搜一下：發(fā)酵工程就業(yè)以后的道路問(wèn)題

可以從事研發(fā)類(lèi)工作啊，發(fā)酵本來(lái)就不算是個(gè)很大的產(chǎn)業(yè)，酒廠之類(lèi)的工藝技術(shù)應(yīng)該也比較成熟吧~ 工資漲不漲就看你在什么樣的單位了 工作做好了 一切都好辦！祝你好運(yùn)~

啊 好多的問(wèn)題，我挨個(gè)來(lái)回答。我是中農(nóng)大葡萄酒專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的。葡萄酒的技術(shù)人員不需要什么學(xué)歷要求的，你學(xué)過(guò)這個(gè)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)的就夠了，主要還是實(shí)踐，你到了酒廠里，肯定還是會(huì)從車(chē)間技術(shù)工人做起，都是些苦力活吧，一般女生干不來(lái)的，不過(guò)可以學(xué)到很多東西，尤其是發(fā)酵季節(jié)。你就是研究生畢業(yè)了，去酒廠里 還是要下車(chē)間的，因?yàn)槟悴蝗?，永遠(yuǎn)不知道具體的細(xì)節(jié)。銷(xiāo)售類(lèi)的，不會(huì)讓你葡萄酒專(zhuān)業(yè)的去跑超市的，你有你自己的知識(shí)，你就是慢慢的跟著公司的資源，慢慢學(xué)習(xí)，多交點(diǎn)朋友，酒會(huì)有自己的客戶(hù)了，慢慢來(lái)。葡萄酒的技術(shù)人員的話(huà)，工資不怎么高，尤其是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的，但是酒廠大多是包吃住的

葡萄酒行業(yè)發(fā)展空間巨大。中國(guó)的葡萄酒行業(yè)兼具奢侈品與日常消費(fèi)品兩大特點(diǎn)，能量巨大，涉及行業(yè)面極廣從農(nóng)業(yè)、國(guó)際貿(mào)易、分銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)到酒店、餐飲、會(huì)所、奢侈品與銀行、金融、投資…都緊密相連。但是，中國(guó)葡萄酒專(zhuān)業(yè)人才卻幾乎是一片空白，完全沒(méi)有教育渠道培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。市場(chǎng)葡萄酒人才奇缺。比如，學(xué)習(xí)瑞士酒店管理學(xué)院，葡萄酒專(zhuān)業(yè)的回報(bào)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其它。究其原因則在于“泛而不精”與“求精不泛”的行業(yè)定律。選擇學(xué)習(xí)葡萄酒行業(yè)，選擇藝術(shù)職業(yè)生涯；選擇高貴、體面與國(guó)際化的職業(yè)人生。葡萄專(zhuān)業(yè)與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的基本理論和技能，能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、貿(mào)易營(yíng)銷(xiāo)、新技術(shù)與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)科學(xué)與工程技術(shù)人才。葡萄專(zhuān)業(yè)與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向畢業(yè)后可到國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)監(jiān)督、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、商貿(mào)公司、文化交流等部門(mén)從事酒類(lèi)企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開(kāi)發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的工作。葡萄專(zhuān)業(yè)與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)的介紹本專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。它是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評(píng)藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以?xún)?yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品；并通過(guò)先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)葡萄酒的健康消費(fèi)。本專(zhuān)業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄專(zhuān)業(yè)與葡萄酒生產(chǎn)外，還擴(kuò)展到鑒賞藝術(shù)、管理營(yíng)銷(xiāo)、文化推廣、食品營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)等諸多領(lǐng)域，在生物工程、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要葡萄專(zhuān)業(yè)與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)的主要課程

河北科技師范學(xué)院的釀酒工程相當(dāng)可以，而且華夏干紅就在學(xué)校旁邊，本身河北科技師范學(xué)院就以釀酒工程作為主打?qū)I(yè)，畢業(yè)后進(jìn)入干紅酒廠，例如華夏，是國(guó)家編制，本科畢業(yè)2000多元。

目前還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)大學(xué)哪個(gè)專(zhuān)業(yè)是不能考研的哦。 如果你想考本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，那么據(jù)說(shuō)發(fā)酵工程就業(yè)前景非常不錯(cuò)。如果將來(lái)你想選擇其他專(zhuān)業(yè)，只要你能滿(mǎn)足目標(biāo)院校的招生要求那么跨專(zhuān)業(yè)報(bào)考也是可以的。 附：2009年全國(guó)大學(xué)高校發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)排名|排行榜1、江南大學(xué)（國(guó)內(nèi)發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)最好的）生物工程學(xué)院的淵源是建于1952年的南京工學(xué)院發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)，是我國(guó)同類(lèi)學(xué)科領(lǐng)域中最早設(shè)立的學(xué)科點(diǎn)。學(xué)院下設(shè)生物科學(xué)系、發(fā)酵工程系、生物制藥系、生物化工系和環(huán)境科學(xué)與工程系。其中，發(fā)酵工程學(xué)科為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科、江蘇省十一個(gè)“重中之重”學(xué)科之一，是國(guó)內(nèi)首批碩士學(xué)位授予點(diǎn)、最早的博士學(xué)位授予點(diǎn)之一。目前，學(xué)院擁有輕工技術(shù)與工程一級(jí)學(xué)科學(xué)位授予權(quán)（涵蓋包括發(fā)酵工程在內(nèi)的4個(gè)博士點(diǎn)）和環(huán)境工程博士學(xué)位授予點(diǎn)，設(shè)有發(fā)酵工程、環(huán)境工程、生物化工、微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、微生物與生化藥學(xué)等6個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)，建有生物工程、環(huán)境工程、制藥工程、生物科學(xué)四個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。生物工程專(zhuān)業(yè)被評(píng)為江蘇省高等學(xué)校品牌專(zhuān)業(yè)。 目前，學(xué)院專(zhuān)任教師中有中國(guó)工程院院士1名，教授24名、副教授43名，博士研究生導(dǎo)師16名，碩士生導(dǎo)師41名。2、華南理工大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)科（隸屬于輕工與食品學(xué)院）是華南理工大學(xué)最早設(shè)立的二級(jí)學(xué)科之一，是廣東省重點(diǎn)學(xué)科，其研究方向包括微生物工程、酶工程、生化工程、生物合成和生物轉(zhuǎn)化等。 3、華東理工大學(xué)地處于上海大學(xué)，就業(yè)自然不是問(wèn)題。4、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)源于1993年設(shè)立動(dòng)物食品科學(xué)碩士點(diǎn)，1998年1月獲批食品科學(xué)博士點(diǎn)中的食品微生物與食品生物技術(shù)研究方向。 隨著多年建設(shè)，發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)已建立了學(xué)歷層次高、年齡結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍，同時(shí)著眼于學(xué)科建設(shè)需要，擇優(yōu)引進(jìn)歸國(guó)人才，加強(qiáng)在職教師深造，學(xué)院現(xiàn)有在職教師28名，其中教授7名，副教授13名，講師4名，在職教師中具有博士學(xué)位的7名，在讀博士10名，博士生導(dǎo)師6名，碩士生導(dǎo)師10名。 學(xué)院現(xiàn)有1個(gè)博士點(diǎn)（食品科學(xué)）、4個(gè)碩士點(diǎn)（食品科學(xué)、發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程、糧食、油脂及植物蛋白工程）。5、天津大學(xué)我就為你列這這所學(xué)校吧，這些學(xué)校的師資力量是很強(qiáng)，就業(yè)也不是問(wèn)題，選哪個(gè)學(xué)校要依據(jù)自己的實(shí)力而定。

我有老鄉(xiāng)也是女生就是釀酒專(zhuān)業(yè)的，開(kāi)學(xué)以后是大二。她說(shuō)這個(gè)專(zhuān)業(yè)課比較少，而且因?yàn)榫蜆I(yè)面比較窄，他們班很多在上了半年以后就轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)的。。你也可以先來(lái)看看，半年以后不喜歡這個(gè)專(zhuān)業(yè)的話(huà)可以考慮轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)啊