從開鍋扣閥起計算時間，20分鐘足已。如果是老鴨，可以在鍋里放上一個鐵螺絲，會燉的骨酥肉爛。（退休老師為你解答）

30 加點啤酒會更好

水鴨仔用高壓鍋燉的話，等水開后10分鐘既熟，如果想更入味，火可以調(diào)小點，大概15~20分鐘慢燉會熟的更好。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

大火上氣后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘就好啦。關(guān)火后等氣自然散完后再開蓋。

不能以放進高壓鍋多少時間算 應(yīng)該以 高壓鍋開始蜂鳴算起 根據(jù)你放鴨子的分量及老嫩算 一般 在8到15分鐘 根據(jù)個人口味 喜歡吃勁道的還是酥嫩的

可以的，高壓鍋煮的比較爛

30-45分鐘，看想要鴨達到多爛的程度而定香料:香葉,桂皮,草果,八角,白蔻主料:水鴨配料:姜片,蒜子,蔥段,制作:1鴨宰殺斬塊,飛水略浸(下白酒),過冷2熱鍋下少量油,下姜片爆香,下鴨塊煸炒,下啤酒炒香,下高湯,調(diào)味(鹽,雞精,味精,陳醋少許),下香料,用高壓鍋壓30分鐘左右即可

一般的填鴨開鍋10分鐘就可以熟了。

水煮鴨胗 1、鴨胗截面切薄片，加醬油，黃酒，淀粉，少量鹽，半兩食油腌半小時 以上。 2、用適量的油將墊底的蔬菜炒斷生，建議用白菜幫，生菜。將炒好的菜，盛起待用。 3、炒鍋置旺火上，將與鴨胗量相同的油燒熱，加一碗瓣碎的紅干辣椒炸鍋，再加入半兩花椒皮，繼續(xù)用大火，這時的辣椒開始變色、油變紅，加入二兩郫縣豆瓣，用炒勺攪開避免糊鍋。 4、這時的油已經(jīng)熱得冒煙，但不要做油炸鴨胗哦，鴨胗倒入先前炒的蔬菜，降低油溫(非常重要)，迅速加入鴨胗，用炒勺攤開，用這種不開但相當(dāng)熱的油把鴨胗煮熟(油溫比水的沸點高比油的沸點低)。 5、在裝好盤的鴨胗表面撒上碎辣椒或粉，淋少許燒開的油即可。也可在面上撒些香菜。

用高壓鍋燉老鴨20分鐘左右就可以燉好了，但是具體還是要看老鴨的分量，如果多的話，要燉30分鐘左右。燉的時候可以用筷子插那個鴨試試。如果能插進去，就說明燉得差不多了。改用小火再燉幾分鐘就燉好了。請點擊輸入圖片描述擴展資料：大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進食欲。參考資料：搜狗百科-老鴨湯