既然是一個車間，如果是剛剛成立的，按生產(chǎn)該產(chǎn)品的料、工、費列生產(chǎn)成本。然后根據(jù)該產(chǎn)品的生產(chǎn)實際情況，選用一個結轉成本額方法。本月有銷售，本月就應該結轉成本。

大酒廠釀酒車間設備不多，有時不能完全代替人工?，F(xiàn)在一般的設備也就是自動攤涼機、蒸餾鍋（包括甑桶和蒸餾冷卻設備）兩種。全自動的話也就再加點傳送帶一類，有的出入池用天車的，好像容易傷窖池。也有自動裝甑機但是大部分專家和釀酒老師傅們還是認為人工裝甑容易控制，蒸餾效果好。

白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。

驅車從汾陽城出發(fā)，沿著巍峨的呂梁山脈向北行進，大約半小時以后，我們便來到譽滿全球的杏花村汾酒廠。汾酒名滿天下。傳說杏花村古代叫“杏花塢”，村里有一家酒店名叫“醉仙居”。這家酒店有一口“神井”，用這口井里的水釀出來的酒，酒味芬芳醇厚。井上還蓋了一座“申明亭”。這就是汾酒商標上畫著的“古井亭”的來歷。解放前，這里流傳著一首民謠：“柜前一壺酒，酒工一身汗，東家發(fā)橫財，工人筋骨斷?！毙踊ù宸诰茝S的工人同全國工人一樣，受盡了折磨。夏天，他們赤著脊梁光著腳，在熱氣彌漫的工棚里操作，淚水汗水一齊流；冬天，他們在刺骨寒風中，披著麻袋片，浸泡在廢水里，酒曲侵蝕著他們的雙腳。他們的命運就是“活做酒，死喂狗，不死不活爬著走”。酒工們用血汗釀成的美酒，一瓶瓶，一壇壇，都到了巨賈豪商的手里，供他們過花天酒地的生活，而廣大勞動人民，只能聞酒香，聽美名，酒卻是一滴也喝不到口的。解放后，汾酒獲得了新生。汾酒廠工人在黨的關懷下，逐步從繁重的體力勞動中解放出來，用現(xiàn)代化科學方法釀酒?，F(xiàn)在就讓我們看看汾酒廠的機械化成裝車間吧。這個車間坐落在杏樹叢中，亭樓環(huán)抱，一派古風。步入車間，一股沁人肺腑的酒香撲鼻而來，琳瑯滿目的現(xiàn)代化機器裝備，映入我們的眼簾。一排排空酒瓶自動走上了運輸履帶，就像游泳健兒站在跳水臺上，一個魚躍鉆入了巨大的高溫消毒箱。它們鉆出來的時候，渾身已被洗刷得干干凈凈，然后按順序站上自動裝酒臺。裝滿了酒的瓶子順著傳送帶經(jīng)過封門“站”，商標“卡”，檢驗“哨”，進入酒箱。環(huán)形的傳送帶上，綠色的酒瓶排得齊齊整整，像一條長龍游動，讓你眼花繚亂。工人們坐在操縱臺上，按動電鈕，操縱機器，緊張而又愉快地勞動著。寬敞的廠房里，裝完酒的酒箱堆得整整齊齊。一輛輛滿載汾酒的汽車駛出酒廠，奔向遠方，撒下了一

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