筆者也接觸過很多茅臺鎮(zhèn)的酒,不是說所有茅臺鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好,茅臺鎮(zhèn)小酒廠和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒?!泵┡_鎮(zhèn)除了有茅臺酒這樣聞名遐邇的醬香酒公司,還有兩家比較出名的醬酒公司,以次充好在茅臺鎮(zhèn),如果你是作為一個外地人過來茅臺鎮(zhèn)旅游,你會發(fā)現(xiàn)滿大街的店鋪都在賣酒,而且景區(qū)有一些提著酒給你推銷。
1、有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒?
當(dāng)然有好酒,但是不多,除去大名鼎鼎的茅臺,國臺也不錯,早期的釣魚臺也可以,不過這兩年不行了,開發(fā)的有點(diǎn)兒爛,基酒跟不上了,還有很久以前恒興酒廠出的賴永初,質(zhì)量也很好。這些都是我認(rèn)為不錯的,還有一些是我認(rèn)為不好的:1、平臺上那些一邊大肆宣揚(yáng)著如何遵循古法,端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,一邊玩命地打價格戰(zhàn),賣百八十一箱的;2、號稱是存了多少年的老酒,宣揚(yáng)自己酒體多黃多黃的。
2、最近看到很多茅臺鎮(zhèn)酒的廣告,市面上有這么多茅臺鎮(zhèn)的酒嗎?你們怎么看呢?
茅臺鎮(zhèn)的醬香酒是中國的典范,醬香酒業(yè)蓬勃發(fā)展,歷有“酒都”之稱,其中在茅臺鎮(zhèn)的酒廠大大小小累計(jì)二千多家,是中國的醬香酒生產(chǎn)核心區(qū)。市場去確實(shí)很多茅臺鎮(zhèn)的酒,但也有很多其他不法者在其他地方生產(chǎn)的酒也打著茅臺鎮(zhèn)酒的旗號來忽悠消費(fèi)者,大家買酒必須注意,如果不懂區(qū)別酒,大家可以關(guān)注私聊我,也可以看我曾寫過的《如何快速鑒別白酒優(yōu)劣?只要記住這十五個秘訣,就可以了!》或者《如何才能買到優(yōu)質(zhì)純糧醬香酒?選酒買酒時必備技巧,看了不吃虧!》,
3、茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的酒和茅臺酒相比,到底有什么區(qū)別?
這個問題問得還是比較籠統(tǒng)的,除了茅臺酒外,茅臺鎮(zhèn)的酒五花八門,這個對比起來就復(fù)雜了。茅臺酒作為國酒,無論在釀造工藝上,還是品牌傳播上,給與的支持是茅臺鎮(zhèn)其他酒廠無法相比的,據(jù)茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S老板說,茅臺酒從酒質(zhì)本身來說,相比茅臺鎮(zhèn)其他高性價比的醬香型白酒來說,只是酒體多,調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別。從釀造工藝上來講,實(shí)際上相差無幾,
有一次,我們參觀了當(dāng)?shù)匾患揖茝S的地下酒窖,無論從酒窖的頂部、地面、墻面、壇子來說,衛(wèi)生條件都做得非常好。他說:很多酒廠的做法都是錯誤的,封存酒的壇子一定要衛(wèi)生,而且用的是陶壇,有利于有害的分子揮發(fā)出來,減少對人體的傷害,就像人的皮膚出汗一樣,當(dāng)時他很自信的說,他的酒在品質(zhì)上足以跟茅臺酒媲美,缺的是品牌溢價,所以價格上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及茅臺。
于是他帶我們先去逐一的品嘗他的幾個輪次酒,味道確實(shí)可以,勾兌調(diào)好的酒,味道確實(shí)讓人回味,后來我們又走訪了幾家專門釀造醬香型白酒的酒廠,對比下來,這家的性價比是最高的,在口感上,這家的酒確實(shí)稱得上是上品,但相比正宗的幾千元一斤的茅臺酒,感覺還是差了那么一丟丟。但相對來說,這個性價比真的是非常高了,我們回來商討后,立即決定與這家合作。
4、如何認(rèn)識茅臺鎮(zhèn)的酒與茅臺酒廠的酒?
如今的茅臺鎮(zhèn)可謂是名揚(yáng)海內(nèi)外,世界上最大的醬香酒核心產(chǎn)區(qū),如今也是比較熱門的旅游景點(diǎn),因?yàn)樵谶@里出現(xiàn)了一個偉大的白酒企業(yè)---貴州茅臺酒股份有限公司。如今的茅臺酒可謂風(fēng)光無限,神州大地到處都有它的傳說,A股市值第一,股價第一,高達(dá)兩千多元,世界白酒行業(yè)市值第一。如果按茅臺股的總市值3.26萬億與全國31個省市GDP排名,僅次于北京,排名第14位,而它所在的貴州省GDP才1.78萬億,
如果你真靜下心想想,在這個世界上真找不到第二家這樣的企業(yè)。產(chǎn)品供不應(yīng)求,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不愁銷路,不僅買不到,有時候搶都搶不到,想買要加價才可以,產(chǎn)品不怕庫存,越存放越值錢,時間越長價格越高,每年投入少產(chǎn)出大,不像有些科技公司,每年?duì)I業(yè)額的百分之十幾用來加大科研投入,茅臺酒股份有限公司可以做到一次投入無限產(chǎn)出,只要踏踏實(shí)實(shí)、心無旁騖、專心釀酒,就可以很好地經(jīng)營下去。