干邑COGNAC 　　“干邑”是法國(guó)西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)。在它周圍約10萬(wàn)公頃的范圍內(nèi)，無(wú)論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長(zhǎng)。因此，干邑是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質(zhì)的白蘭地。 　　法國(guó)政府規(guī)定：只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。在干邑區(qū)里，按葡萄的質(zhì)量分成不同等級(jí)的6個(gè)種植區(qū)。最好的是干邑區(qū)中心種植地帶，稱“大香檳區(qū)GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香檳區(qū)PETITECHAMPAGNE”，其出產(chǎn)的葡萄可以說(shuō)是干邑的精華。只有用這兩個(gè)種植區(qū)的葡萄按對(duì)半的比例混合后釀制的干邑白蘭地，法國(guó)政府才給予特別的稱號(hào)“特優(yōu)香檳干邑白蘭地FINECHAMPAGNECOGNAC”（這里說(shuō)的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談）。這個(gè)稱號(hào)是法律上的規(guī)定，任何酒商不能任意采用。到目前為止，人頭馬的全部產(chǎn)品都冠以此稱號(hào)。

中文名字叫做軒尼詩(shī).價(jià)格參差不齊，最貴的有大幾千的，便宜的有二三百的，不過(guò)好像是假的，呵呵

可能是白蘭地啊

Hennessy 干邑白蘭地的牌子

軒尼詩(shī)

軒尼詩(shī)理察 HENNESSY RICHARD ￥ 8500 HENNESSY RICHARD 軒尼詩(shī).理察是軒尼詩(shī)干邑系列中的極品,以過(guò)百種醞藏經(jīng)年的上等佳釀釀制而成 軒尼詩(shī) XO HENNESSY XO ￥ 720 3L軒尼詩(shī)XO 3L HENNESSY XO ￥ 4500 1.5L軒尼詩(shī)XO HENNESSY XO ￥ 1900 軒尼詩(shī)VSOP HENNESSY VSOP ￥ 248 3L軒尼詩(shī)VSOP連架 HENNESSY VSOP ￥ 1500 軒尼詩(shī)杯莫停 HENNESSY PARADISE ￥ 1750

軒尼詩(shī)軒尼詩(shī)是法國(guó)LVMH集團(tuán)旗下品牌，在1765年由愛爾蘭人李察·軒尼詩(shī)在法國(guó)康那克地方創(chuàng)立，軒尼詩(shī)是非常著名的干邑白蘭地品牌，在白蘭地當(dāng)中占據(jù)非常重要的地位。說(shuō)起hennessy很多人都不知道，但是如果跟你說(shuō)軒尼詩(shī)你肯定非常了解，而hennessy就是軒尼詩(shī)的英文名字。軒尼詩(shī)是法國(guó)LVMH集團(tuán)旗下品牌，在1765年由愛爾蘭人李察·軒尼詩(shī)在法國(guó)康那克地方創(chuàng)立，軒尼詩(shī)是非常著名的干邑白蘭地品牌，在白蘭地當(dāng)中占據(jù)非常重要的地位。每一款產(chǎn)品都是通過(guò)大師級(jí)釀酒大師調(diào)配而成，嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保軒尼詩(shī)的質(zhì)量和風(fēng)格，和諧和永恒是hennessy不變的追求。常見的hennessy酒有hennessy vsop、hennessy XO、hennessy特級(jí)干邑等。Hennessy酒體一般呈現(xiàn)清澈明亮的琥珀色，具有淡淡的橡木香味和肉桂香味，入口和諧，散發(fā)甜美的芬芳和淡淡的甘草香味?？芍苯语嬘没蚣颖铀嬘?，與飲料調(diào)配也是不錯(cuò)的選擇，這種喝法可以稍微中和一下hennessy的烈性，所以Hennessy也常被用作雞尾酒的基酒。

馬爹利”這個(gè)名字歷史悠久，可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)追溯至18世紀(jì)早期。　　1715年，年僅20歲的尚.馬爹利從澤西島來(lái)到了干邑地區(qū)，建立了今天最古老的干邑酒廠。從那時(shí)起，馬爹利干邑就開始了其向世界每個(gè)角落傳播的漫漫歷程，逐漸成為一個(gè)極具價(jià)值的世界品牌?！　蓚€(gè)世紀(jì)前“馬爹利”的先鋒們遠(yuǎn)涉重洋、勇于開拓的精神，今天同樣可以在馬爹利的后輩們身上所體現(xiàn)--就像他們的祖輩，滿懷堅(jiān)定的信念和信心去追求新的目標(biāo)。馬爹利對(duì)卓越品質(zhì)的不懈追求，使它成為干邑酒中的經(jīng)典?！　髡f(shuō)古時(shí)有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其向往之愛情。美好的傳說(shuō)象征著人類永恒而珍貴的夢(mèng)想。而黃金則是傳說(shuō)中倍受詠贊的金屬?！　≈灰?yàn)辄S金恒古不變的堅(jiān)貞，將貪婪靈魂對(duì)尊貴與富裕的誘惑一一拒絕?！　「梢?，是耐心追求完美的結(jié)晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。　　現(xiàn)今，馬爹利家族為了和您分享一個(gè)美好的夢(mèng)，特別將完美的干邑與永恒的黃金相結(jié)合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細(xì)品慢琢的調(diào)酒師，用行動(dòng)來(lái)譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的愿望，創(chuàng)出了舉世珍藏的干邑--金王馬爹利。　　積累八代珍貴釀酒經(jīng)驗(yàn)，精選上佳葡萄，經(jīng)悉心調(diào)釀而成的----XO馬爹利，成為馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術(shù)的結(jié)晶，XO中之極品。　　藍(lán)帶馬爹利干邑，是馬爹利酒廠獨(dú)有的杰出干邑，是一種酒味香醇，色調(diào)豐厚的特級(jí)干邑白蘭地，也是全球最受歡迎的高級(jí)干邑佳釀之一?！　?a href="/yangjiu/12598/">名士馬爹利是傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合的典范，其輕盈的瓶身設(shè)計(jì)，充滿了現(xiàn)代動(dòng)感。內(nèi)含的佳釀卻是八代相傳的經(jīng)典技藝結(jié)晶?！　〗鹋岂R爹利是法國(guó)四大干邑產(chǎn)區(qū)佳釀?wù){(diào)配的結(jié)晶，其色澤圓潤(rùn)豐滿，韻味成熟芳香，充滿力量和質(zhì)感，躋身于“醇厚優(yōu)質(zhì)干邑”系列。

不明白啊 = =！

大致的意思是：人頭馬優(yōu)質(zhì)香檳干邑白蘭地 拿破侖干邑　　小英文：這里應(yīng)該是寫年份、酒精度什么的，你回去仔細(xì)看下那些小字就知道了。比如這個(gè)：1995 E. Remy Martin∝C° （ 1995年產(chǎn) 人頭馬 酒精度 C° ），Cognac 干邑　　下面進(jìn)行一步步地解釋：　　REMY MYRTIN　　雷米馬?。次覀兯煜さ膰?guó)際著名洋酒品牌人頭馬，雷米馬丁是人頭馬的創(chuàng)始人，1874年，他構(gòu)思了公司的商標(biāo)——半人馬神(Centaur)，并第一次注了冊(cè)，所以我們稱為人頭馬）　　“FINE CHAMPAGNE COGNAC”這個(gè)稱號(hào)是法國(guó)法律上的規(guī)定，任何酒商不能任意采用。到目前為止，人頭馬的全部產(chǎn)品都冠以此稱號(hào)?！　∵@里說(shuō)的CHAMPAGNE（香檳）并不是指我們平常所說(shuō)的香檳酒，這是一種香檳酒專有尊貴的稱號(hào)?！　ognac　　這是白蘭地酒的一種 ， 產(chǎn)于法國(guó)的Cognac（科涅克，即干邑，這是法國(guó)西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)，是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質(zhì)的白蘭地。法國(guó)政府規(guī)定：只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。）　　NAPOLEON 拿破侖干邑　　這個(gè)是人頭馬的質(zhì)量品級(jí)，其質(zhì)量品級(jí)有：NAPOLEON (目標(biāo)是日本市場(chǎng))、XO、Extra，還有一頭一尾的VSOP和路易十三?！　》▏?guó)白蘭地在商標(biāo)上標(biāo)有不同的英文縮寫，來(lái)表示不同的酒的品質(zhì)，即質(zhì)量品級(jí)，如：　　E——Especial 特別的特殊的　　F—— Fine優(yōu)良的、精美的、好的　　V—— very非常的、真正的、真實(shí)的　　O——old 古老的　　S—— superior 較高的、出眾的、上好的　　P—— Pale 淡色　　X—— Extra特別的、額外的　　C—— cognac科涅克　　V.S.O.P表示非常優(yōu)質(zhì)的陳年淺色白蘭地?！　?duì)于干邑的級(jí)別，法國(guó)政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的?？偫ǘ?有下列之類別:　　3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年　　（這里需要說(shuō)明的是，三星干邑在法國(guó)的法律中規(guī)定：干邑作坊生產(chǎn)的最年輕的白蘭地只需要18個(gè)月的酒齡，然而有許多進(jìn)口白蘭地的國(guó)家包括英國(guó)都要求白蘭地的最低酒齡為三年，三星或VO術(shù)語(yǔ)說(shuō)明是一致的。）　　V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年　?。ㄟ@是陳年淺白高級(jí)干邑的開頭字母的縮寫。享有這種標(biāo)志的干邑至少要有四年半的酒齡，然而有許多作坊在調(diào)對(duì)時(shí)加入了更陳年的烈性酒。）　　NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年　?。ǘ绻荅xtra Napoleon則蘊(yùn)藏期不低于五年半）　　X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上　　實(shí)際上，好的白蘭地是由多種不同的酒齡的白蘭地?fù)綄?duì)而成的，上述的陳年期則是摻對(duì)酒中最起碼的年份。法國(guó)政府規(guī)定：拿破侖、XO的酒齡不低于五年半，至于拿破侖陳釀40年、XO陳釀50年的說(shuō)法，除去宣傳的成分外，基中至少要有陳釀這么久的白蘭地作為勾兌料?！　≈劣谛∮⑽模篍 REMY MARTIN——Emile RemyMartin 埃米爾.雷米馬?。ㄈ祟^馬） 后面是酒精度，最后面的那個(gè)COGNAC表示這種酒的品種，前面解釋過(guò)了。　　至于那個(gè)瓶底的數(shù)字我還真不知道是什么意思。　　大概就是這樣吧，希望對(duì)你有幫助。

roi des rois napoleon xo 干邑 白蘭地(0.70l) 1,800 .這是港幣價(jià)...

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洋酒的種類 白蘭地 白蘭地是英文 brandy 的音譯，它源于拉丁語(yǔ) Aguavitae ，意思是： “ 生命之水 ” 。白蘭地是用發(fā)酵過(guò)的葡萄汁液，經(jīng)過(guò)兩次蒸餾而成的美酒。一般是金黃色的液體，含有果品的醇香。白蘭地要在木桶里經(jīng)過(guò)陳年才好喝。法國(guó)人把引為自豪的白蘭地叫干邑，有 “ 白蘭地之王 ” 之稱。白蘭地之前身，其實(shí)就是白葡萄酒，在 18 世紀(jì)法國(guó)的查倫泰地區(qū)因?yàn)榈乩憝h(huán)境的優(yōu)越成為為白葡萄酒的著名出入口地。可是，由于白葡萄酒的酒精含量較低，抵受不住長(zhǎng)途運(yùn)輸，往往會(huì)變質(zhì)。為了解決這一難題，法國(guó)人就想出了 “ 雙蒸之法 ” ，就是把白葡萄酒蒸餾兩次來(lái)提高它的酒精含量以便運(yùn)輸，這就是最早期的白蘭地。 白蘭地 (BRANDY) 是一種烈酒 , 由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的（白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等） , 但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地 , 而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好 , 所以法國(guó)白蘭地也是最好 , 其中以干邑白蘭地 (COGNAC BRANDY) 尤為世界馳名。所有的干邑都是白蘭地 , 但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente 所出的葡萄酒蒸餾的 , 而且受到法律的限制與保障 , 其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地 , 在法律上說(shuō) , 不可稱為干邑。 干邑 COGNAC 在法國(guó) CHARENTE 河邊的干邑 —COGNAC 古城 , 是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名 , 因此這個(gè)法國(guó)字 COGNAC, 差不多全世界的人都認(rèn)識(shí) 了。就連中國(guó)或非洲也不例外。干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū) , 所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下： 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)； 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)； 3.BORDERIES 邊緣區(qū)； 4.FINS BOIS 植林區(qū)； 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)； 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)。干邑的品質(zhì)之所以超過(guò)其他的白蘭地 , 不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧 , 也是 因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等 , 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 威士忌 威士忌最早起源于英國(guó)的蘇格蘭和愛爾蘭。威士忌一詞是拉丁語(yǔ)翻譯后演變而成的，原意是 “ 生命之水 ” ，塞爾格語(yǔ)把它寫成威士加巴，最后縮寫成 “ 威士忌 ” 。威士忌酒主要是用不同種的麥類為原料釀制，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾后放入木制的酒桶中陳化而釀成的一種最具代表性蒸餾酒。一般是淺棕色的液體，當(dāng)然也有純白色，含有濃烈的香味。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。 威士忌分成蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，加拿大威士忌和美國(guó)威士忌等幾種，都是以國(guó)家或產(chǎn)地命名。 蘇格蘭威士忌 用一種特殊的泥炭 (Peat) 熏過(guò)的大麥麥芽做原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，蒸餾成一種不摻雜其他原料的，酒度很高的麥芽威士忌，然后同酒性溫和的玉米威士忌混合，成為具有溫和風(fēng)味的蘇格蘭兌和威士忌。不同其他威士忌混合的稱為純麥威士忌。 愛爾蘭威士忌 愛爾蘭相傳在 1770 年就開始釀制威士忌，主要原料有大麥，燕麥，小麥和黑麥。大麥占 80% ，經(jīng)三次蒸餾，入桶陳化 8-15 年，入瓶時(shí)兌和玉米威士忌要摻水。風(fēng)格同蘇格蘭威士忌接近，最明顯是沒有煙熏的焦味，口味柔和，適合做混合酒和其他飲料混合飲用。愛爾蘭威士忌的酒度在 40° 左右。 加拿大威士忌 加拿大開始生產(chǎn)威士忌是 18 世紀(jì)中葉，那時(shí)只生產(chǎn)稞麥威士忌，酒性強(qiáng)烈。 19 世紀(jì)以后，加拿大從英國(guó)引進(jìn)連續(xù)式蒸餾器，開始生產(chǎn)由大量玉米制成的威士忌，口味較清淡。 20 世紀(jì)后，美國(guó)實(shí)施禁酒令，加拿大威士忌蓬勃發(fā)展。加拿大威士忌以玉米和黑麥為原料，用兩次蒸餾法，在木桶中陳化 4-10 年，出售前兌和其他加味威士忌 (Flavoring Whisky) 。酒廠技師用嗅覺和味覺來(lái)決定配方。這種威士忌口味最清淡。 美國(guó)威士忌 美國(guó)威士忌在商業(yè)習(xí)慣上拼成 Whiskey ，但其法律用語(yǔ)是 Whisky 。美國(guó)威士忌的原料是玉米，大麥，玉米占 51% ，最多不超過(guò) 75% ，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾后在木桶內(nèi)要陳化 2-4 年，不能超過(guò) 8 年，裝瓶時(shí)兌入蒸餾水使酒度達(dá)到 43.5° 。 伏特加 伏特加語(yǔ)源于俄文的 “ 生命之水 ” 一詞，當(dāng)中 “ 水 ” 的發(fā)音 “Voda” ，約 14 世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá) 95° 的酒精，再用蒸餾水淡化至 40°-60° ，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。 俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國(guó)家，但在德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開始時(shí)，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國(guó)，使美國(guó)也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國(guó)之一。 伏特加酒分兩大類，一類是無(wú)色，無(wú)雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加 (Flavored Vodka) 。伏特加是俄國(guó)具有代表性的烈性酒，原料是土豆和玉米等。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在 75% 以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過(guò)白樺木炭層，制出來(lái)的成品是無(wú)色的，這種伏特加是所有酒類中最無(wú)雜味的。 朗姆酒 朗姆酒（香港稱氈酒）因其帶有甜味，又叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，以甘蔗提練而成，大多數(shù)產(chǎn)于熱帶地區(qū)，其酒色越深表示年份越久。朗姆酒可直接加冰塊來(lái)喝，但也大量用于調(diào)酒。朗姆酒的名牌有：白加地白朗姆酒、麥耶黑朗姆酒、摩根船長(zhǎng)等。 一，朗姆酒按口味分三類： 淡朗姆酒：無(wú)色，味道精致，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。 中性朗姆酒：生產(chǎn)過(guò)程中，加水在糖蜜上使其發(fā)酵，然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。 濃朗姆酒：在生產(chǎn)過(guò)程中，先讓糖蜜放 2-3 天發(fā)酵，加入上次蒸餾留下殘?jiān)蚋收嵩?，使其發(fā)酵，甚至要加入其他香料汁液，放在單式蒸餾器中，蒸餾出來(lái)后，注入內(nèi)側(cè)烤過(guò)的橡木桶陳化數(shù)年。 二，以顏色分類有 3 種，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 白朗姆酒：指無(wú)色或淡色，又叫銀朗姆酒 (Silver Rum) ，制造時(shí)是讓經(jīng)過(guò)入桶陳化的原酒，要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，除去雜味。 金朗姆酒 (Golden Rum) ：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之間的酒液，通常用兩種酒混合。 黑朗姆酒 (Dark Rum) ：濃褐色，多產(chǎn)自牙買加，通常用于制點(diǎn)心，實(shí)際是濃朗姆酒。 金酒 金酒又名琴酒，其正式學(xué)名為杜松子酒，英文名為 :gin and tonic 。金酒是用杜松子作原料制成的，是無(wú)色透明液體，一股松子的香味，略帶干，也就是有點(diǎn)酸。最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國(guó)）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。 金酒是在 1660 年，由荷蘭的萊頓大學(xué) (Unversity of Leyden) 名叫西爾維斯 (Doctor Sylvius) 的教授制造成功的。最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動(dòng)的荷蘭商人、海員和移民預(yù)防熱帶瘧疾病，用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子藥酒，它具有健胃、解熱、利尿的功效。這種藥酒在臨床過(guò)程中，因?yàn)槠肺墩T人，逐漸超越了醫(yī)療界限，變成一般市民喜歡常用的飲品，從而流行于市，逐漸為人們接受為一種新的飲料。荷蘭人把它稱為 Genever ，傳入法國(guó)后，又被稱為杜松子酒。以后經(jīng)過(guò)英語(yǔ)轉(zhuǎn)化稱之為金酒，并聞名于世。 金酒可分為荷蘭式金酒和英國(guó)式金酒兩大類；按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 荷蘭式金酒 被稱為杜松子酒 (Jenever) ，采用大麥、麥芽、玉米、稞麥等為原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵后，放入單式蒸餾酒器中蒸餾，然后再將杜松子果與其他的香草類加入蒸餾酒器中，重新用單式蒸餾酒器作第二次蒸餾，這種方法制造出來(lái)的酒除濃郁香氣外，還帶有麥芽的香味。酒度 52° 左右，最后將蒸餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量 40 度左右。有名的有波爾斯 (Bols) 、波馬 (Bokma) 、漢斯 (Henkes) 等。荷蘭式金酒色澤透明清亮，香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜做雞尾酒的基酒。 英國(guó)式金酒 也稱為干金酒，酒液無(wú)色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適。以稞麥、玉米等為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵后，放入連續(xù)式蒸餾酒器中，蒸餾出酒度很高的玉米、稞麥酒精，加入杜松子和其他香料，重新放入單式蒸餾酒器中蒸餾。既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 葡萄酒 葡萄酒是由葡萄發(fā)酵后釀制而成的。有紅、白或玫瑰紅（粉紅或朱紅）幾種顏色。葡萄酒的生產(chǎn)歷史大約要追溯到公元前3000年，而且一直流傳至今。 釀酒所用的葡萄的種類決定了葡萄酒的類型，而且只有在特定的氣候下才能生產(chǎn)出特定種類的葡萄。更復(fù)雜的是某個(gè)地區(qū)的土壤在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中也扮演了非常重要的角色。許多葡萄酒都是以葡萄的品種來(lái)命名的。