”,因?yàn)槟硞€(gè)別的不良商家售賣廉價(jià)劣質(zhì)的白酒,還打著茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的名號(hào),使很多深愛(ài)醬香的酒友深受其害,一傳十,十傳百,鎮(zhèn)酒的負(fù)面形象就被這些不良商家給“樹(shù)立”起來(lái)了。
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)的那些低價(jià)醬香酒是糧食酒嗎?
先回答你的問(wèn)題,茅臺(tái)鎮(zhèn)那些低價(jià)醬香型酒不是糧食酒,中國(guó)的白酒一共分十二香型,可以說(shuō)醬香型白酒是最消耗糧食的,正宗的醬香酒坤沙工藝,五斤糧食一斤酒,這還不加上酒曲。飛天茅臺(tái)酒出廠價(jià)969元,五星茅臺(tái)酒出廠價(jià)959元,如果按毛利率百分之八九十計(jì)算,一斤酒的成本應(yīng)該在八九十元,這里面要加上人工、場(chǎng)地、包裝、運(yùn)輸、廣告等等費(fèi)用,
茅臺(tái)鎮(zhèn)低價(jià)醬香型白酒在一些超市銷售的價(jià)格通常高一點(diǎn)的十幾元,最低的只要八九元錢,難道說(shuō)這些酒都是地里長(zhǎng)出來(lái)的,不要成本嗎?生產(chǎn)白酒不需要糧食嗎?那么說(shuō),這些低價(jià)的茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒到底是不是糧食酒。醬香型白酒有四種工藝,分別是:1、坤沙工藝:最具代表性的醬香酒就是飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒2、碎沙工藝:最具代表性的醬香酒就是茅臺(tái)王子系列酒3、翻沙工藝:最具白代表性的醬香酒是茅臺(tái)迎賓酒4、竄沙工藝:最具白代表性的是茅臺(tái)鎮(zhèn)低價(jià)醬香酒竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得,有一點(diǎn)點(diǎn)醬香味,這種酒成本低、質(zhì)量差,根本稱不上醬香型白酒的,
市場(chǎng)上賣幾元、十幾元的茅臺(tái)鎮(zhèn)低價(jià)醬香酒就屬于這種工藝,有的醬香酒比這樣的竄沙工藝酒還要差,連酒糟都不要直接勾兌。據(jù)相關(guān)報(bào)道,進(jìn)入2021年,茅臺(tái)鎮(zhèn)基酒全面漲價(jià),有的最高漲幅高達(dá)百分之五十,基酒是成品酒的最重要的組成部分,基酒漲價(jià)成品白酒必然漲價(jià)。大家想想看,賣幾元、十元的茅臺(tái)鎮(zhèn)的低價(jià)醬香酒,說(shuō)白了就是酒糟加酒精生產(chǎn)出來(lái)的,根本不是傳統(tǒng)意義上的糧食酒,
一分價(jià)格一分貨,好貨一定不便宜,便宜沒(méi)有好貨,這是千古不變的道理。白酒是飲品,質(zhì)量的好壞直接關(guān)系著身體的健康與否,千萬(wàn)不要貪圖便宜隨便買一些不知名小酒廠、小作坊的白酒,人們常說(shuō):“茅臺(tái)帶鎮(zhèn),格外小心”,說(shuō)明帶鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒在購(gòu)買時(shí)要睜大眼睛、分外小心。筆者也接觸過(guò)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒,不是說(shuō)所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好,茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒,但是成本在那擺著,也不便宜,
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán),排名第二的酒是什么??jī)r(jià)格質(zhì)量怎么樣?
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒,第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán),茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家,茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半,產(chǎn)值卻占到八成以上,地方稅收更是近九成,所以給人們一種感覺(jué)就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn),而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán),或感覺(jué)整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū),或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此,仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好,除了茅臺(tái)集團(tuán)之外,整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家,品牌有幾千個(gè),比較出名的有國(guó)臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧,國(guó)寶,國(guó)威、黔醉、…等,
4、茅臺(tái)股份酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別?
茅臺(tái)股份的酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別?首先來(lái)看看它們一樣的地方。生產(chǎn)環(huán)境一樣,一樣在茅臺(tái)鎮(zhèn),一樣的微生物環(huán)境、一樣的赤水河水、一樣的釀造工藝、一樣的存放時(shí)間,不一樣的地方,在釀造工藝上,大體都是一樣的流程,但是釀造當(dāng)中的細(xì)節(jié)不同,茅臺(tái)酒廠的酒全部都是按照流程來(lái)的,包括細(xì)節(jié)到取酒溫度、發(fā)酵溫度這類的,茅臺(tái)鎮(zhèn)的大部分還是靠師傅的經(jīng)驗(yàn),并沒(méi)有統(tǒng)一的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行操作,所以即使原料一樣,釀造出來(lái)的基酒口感也質(zhì)量也是有區(qū)別的。